Η φθινοπωρινή παραγωγή είναι τόσο καλή που μπορεί να κάνει σχεδόν το τέλος του καλοκαιριού να αισθάνεται καλό. Αλλά για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την εποχή (και να μην ασχοληθείτε με τον καθαρισμό της σάπιας κολοκύθας από το τζάκι σας), είναι σημαντικό να αποθηκεύετε σωστά τα αγαπημένα σας φρούτα και λαχανικά. Αυτές οι συμβουλές παρακάτω θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε ό, τι καλύτερο έχει να προσφέρει η εποχή, πριν ο καιρός γίνει πολύ κρύος και ανταλλάξετε επίσημα φρέσκα φρούτα με καυτό κακάο.
1. Μήλα
Διάρκεια ζωής: Τα ψυγμένα μήλα μπορούν να διαρκέσουν για οπουδήποτε μεταξύ τεσσάρων εβδομάδων και αρκετών μηνών, αρκεί να αποθηκευτούν σωστά.
Αποθήκευση: Αποθηκεύστε τα μήλα σας στο πιο τραγανό συρτάρι του ψυγείου σας. Λίγη υγρασία βοηθά, οπότε αν τα συρτάρια του ψυγείου σας δεν έχουν έλεγχο υγρασίας, μπορείτε να τοποθετήσετε μια υγρή χαρτοπετσέτα πάνω από τα μήλα. Και μην αποθηκεύετε κανένα μελανιασμένο μήλο με το υπόλοιπο μάτσο, αλλιώς το αέριο αιθυλένιο που εκπέμπεται μπορεί να τα κάνει όλα πολύ ώριμα.
2. Κολοκύθι
Διάρκεια ζωής: Οι κολοκύθες μπορούν να διαρκέσουν από έναν έως τρεις μήνες όταν αποθηκεύονται σωστά.
Αποθήκευση: Αποθηκεύστε τις κολοκύθες σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος. Μην αποθηκεύετε κολοκύθες σε τσιμεντένια δάπεδα στο υπόγειο ή στο γκαράζ σας, γιατί αυτό μπορεί να τις σαπίσει. Βάλτε κάτω ένα κομμάτι κόντρα πλακέ ή χαρτόνι πρώτα.
3. Αχλάδια
Διάρκεια ζωής: Πέντε ημέρες μετά την ωρίμανση.
Αποθήκευση: Τα αχλάδια δεν ωριμάζουν στο δέντρο. Θα έπρεπε αφήστε τα αχλάδια σας σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ωριμάσει - ο λαιμός του αχλαδιού πρέπει να υποχωρήσει ελαφρώς στην πίεση. Μόλις ωριμάσουν, αποθηκεύστε τα στο πιο συρτάρι του ψυγείου σας για έως και πέντε ημέρες.
Περισσότερο:13 νόστιμοι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το λάχανο που περίσσεψε
4. Εικ
Διάρκεια ζωής: Περίπου πέντε ημέρες.
Αποθήκευση: Αποθηκεύστε τα ώριμα σύκα στο ψυγείο σε ένα στρώμα σε ένα πιάτο ή μπολ με επένδυση χαρτιού και καλυμμένο με πλαστική μεμβράνη.
5. Γλυκοπατάτες
Διάρκεια ζωής: Δυο εβδομάδες.
Αποθήκευση: Αποθηκεύστε τις γλυκοπατάτες σας σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό μέρος (όχι στο ψυγείο), μακριά από κρεμμύδια. Γιατί; Γιατί το καθένα εκπέμπει αέριο που θα προκαλέσει αλλοίωση του άλλου.
6. Χειμερινή κολοκύθα
Διάρκεια ζωής:
Βελανίδι: Τέσσερις εβδομάδες.
Butternut: Ένας έως έξι μήνες.
Buttercup: 13 εβδομάδες.
Μπλου Χάμπαρντ: Ένας έως έξι μήνες.
Μακαρόνια: Τέσσερις έως πέντε εβδομάδες.
Αποθήκευση: Αποθηκεύστε τη χειμερινή κολοκύθα σε α δροσερό, ξηρό, σκοτεινό μέρος.
7. Σταφύλια
Διάρκεια ζωής: Έως τρεις εβδομάδες.
Αποθήκευση: Αφαιρέστε τυχόν τσαλακωμένα, μουχλιασμένα ή χαλαρά σταφύλια από το τσαμπί σας. Αποθηκεύστε τα σταφύλια στη συσκευασία που τα αγοράσατε (εάν η τσάντα δεν είναι διάτρητη, τσιμπήστε τα σε μερικά σημεία με κουζίνα ψαλίδια για να κάνετε μερικές μικρές οπές εξαερισμού) στο ψυγείο, μακριά από τρόφιμα που εκπέμπουν έντονες οσμές, τις οποίες μπορεί απορροφώ.
8. Σκαλότ
Διάρκεια ζωής: Ενας μήνας.
Αποθήκευση: Αποθηκεύστε τα ασκαλώνια σε δροσερό, ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο (όχι στο ψυγείο).
9. Λαχανάκια Βρυξελλών
Διάρκεια ζωής: Τρεις με πέντε μέρες.
Αποθήκευση: Κρατήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο (ανοίξτε μερικές τρύπες στη σακούλα για εξαερισμό).
10. Κουνουπίδι
Διάρκεια ζωής: Τέσσερις έως επτά ημέρες.
Αποθήκευση: Αποθηκεύστε το κουνουπίδι στο ψυγείο σε μια πλαστική σακούλα με μερικές τρύπες για αερισμό, μαζί με μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει την υγρασία που θα μπορούσε να προκαλέσει πρόωρη σήψη.
Περισσότερο: 19 υπέροχοι τρόποι για να φάτε κολοκυθάκι φθινόπωρο
11. Παντζάρια
Διάρκεια ζωής: Δύο με τρεις εβδομάδες.
Αποθήκευση: Αποθηκεύστε τα παντζάρια σε μια πλαστική σακούλα στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου σας.
12. Μπρόκολο
Διάρκεια ζωής: Δύο με τρεις μέρες.
Αποθήκευση: Τυλίξτε το μπρόκολο σε βρεγμένες χαρτοπετσέτες και φυλάξτε το στο ψυγείο.
13. Λάχανο
Διάρκεια ζωής: Τρεις εβδομάδες έως δύο μήνες.
Αποθήκευση: Κρατήστε το λάχανο σε μια πλαστική σακούλα στο συρτάρι λαχανικών σας.
14. Καρότα
Διάρκεια ζωής: Τέσσερις έως πέντε εβδομάδες.
Αποθήκευση: Αφαιρέστε τις κορυφές καρότου και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε ολόκληρα τα καρότα σε ένα δοχείο με νερό στο ψυγείο, αλλάζοντας το νερό κάθε μέρα. Μπορείτε επίσης να τυλίξετε τα καρότα σε βρεγμένες χαρτοπετσέτες και να τα διατηρήσετε σε μια σφραγισμένη πλαστική σακούλα στο ψυγείο.
15. Λωτούς
Διάρκεια ζωής: Δύο με τρεις μέρες μόλις ωριμάσει.
Αποθήκευση: Κρατήστε τόσο λωτούς fuyu όσο και hachiya σε ένα μόνο στρώμα σε θερμοκρασία δωματίου (αγοράστε χακίγια ελαφρώς ώριμα, στη συνέχεια αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να γίνουν υπερβολικά μαλακά και σχεδόν σκάσουν στις ραφές πριν φάτε). Η ψύξη τους μπορεί να προκαλέσει ζημιά στη σάρκα του φρούτου.
16. Ρόδια
Διάρκεια ζωής: Έως τρεις μήνες.
Αποθήκευση: Κρατήστε ρόδια στο ψυγείο σε πλαστική σακούλα ή αεροστεγές δοχείο.
Περισσότερο:11 λόγοι που τα μήλα είναι ανώτερα από τις κολοκύθες από κάθε άποψη
