Τώρα ξοδεύουμε περισσότερα χρήματα εστιατόρια από ότι είμαστε στα παντοπωλεία, σύμφωνα με μια έκθεση από Χαλαζίας. Αυτό το μοτίβο δεν έχει μόνο αντίκτυπο στην οικονομία μας - επηρεάζει επίσης σε μεγάλο βαθμό τη μέση μας. Όλοι γνωρίζουμε ότι τα σπιτικά γεύματα τείνουν να είναι πολύ πιο υγιεινά. Αλλά η πραγματικότητα είναι, αν είμαστε συνεχώς τρώγοντας έξω, πρέπει να μάθουμε πώς να επιλέγουμε τις πιο υγιεινές επιλογές στο μενού.
Το θέμα είναι ότι αυτό δεν είναι τόσο εύκολο όσο ακούγεται, αφού πολλά μενού είναι γεμάτα με ύπουλες παγίδες θερμίδων. Γι αυτό ρωτήσαμε Κέισι Μπαρνς, Master of Clinical Θρέψη, Εγγεγραμμένη Διαιτολόγος Διατροφολόγος, για να μοιραστεί τις έξυπνες στρατηγικές της για φαγητό έξω. Αυτές οι 12 συμβουλές θα σας βοηθήσουν να περιηγηθείτε σε οποιοδήποτε μενού:
- Οι θερμίδες δεν είναι κακές, αλλά μου αρέσει να ξέρω σε τι ψευτολογώ και να το κάνω σκόπιμο. Μην φοβάστε λοιπόν να κάνετε ερωτήσεις σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας των στοιχείων του μενού. Ο στόχος ενός σεφ είναι πάντα να κάνει το φαγητό να έχει καλή γεύση και όχι να το κάνει υγιεινό.
- Ζητήστε να μείνουν γαρνιτούρες υψηλής θερμιδικής αξίας εάν μπορείτε χωρίς αυτές (όπως μια κουταλιά ξινή κρέμα ή ένα σωρό τραγανές τηγανητές ροδέλες κρεμμυδιού).
- Τα ψημένα, μαγειρεμένα, ψημένα, βραστά και ψητά στη σχάρα έχουν συνήθως λιγότερη προσθήκη λίπους και θερμίδων από τα αντικείμενα που τηγανίζονται, σοτάρονται ή ψήνονται.
- Βρείτε τα λαχανικά. Συχνά ένα γεύμα θα έχει μεγάλη μερίδα πρωτεΐνης και στη συνέχεια μόνο γαρνιτούρα λαχανικών. Για να φτιάξετε ένα υγιεινό, ισορροπημένο γεύμα, μπορεί να χρειαστεί να κοιτάξετε το μενού στο πλάι ή τη σαλάτα για να προσθέσετε ένα λαχανικό στο γεύμα σας.
- Εκτός αν σκοπεύετε να απολαύσετε πλήρως, απομακρύνεστε από κρεμώδεις σούπες ή καραμέλες. Συνήθως είναι φορτωμένες με κρέμα (νόστιμο, αλλά α παρτίδα θερμίδων σε ένα μικρό μπολ).
- Το ότι είναι γλυκοπατάτα δεν σημαίνει ότι είναι υγιεινό. Οι τηγανητές πατάτες συχνά ακούγονται πιο υγιεινές, αλλά είναι εξίσου ευχάριστες με τις παραδοσιακές τηγανητές πατάτες.
- Ζητήστε να σερβίρονται τα λαχανικά σας στεγνά, αν ψάχνετε τρόπο να μειώσετε τις θερμίδες. Ακόμα και απλά λαχανικά στον ατμό συχνά τελειώνουν με λάδι, βούτυρο ή ακόμη και γράσο μπέικον.
- Οι μερίδες είναι πάντα πολύ μεγάλες. Θυμηθείτε να τρώτε προσεκτικά και να βάζετε το πιρούνι σας ανάμεσα σε μπουκιές. Ελέγξτε με τον εαυτό σας για πληρότητα, ώστε να μπορείτε να σταματήσετε όταν είστε γεμάτοι, όχι μόνο όταν το πιάτο σας είναι άδειο.
- Επιλέξτε μόνο ένα "επιπλέον" για να αποφύγετε τις υπερβολικές θερμίδες. Αν θέλετε κάτι εκτός από το γεύμα σας, επιλέξτε ένα ποτό, ορεκτικό ή επιδόρπιο. Σκεφτείτε ποια θα είναι η πιο ικανοποιητική για εσάς.
- Κοιτάξτε τα μενού στο διαδίκτυο πριν από το γεύμα σας όταν τρώτε σε αλυσίδα. Μπορείτε να δείτε πληροφορίες διατροφής εκεί για να σας καθοδηγήσει σε επιλογές χαμηλότερων θερμίδων.
- Ζητήστε να σερβιριστούν σάλτσες στο πλάι. Θα προσθέσετε λιγότερα από αυτά!
- Μην παραλείπετε γεύματα νωρίτερα την ημέρα για να εξοικονομήσετε θερμίδες. Αν πεινάτε όταν φτάσετε στο εστιατόριο, είναι πιο πιθανό να επιτεθείτε στο καλάθι με το ψωμί, να παραγγείλετε περισσότερο φαγητό από ό, τι χρειάζεστε και να μην δώσετε προσοχή στα σημάδια της πληρότητάς σας.
