Χάνετε εγκαίρως με την οικογένειά σας - ή αφιερώνετε χρόνο στον εαυτό σας - επειδή μεγάλο μέρος της ημέρας σας αφιερώνεται στον προγραμματισμό γευμάτων, αγορών παντοπωλείων, μαγειρέματος και καθαρισμού; Χρησιμοποιήστε αυτές τις έξι γρήγορες συμβουλές κουζίνας που εξοικονομούν χρόνο για τις μαμάδες για να σας βοηθήσουν να μπείτε και να βγείτε από την κουζίνα-γρήγορα. Αυτές οι συμβουλές κουζίνας θα σας βοηθήσουν να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον χρόνο σας στην κουζίνα, ώστε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον οικογενειακό σας χρόνο.
Ακολουθούν οι έξι συμβουλές εξοικονόμησης χρόνου στην κουζίνα:
Συμβουλή κουζίνας #1: Οργανωθείτε και οργανωθείτε
Μπορεί να νομίζετε ότι δεν μπορείτε να έχετε χρόνο για να αναδιοργανώσετε την κουζίνα σας, αλλά απλά σκεφτείτε τον χρόνο που χάνετε όταν βρεθείτε μανιωδώς ψάχνω για εκείνη τη σπάτουλα όταν οι τηγανίτες χρειάζονται αναστροφή ή όταν πρέπει να βγάλετε όλες τις κατσαρόλες και τα τηγάνια σας για να βρείτε ένα μόνο Κάλυμμα Tupperware.
Περάστε ένα βράδυ (ή δύο, αν το χρειάζεστε), οργανώνοντας σωστά το ψυγείο, τον καταψύκτη, το ντουλάπι, τα ντουλάπια και τα συρτάρια της κουζίνας σας. Πετάξτε ληγμένα κονσερβοποιημένα, εμφιαλωμένα ή συσκευασμένα προϊόντα και τακτοποιήστε τα είδη διατροφής σας έτσι ώστε να είναι εύκολο να τα βρείτε όταν τα χρειάζεστε.
Τοποθετήστε όλες τις κατσαρόλες και τα τηγάνια σε μια περιοχή, ψήνετε πιάτα και αναμειγνύετε μπολ σε μια άλλη και κρατήστε τα σκεύη, τα ασημικά και τα σκεύη σας σε τάξη και εύκολη πρόσβαση. Κάντε τη δουλειά σας ακόμη πιο εύκολη χρησιμοποιώντας οργανωτές συρταριών και ραφιών που έχουν σχεδιαστεί για να διατηρούν την κουζίνα σας τακτοποιημένη.
Συμβουλή κουζίνας #2: Να είστε προετοιμασμένοι
Καθίστε την Κυριακή και γράψτε το πρόγραμμα διατροφής σας για την εβδομάδα. Αντί να περιμένετε μέχρι τις 4 το απόγευμα τις καθημερινές για να αναρωτηθείτε τι θα φτιάξετε για δείπνο, προγραμματίστε μια εβδομάδα νωρίτερα.
Προγραμματίζοντας τα γεύματά σας, μπορείτε να φτιάξετε μια λίστα αγορών με τα απαραίτητα συστατικά, ώστε να μην χρειάζεται να τρέξετε στο κατάστημα την τελευταία στιγμή ή να καταφύγετε σε μια περιουσία για παράδοση ή γεύματα κατά το φαγητό. Ακόμα καλύτερα, κρατήστε τη λίστα αγορών σας κολλημένη στο ψυγείο σας και σημειώστε τα αντικείμενα μόλις τα χρειαστείτε. Αυτό θα σας αποτρέψει από το να χρειάζεται να ξεφύγετε από την κουζίνα προσπαθώντας να το θυμηθείτε.
Σε απώλεια για να μαγειρέψουν τα γεύματα; Προσεγγίστε την οικογένειά σας - αφήστε τον σύζυγό σας και τα παιδιά σας να αναλάβουν την κουζίνα μία ή δύο νύχτες την εβδομάδα. Αυτό σημαίνει ότι η μαμά παίρνει ένα πολύ απαραίτητο διάλειμμα και η υπόλοιπη οικογένεια θα βελτιώσει τις μαγειρικές του ικανότητες.
Συμβουλή κουζίνας #3: Επισκεφθείτε την ενότητα κατάψυξης σούπερ μάρκετ
Εκμεταλλευτείτε τα κατεψυγμένα τρόφιμα. Τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα κονσερβοποιημένα προϊόντα και, ακόμα καλύτερα, είναι ήδη κομμένα, κομμένα σε κύβους ή σε φέτες. Κατεψυγμένες βάφλες και άλλα είδη πρωινού μπορούν να κάνουν τα πρωινά σας γεύματα γρήγορα και εύκολα (και τα παιδιά σας δεν νοιάζονται αν η γαλλική φρυγανιά τους βγήκε από το φούρνο ή τη φρυγανιέρα). Οι παγωμένες πίτσες είναι οικονομικές, διασκεδαστικές για τα παιδιά και μπορούν να βρεθούν στο τραπέζι σε 25 λεπτά ή λιγότερο. Και τα κατεψυγμένα επιδόρπια σας δίνουν τη δυνατότητα να δώσετε στα δείπνα της εβδομάδας σας ένα γλυκό φινάλε που δεν απαιτεί να βγάζετε το αλεύρι και τον πλάστη. Φροντίστε να διαβάσετε τις ετικέτες και να επιλέξετε προϊόντα με τα λιγότερα πρόσθετα, συντηρητικά, νάτριο και κορεσμένα ή trans λιπαρά.
Συμβουλή κουζίνας #4: Χρησιμοποιήστε τις συσκευές κουζίνας σας
Αν φοβάστε ακόμη και τη σκέψη να κόψετε, να χτυπήσετε ή να ανακατέψετε συστατικά για τα οικογενειακά γεύματα, αφήστε τις συσκευές κουζίνας να κάνουν τη δουλειά για εσάς.
Οι επεξεργαστές τροφίμων έχουν μια ποικιλία λεπίδων που κάνουν σύντομες εργασίες για τις ανάγκες κοπής, τεμαχισμού και πολτοποίησης. Οι μπλέντερ σήμερα μπορούν να κάνουν τα πάντα, από ψιλοκομμένα καρύδια για να φτιάξουν σούπες. Ο αναμικτήρας σας μπορεί να χτυπήσει αυγά ή κρέμα, να αναμίξει τη ζύμη κέικ ή ακόμη και να ζυμώσει τη ζύμη πίτσας-δίνοντάς σας την ευκαιρία να κάνετε άλλα βήματα στην προετοιμασία του γεύματος σας.
Όσο για την επιτάχυνση της διαδικασίας μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων για ατμό, απόψυξη ή αναθέρμανση των τροφίμων (απλώς φροντίστε να χρησιμοποιείτε δοχεία που είναι ασφαλή για μικροκύματα και τα διατηρείτε χαλαρά καλυμμένα για να αποφύγετε τις διαρροές και τις πιτσιλιές). Και οι αργές κουζίνες ή τα αγγεία είναι ανεκτίμητης αξίας για να μειώσετε το χρόνο προετοιμασίας σας στο ελάχιστο. Απλώς προσθέστε συστατικά, καλύψτε και τέσσερις έως οκτώ ώρες αργότερα, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να πιάσετε το γεύμα σας.
Συμβουλή κουζίνας #5: Διπλασιάστε τα γεύματά σας
Αντί να κάνετε μια οικογενειακή μερίδα, διπλασιάστε ή και τριπλασιάσετε τις συνταγές σας και παγώστε τις επιπλέον μερίδες. Για μερικά πιάτα, μπορείτε επίσης να μετατρέψετε τα υπολείμματα σε δημιουργικά γεύματα για τις επόμενες δύο ημέρες.
Λαζάνια, κατσαρόλες, μαγειρεμένα κρέατα και θαλασσινά, σούπες και μαγειρευτά μπορούν να καταψυχθούν σε μεμονωμένες ή οικογενειακές μερίδες και να απολαύσετε εκείνες τις μέρες που θέλετε απλώς να ξεπαγώσετε και να ζεσταθείτε ξανά.
Τα εφευρετικά γεύματα από τα υπολείμματα μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον χρόνο που θα ξοδέψετε για τη δημιουργία και το μαγείρεμα ενός ολοκαίνουργιου γεύματος. Μαγειρέψτε ένα μεγάλο ψητό στο σκεύος και χρησιμοποιήστε το κρέας που περίσσεψε για σάντουιτς, κατσαρόλες empanadasor. Μετατρέψτε το κοτόπουλο που περίσσεψε σε μεσημεριανό τύλιγμα, σαλάτες ή σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου. Μετατρέψτε το λουκάνικο σε ομελέτες, κις ή επικάλυψη πίτσας. Επιπλέον λαχανικά μπορούν να προστεθούν σχεδόν σε οτιδήποτε ή να πολτοποιηθούν για να δημιουργήσουν νόστιμες σάλτσες ή μαρινάδες.
Συμβουλή κουζίνας #6: Καθαρίστε ενώ μαγειρεύετε
Ακόμα κι αν σας αρέσει το μαγείρεμα, το πιθανότερο είναι ότι δεν σας αρέσει το καθάρισμα. Αντί να περιμένετε μέχρι μετά το δείπνο για να βάλετε ξανά την κουζίνα σε τάξη, καθαρίστε ενώ ετοιμάζετε τα γεύματά σας.
Τοποθετήστε κατσαρόλες, τηγάνια και άλλα μαγειρικά σκεύη σε ζεστό νερό και σαπούνι στο νεροχύτη, όταν τελειώσετε με τη χρήση τους (ακόμη και αν έχετε πλυντήριο πιάτων, το μούλιασμα θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε τα μαγειρεμένα σε υπολείμματα). Σκουπίστε τους πάγκους και τη σόμπα ενώ μαγειρεύετε για να μην χρειαστεί να τα τρίψετε μόλις στάξει ή ξεραθεί. Καθώς τελειώνετε με τα συστατικά, τα αφήνετε και πετάτε τυχόν άδεια δοχεία, κουτάκια ή σακούλες.
Θα εκπλαγείτε πόσο πιο εύκολα και γρήγορα μπορείτε να καθαρίσετε την κουζίνα σας καθαρίζοντας ενώ μαγειρεύετε.
Περισσότερες συμβουλές και συνταγές κουζίνας που εξοικονομούν χρόνο
Μετατρέποντας τα υπολείμματά σας σε πεντανόστιμα γεύματα
Ανακτώντας το ντουλάπι σας
Γρήγορες και οικονομικές οικογενειακές συνταγές
Προγραμματισμός γευμάτων 7 ημερών
Γρήγορες συμβουλές για γεύματα της εβδομάδας
Οργάνωση της κουζίνας
