Μανιτάρια γεμιστά με σπανάκι, μπέικον και κατσικίσιο τυρί – SheKnows

Είτε διοργανώνετε ένα γιορτινό πάρτι είτε φέρνετε ορεκτικά στην εκδήλωση κάποιου άλλου, θέλετε να επιλέξετε κάτι που δεν θα χορτάσει πολύ τους πάντες πριν έρθει το δείπνο. Αυτά τα απλά και υγιεινά γεμιστά μανιτάρια ταιριάζουν!

Σχετική ιστορία. Οι πίτσες με Mini Prosciuitto του Giada De Laurentiis είναι ακαταμάχητα χαριτωμένες και νόστιμες

Μανιτάρια γεμιστά με σπανάκι, μπέικον και κατσικίσιο τυρί

Μέγεθος μερίδας 24

Αυτά τα ελαφριά και κρεμώδη γεμιστά μανιτάρια θα είναι μεγάλη επιτυχία στους επισκέπτες όλων των ηλικιών. Επιπλέον φαίνονται φανταχτερά αλλά γίνονται πολύ εύκολα!

Συστατικά:

• 24 μανιτάρια μεσαίου κουμπιού, πλυμένα
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο και στραγγισμένο
• 1/4 φλιτζάνι μπουκίτσες μπέικον
• 1/4 φλιτζάνι κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
• 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ.
2. Κόβουμε τα κοντάκια των μανιταριών. Τραβήξτε απαλά τα στελέχη και κόψτε τα σε κύβους. Τοποθετήστε τα καπάκια των μανιταριών από πάνω προς τα κάτω σε ένα μεγάλο ταψί.
   click fraud protection
3. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο λάδι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Μόλις αρχίσουν να ιδρώνουν, προσθέστε τα κοτσάνια των μανιταριών και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 2-3 λεπτά.
4. Προσθέστε το σπανάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα και το ανακάτεμα για 2 λεπτά. Προσθέστε τις φέτες μπέικον και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό.
5. Αποσύρουμε από τη φωτιά και μεταφέρουμε σε ένα μπολ να κρυώσει ελαφρώς.
6. Προσθέστε το κατσικίσιο τυρί, το βασιλικό και το αλάτι και ανακατέψτε καλά να ενωθούν.
7. Ρίξτε το μείγμα με το κατσικίσιο τυρί στα καπάκια των μανιταριών.
8. Ψήνουμε στο φούρνο για 8-10 λεπτά.
9. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε τα μανιτάρια να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρουμε, γιατί το εσωτερικό τους θα είναι ζεστό.

Περισσότερες ιδέες για ορεκτικά

Υγιεινές επιλογές ορεκτικών
Γρήγορα ορεκτικά για το πάρτι της τελευταίας στιγμής
Συνταγή ορεκτικού burrata του Brassaii