Τα αλλαντικά είναι υπέροχα για σάντουιτς την ώρα του μεσημεριανού γεύματος. Αλλά τυλίξτε τα σε ζύμη πίτσας με λίγο τυρί και λαχανικά και έχετε ένα νόστιμο δείπνο τώρα και αργότερα.
Κάθε τόσο, όταν δεν έχω προγραμματίσει τα γεύματά μου από πριν, ρίχνω μια ματιά στον καταψύκτη μου. Έχω τα πάντα γεμιστά εκεί, από κατεψυγμένα λαχανικά μέχρι ζυμαρικά, μέχρι ένα πακέτο ή δύο στήθη κοτόπουλου. Μερικές φορές θα δημιουργήσω κάτι με το μείγμα που περιέχεται μέσα στην παγοθήκη μου, αλλά άλλες φορές θα βρω ένα εισιτήριο τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο που έφτιαξα όταν είχα λίγο επιπλέον χρόνο. Ναι, η εύρεση μιας επιπλέον ώρας ή δύο είναι σπάνια, αλλά συμβαίνει περιστασιακά. Είναι σε αυτές τις απομονωμένες στιγμές που θα αφιερώσω χρόνο για να φτιάξω ένα entrée που μπορώ να παγώσω, ειδικά για εκείνες τις μέρες που δεν έχω τον χρόνο να μαγειρέψω ένα μεγάλο γεύμα.
Αυτό το Στρόμπολι από Καλύτερα Σπίτια και Κήποι
ήταν ένα από εκείνα τα υπέροχα δείπνα που έφτιαξα και πάγωσα για αργότερα. Δείτε, αυτό που είναι υπέροχο για ένα δείπνο που μπορεί να παγώσει, είναι ότι θα διαρκέσει τουλάχιστον ένα μήνα στην κατάψυξη. Μόλις είστε τελικά έτοιμοι για αυτό, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το βγάλετε να ξεπαγώσει και μετά να το κολλήσετε στο φούρνο για λίγα λεπτά για να ζεσταθεί. Δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο. Και κανείς δεν θα ξέρει ότι δεν είχατε τον χρόνο να μαγειρέψετε.Απλό Στρόμπολι
Συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας γεύμα καλαμποκιού
- 1 (14 ουγκιές) συσκευασία ζύμη πίτσας στο ψυγείο
- 4 ουγγιές ζαμπόν σε λεπτές φέτες
- 1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα (τριμμένο)
- 1 φλιτζάνι φύλλα baby σπανάκι
- 4 ουγγιές γαλοπούλα κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1/4 φλιτζάνι ελιές Καλαμών, χωρίς το κουκούτσι και ψιλοκομμένες
- 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με καλαμποκάλευρο. άσε στην άκρη.
- Ξετυλίξτε τη ζύμη πίτσας σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Τεντώστε προσεκτικά ή τυλίξτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 13×10 ιντσών. Τοποθετήστε τις φέτες ζαμπόν στη ζύμη σε απόσταση 1/2 ίντσας από τις άκρες. Πασπαλίζουμε με 1/2 φλιτζάνι από το τυρί. Στρώστε το σπανάκι και τη γαλοπούλα πάνω από το τυρί. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο τυρί και τις ελιές. Ξεκινώντας από τη μακριά πλευρά, τυλίγουμε τη ζύμη. Τσιμπήστε τη ραφή και τα άκρα για να σφραγιστούν.
- Τοποθετήστε το καρβέλι, με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω, στο έτοιμο ταψί. Αλείφουμε με αυγό. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε σχισμές στην κορυφή για να βγαίνει ο ατμός. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει.
- Μόλις κρυώσει, τυλίξτε το καρβέλι σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε σακούλα κατάψυξης. Σφραγίστε, βάλτε ετικέτα και καταψύξτε για έως και ένα μήνα.
- Για να σερβίρετε, ξεπαγώστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Τοποθετήστε το καρβέλι τυλιγμένο με αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και ψήστε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.
