Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ να φτιάξετε τη δική σας βινεγκρέτ στο σπίτι, χάνετε. Όχι μόνο οι γεύσεις είναι πιο φυσικές, πιο φρέσκες και πιο γευστικές, αλλά είναι επίσης απλές για να χτυπηθούν. Εδώ είναι τα βασικά που πρέπει να γνωρίζετε.
Καταλαβαίνουμε την ευκολία της αγοράς ενός dressing για εμφιαλωμένη σαλάτα, αλλά μόλις αφιερώσετε τον λίγο χρόνο που χρειάζεται για να το φτιάξετε μηδέν - χρησιμοποιώντας καλά, φρέσκα υλικά, φυσικά - και δείτε πόσο εύκολα συνδυάζεται, δεν θα αγοράσετε ποτέ εμφιαλωμένο dressing ποτέ πάλι. Επιπλέον, πολλές βινεγκρέτ μπορούν να λειτουργήσουν ως καρύκευμα για ψάρι ή κρέας, οπότε πειραματιστείτε λίγο και ανακαλύψτε ποιες γεύσεις λειτουργούν καλύτερα με τι.
Για να χτυπήσετε μια σπιτική βινεγκρέτ, μερικά βασικά συστατικά που θέλετε να έχετε στη διάθεσή σας περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Λεμόνια
- Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Ποικιλία ξιδιών (το βαλσάμικο, το κόκκινο κρασί και ο μηλίτης είναι τα κυριότερα)
- Γλυκαντικά (αν θέλετε να μειώσετε την οξύτητα) όπως το μέλι, το σιρόπι σφενδάμου, ο χυμός φρούτων ή απλά η απλή ζάχαρη
- Φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, μαζί με σκόρδο, αλάτι και πιπέρι
Γενικά η αναλογία λαδιού προς ξύδι είναι τρεις προς ένα, αλλά μπορείτε να το προσαρμόσετε στο γούστο σας καθώς φτιάχνετε το ντρέσινγκ σας. Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε μια βινεγκρέτ είναι να ρίξετε όλα τα υλικά σε ένα βάζο μασονιού, να κλείσετε καλά το καπάκι και να ανακινήσετε για να αναμειχθούν όλα μαζί.
Τώρα, είστε έτοιμοι να ανακινήσετε μερικά εντυπωσιακά ντρέσινγκ; Ακολουθούν μερικές δημοφιλείς βινεγκρέτ που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε στο σπίτι:
Ντύσιμο πράσινης θεάς
Αυτό το ντύσιμο με βάση το μαγιονέζα επιστρέφει στα μενού των εστιατορίων και με καλό λόγο-είναι κρεμώδες και νόστιμο. Για να χτυπήσει αυτό συνταγή, θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ.
Βινεγκρέτ κάρυ
Δώστε στη σαλάτα σας αυτή τη γήινη γεύση κάρυ αυτό το αρωματικό ντύσιμο. Λειτουργεί καλά σε σαλάτες που περιέχουν τη γλυκύτητα της σταφίδας για να κόψουν το μπαχαρικό.
Βινεγκρέτ χούμους
Οπαδός της πικάντικης γεύσης του χούμους; Τότε θα θελήσετε να το δοκιμάσετε συνταγή για ένα ντρέσινγκ εμπνευσμένο από τη βουτιά ρεβίθια της Μέσης Ανατολής. Είναι υπέροχο ανακατεμένο σε μερικά λαχανικά που τα ρίχνετε σε ένα περιτύλιγμα.
Ελληνική βινεγκρέτ φέτα
Αρκεί μόνο η σκέψη της αλμυρής φέτας για να ξεκινήσει η γεύση σας; Στη συνέχεια θρυμματίστε αυτό το ελληνικό τυρί στο δικό σας σάλτσα έτσι μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη γεύση με κάθε μπουκιά σαλάτας σας. Αυτό το ντρέσινγκ λειτουργεί επίσης καλά σερβίρεται μαζί με κεμπάπ κρέατος και λαχανικών.
Περισσότερα άρθρα για τρόφιμα που μπορεί να σας ενδιαφέρουν
Άνοιξη φρούτα και λαχανικά
Νέες σαλάτες για την άνοιξη και το καλοκαίρι
Εύκολο αλλά κομψό πασχαλινό μενού brunch
