Βρισκόμαστε επίσημα στο αποκορύφωμα εποχή εσπεριδοειδών, και με την αφθονία των φρέσκων προϊόντων που διατίθενται στα καταστήματα, είναι εύκολο να αισθανθείτε συγκλονισμένοι από την αφθονία του. Τελικά, με πόσους διαφορετικούς τρόπους μπορεί κανείς να καταναλώσει ένα πορτοκάλι; Spoiler alert: πολλά.
Με αυτό κατά νου, εστιάζουμε σε ένα συγκεκριμένο φρούτο στην ευρύτερη κατηγορία εσπεριδοειδών και αναζητήσαμε τις γλυκές και αλμυρές συνταγές που το αξιοποιούν με τον καλύτερο τρόπο. Μπροστά είναι οι πιο ευχάριστες χρήσεις φρέσκων χειμερινών πορτοκαλιών.
Σαλάτα μωρών τεύτλων, πορτοκαλιού αίματος & κειμηλίων
Τα πορτοκάλια αίματος και τα καρότα κειμηλίων κάνουν πολύ περισσότερο από ένα απλώς οπτικά ευχάριστο ζευγάρι - ο συνδυασμός με βιταμίνες είναι εξίσου εύκολο στους γευστικούς κάλυκες όπως και στα μάτια.
Σαλάτα καρότου
Από τον σεφ Andy Bennett της Chelsea's Rouge Tomate έρχεται α αλμυρό μείγμα καρότων, ραπανάκια και ένα μείγμα μέντας-ρόκας ντυμένο με φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού και ολόκληρες φέτες φρούτων.
Ανοιξιάτικη σαλάτα εσπεριδοειδών
Διοχετεύουμε τον θερμότερο καιρό με αυτό το αναζωογονητικό συνδυασμό από μάραθο, πορτοκάλια Βαλένθια, ραντίκιο και μέντα με γαλλική βινεγκρέτ μουστάρδας-σκόρδου.
Μαριναρισμένο Μάντσεγκο
Αυτό το πλήθος-ευχάριστο από Bon Appétit είναι το ορεκτικό που κάθε πάρτι αξίζει. Το Manchego μπορεί να φαίνεται σαν το αστέρι της παράστασης, αλλά ας είμαστε αληθινοί. Οι φέτες πορτοκαλιού με καρυκεύματα δεντρολίβανου σφραγίζουν πραγματικά τη συμφωνία.
Αίμα πορτοκαλί-κάρδαμο φούσκα
Για όσους δεν συμμετέχουν στον ξηρό Ιανουάριο, πάρτε σημείωση από την By Gabriella και ενσωματώστε τα γλυκά εσπεριδοειδή ένα γευστικό κοκτέιλ.
Πορτοκαλί αίμα ανάποδα κέικ
Παρόλο που μπορείτε να φτιάξετε αυτό το κέικ με σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο, είμαστε ιδιαίτερα μερικοί Η ερμηνεία του Call Me Cupcake με πορτοκάλια αίματος.
Γλυκά ρολά πορτοκαλιού-αμυγδάλου με γλάσο βασιλικό
Κλασικά γλυκά ρολά λάβετε μια γλυκιά και πικάντικη αναβάθμιση χάρη στην γευστική προσθήκη πορτοκαλιών από Two Red Bowls. Pro συμβουλή: Ανεβάστε τα πράγματα στο επόμενο επίπεδο χρησιμοποιώντας φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού.
Μοσχάρι πορτοκαλιού-τεριγιάκι με τηγανητό ρύζι ανανά-ενταμάμ
Αλλάξτε τα τυπικά δείπνα της εβδομάδας με αυτό το γλυκό και αλμυρό τηγάνι από το Half Baked Harvest. Το φρεσκοστυμμένο μοσχάρι με μαριναρισμένο χυμό πορτοκαλιού είναι πραγματικά κάτι άλλο.
Κέικ φύλλων εσπεριδοειδών
Κορυφή με ελβετική βουτυρόκρεμα μαρέγκας και γεμάτη με ένα φρέσκο μείγμα πορτοκαλιών και μανταρινιών, Ποια είναι η άποψη της Gaby Cooking για το φύλλο κέικ είναι ένα που σίγουρα μπορούμε να υστερήσουμε.
Σαλάτα πορτοκάλι, αχλάδι & χουρμά με βινεγκρέτ πορτοκάλι-δεντρολίβανο
Τα στρώματα πορτοκαλιών και αχλαδιών συνδυάζονται με ένα καρυκευμένο μείγμα κρεμμυδιών, χουρμάδες Medjool και κουκουνάρι. απολαυστική αλλά δροσιστική σαλάτα από το Fine Cooking.
Δεν μπορούμε να σκεφτούμε έναν καλύτερο τρόπο για να ξεκινήσουμε τη μέρα από ένα φρεσκοκομμένο μαρμελάδα πορτοκάλι cara cara σε βουτυρωμένο τοστ. Η Christelle είναι Flabbergasting έχει σίγουρα τη σωστή ιδέα.
Λουτρό εσπεριδοειδών
Εντάξει, σίγουρα, αυτό δεν είναι τεχνικά βρώσιμο, αλλά είναι αναζωογονητικό. Σχεδιάστε ένα μπάνιο με μια σειρά χειμερινών εσπεριδοειδών για απολαυστικά φρέσκο μούλιασμα.
Αρχικά δημοσιευμένο στις Ντόμινο.
