Πασχαλινές συνταγές ψησίματος - SheKnows

Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να γιορτάσετε το Πάσχα από το να μαζεύετε τα παιδιά και να ψήνετε νόστιμα κεράσματα στην κουζίνα που όλη η οικογένεια μπορεί να απολαύσει. Ακολουθούν τρεις αυθεντικές συνταγές που είναι αρκετά εύκολες για να ακολουθήσουν τα παιδιά και αρκετά νόστιμες για τους ενήλικες να απολαύσουν το φαγητό!

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μας έδειξε τον ιταλικό τρόπο για να φτιάξουμε PB&J & είναι αλμυρό, όχι γλυκό

Τραγανά κέικ σοκολάτας

Μέγεθος σερβιρίσματος 6

Συστατικά:

• 5 μπάρες του Άρη, ψιλοκομμένες
• 150 γραμμάρια βούτυρο, ψιλοκομμένο, συν επιπλέον για λίπανση
• 100 γραμμάρια Rice Krispies, ή άλλα φουσκωμένα δημητριακά ρυζιού
• 75 γραμμάρια σκέτη σοκολάτα

Κατευθύνσεις:

1. Λιπάνετε ένα τετράγωνο, βαθιάς όψης κασσίτερο 20 cm/8in με βούτυρο.
2. Κρεμάστε ένα μεγάλο θερμομονωτικό μπολ πάνω από ένα τηγάνι με νερό που σιγοβράζει (μην αφήνετε τη βάση του μπολ να αγγίζει το νερό).
3. Προσθέστε τις μπάρες Mars και το βούτυρο στο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν, να γίνουν λεία και να ενωθούν καλά. Το μείγμα θα πήξει στην αρχή, αλλά συνεχίστε να ανακατεύετε (ή χρησιμοποιήστε ένα σύρμα) και θα γίνει λείο.
   click fraud protection
4. Κατεβάζουμε το μπολ από τη φωτιά, προσθέτουμε το Rice Krispies και το διπλώνουμε μέχρι να επικαλυφθεί στο μείγμα της σοκολάτας.
5. Ρίχνουμε με το κουτάλι το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα και πιέζουμε προς τα κάτω για να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη στρώση, σπρώχνοντας το μείγμα στις γωνίες και τις πλευρές του κασσίτερου. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
6. Εν τω μεταξύ, κρεμάστε ένα άλλο θερμομονωτικό μπολ πάνω από το τηγάνι με νερό που σιγοβράζει (μην αφήσετε τη βάση του μπολ να αγγίξει το νερό). Λιώνουμε τη σοκολάτα στο μπολ, στη συνέχεια τη ραντίζουμε ή την απλώνουμε πάνω στο δροσερό τραγανό κέικ σοκολάτας. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και να σκληρύνει.
7. Chύξτε το σοκολατένιο τραγανό κέικ στο ψυγείο μέχρι να δέσει, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Κόψτε σε τετράγωνα όσο είστε ακόμα μέσα στη φόρμα, στη συνέχεια αφαιρέστε από το κασσίτερο, τοποθετήστε το σε μια πιατέλα και σερβίρετε.

Φωλιές σοκολάτας

Μέγεθος σερβιρίσματος 6

Συστατικά:

• 225 γραμμάρια απλή σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια
• 2 κουταλιές της σούπας χρυσό σιρόπι
• 50 γραμμάρια βούτυρο
• 75 γραμμάρια κορν φλέικς
• 36 μίνι αυγά σοκολάτας

Κατευθύνσεις:

1. Στρώστε μια φόρμα κέικ νεράιδας 12 οπών με χάρτινες θήκες.
2. Λιώνουμε τη σοκολάτα, το χρυσό σιρόπι και το βούτυρο σε ένα μπολ σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό που σιγοβράζει (μην αφήνετε τη βάση του μπολ να αγγίζει το νερό).
3. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
4. Αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά και ανακατέψτε απαλά τα κορν φλέικς μέχρι να καλυφθούν όλα τα δημητριακά με τη σοκολάτα.
5. Χωρίστε το μείγμα ανάμεσα στις θήκες χαρτιού και πιέστε 3 σοκολατένια αυγά στο κέντρο κάθε φωλιάς. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα, ή μέχρι να πήξει τελείως.

Τέλειο κέικ καρότου του Πάσχα

Μέγεθος σερβιρίσματος 6

Συστατικά:

Για την τούρτα:

• 5 καρότα μεσαίου μεγέθους, κομμένα σε φέτες
• 1 πορτοκάλι, μόνο χυμός
• 125 χιλιοστόλιτρα καλαμποκέλαιο
• 375 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
• 4 αυγά ελευθέρας βοσκής, χωρισμένα
• 350 γραμμάρια αλεύρι σκέτο
• 15 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ

Για τη γέμιση:

• 500 ml διπλή κρέμα
• 2-3 κουταλιές της σούπας λικέρ πορτοκάλι

Για την επικάλυψη:

• 110 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
• 1,5 κουταλιά της σούπας λικέρ πορτοκάλι
• 1,5 κουταλιά της σούπας νερό

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C/αέριο 4.
2. Αλείφουμε με βούτυρο μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 30 εκ.
3. Για να φτιάξετε το κέικ: τοποθετήστε τα καρότα σε ένα μεσαίο ταψί, απλώς καλύψτε με νερό και προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε, αλλά μην κρυώσετε.
4. Βάλτε τα καρότα, το καλαμποκέλαιο, τη ζάχαρη και 4 κρόκους αυγών στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε σε έναν πουρέ. Αφήνουμε να κρυώσει.
5. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν και τα αφήνουμε στην άκρη.
6. Τοποθετήστε τον πουρέ καρότου σε ένα μπολ και ανακατέψτε απαλά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά. Διπλώστε απαλά τα ασπράδια των αυγών. Ρίξτε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα και ψήστε για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί.
7. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα.
8. Χτυπάμε τη διπλή κρέμα μέχρι να γίνει πηχτή αλλά όχι σφιχτή και ανακατεύουμε σταδιακά μέσα το λικέρ.
9. Όταν κρυώσει το κέικ, το κόβουμε στη μέση οριζόντια και σάντουιτς με τη σαντιγί.
10. Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ και ανακατεύουμε το λικέρ και το νερό μέχρι να πήξει αρκετά ώστε να καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Περιχύστε το κέικ και αφήστε το να δέσει.

Περισσότερα για το Πάσχα

Πασχαλινές δραστηριότητες για τα παιδιά
Τρία δείπνα ψητού ιδανικά για το Πάσχα
Ιδέες για Πασχαλινό καλάθι

Αφήστε ένα σχόλιο

Τα σχόλια είναι κλειδωμένα.