Κουραστήκατε από τα ζυμαρικά και το κανονικό λαχανικό σας; Αυτή η συνταγή vegan ρύζι περιλαμβάνει σοταρισμένα μανιτάρια, καστανό ρύζι, άγριο ρύζι, αποξηραμένα βατόμουρα, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα κράνμπερι, αμύγδαλα και πράσινα κρεμμύδια.
Κουραστήκατε από τα ζυμαρικά και το κανονικό λαχανικό σας; Αυτή η συνταγή vegan ρύζι περιλαμβάνει σοταρισμένα μανιτάρια, καστανό ρύζι, άγριο ρύζι, αποξηραμένα βατόμουρα, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα κράνμπερι, αμύγδαλα και πράσινα κρεμμύδια.
Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού
Vegan καφέ ρύζι Pilau
Σερβίρει 6
Συστατικά:
-
τ
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 8 ουγγιές κομμένα μανιτάρια
- 1/2 φλιτζάνι άγριο ρύζι, εμποτισμένο σε νερό για μια νύχτα
- 1 φλιτζάνι μακρύκοκκο καστανό ρύζι
- 3-1/2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
- 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα βατόμουρα
- 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
- 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα, κομμένα σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνι κομμένα πράσινα κρεμμύδια
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
-
τ
- Σε μέτρια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ζεσταίνετε το λάδι.
- Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.
- Προσθέτουμε ρύζι και ζωμό, ανακατεύοντας να ενωθούν. Αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε για 45 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το υγρό.
- Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα, αμύγδαλα και πράσινα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε.
τ
τ
τ
τ
Περισσότερο συνταγές για vegan συνοδευτικά!
