Γλυκοπατάτες γεμιστές με κράνμπερι και γαλοπούλα - SheKnows

Οι υπόλοιπες ψητές γλυκοπατάτες είναι γεμάτες με σάλτσα κράνμπερι και ψητή γαλοπούλα. Αυτό είναι ένα πιάτο μετά την Ημέρα των Ευχαριστιών που θα κουνήσει όλο το σπίτι.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart Elevates Her Turkey Club Sandwich κάνοντας αυτό στις ντομάτες της

Μετά από ένα τεράστιο γεύμα την Ημέρα των Ευχαριστιών, μερικές φορές δεν θέλετε μια μεγάλη βαριά γιορτή που περίσσεψε. Αυτό το απλό πιάτο μπορεί να είναι ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο. Είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά και θα σας κρατήσει χορτάτους όλη την ημέρα.

Συνταγή γλυκοπατάτας γεμιστή με κράνμπερι και γαλοπούλα

Αποδίδει 1 μερίδα

Συστατικά:

• 1 μεγάλη γλυκοπατάτα
• 1/3 φλιτζάνι κομμάτια γαλοπούλας
• 1/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού chipotle τσίλι σε σκόνη
• Τσιμπήστε αλάτι kosher
• 3 κουταλιές της σούπας cranberry που περίσσεψε

Κατευθύνσεις:

1. Κάνετε μερικές τρύπες στη γλυκοπατάτα και φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 6-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ενώ η γλυκοπατάτα μαγειρεύει, ξεκινήστε να ζεσταίνετε τη γαλοπούλα σας.
3. Σε ένα μικρό τηγάνι προσθέστε γαλοπούλα, ζωμό, σκόνη τσίλι και αλάτι.
4. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί σχεδόν το ζωμό και να ζεσταθεί το κρέας.
5. Ανοίξτε την κορυφή της μαγειρεμένης γλυκοπατάτας και γεμίστε με γαλοπούλα.
6. Κορυφή με σάλτσα κράνμπερι και τρώτε αμέσως.