Ξέρετε πόσο αρωματισμένο γιαούρτι έχει τόση ζάχαρη που θα μπορούσε να είναι και επιδόρπιο; Οι περισσότεροι έχουν περίπου 15 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα, αλλά άλλοι έχουν περισσότερη, και αρχίζω να βλέπω γιαούρτι σνακ που συνοδεύουν ψίχουλα μπισκότων και γαρνιτούρες σοκολάτας. Όπως είπα, επιδόρπιο.
Λοιπόν, υπάρχει μια απόλυτα λογική λύση και είναι... αλμυρά σνακ γιαουρτιού.
Περισσότερο:Το να φτιάξετε το δικό σας γιαούρτι είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε
Σας φουντώνω τελείως; Αλμυρά. Οπως λέμε, όχι γλυκό. Σως και πικάντικο. Συμβαίνει εκεί έξω στον κόσμο, φίλοι μου, και τυχαίνει να το λατρεύω. Σκέφτηκα, όμως, ότι έτρεξα μερικά δείγματα από τους συναδέλφους μου για να δω αν θα ήταν ελκυστικά σε άτομα τύπου επεξεργαστή χωρίς φαγητό.
Οι άνθρωποι στο Η εταιρεία Chaat ήταν αρκετά ευγενικοί για να μας φέρουν δείγματα από τα αλμυρά σνακ γιαουρτιού του. Η εταιρεία παράγει τρεις γεύσεις: δυόσμο αγγουριού, τσίλι μάνγκο και χουρμάδα ταμάρινδου. (Το τελευταίο είναι λίγο γλυκό λόγω των χουρμάδων.) Το καθένα έρχεται με ένα τραγανό topping, αλλά αντί για πασπαλισμούς και marshmallows, είναι ελαφριά σφολιάτα φακής.
Αναπληρώτρια εκδότρια Melissa K., φωτογράφος Tiffany, υπεύθυνη γραφείου Delinda, πρακτική Stephanie, ειδικός στο μάρκετινγκ Davida, παραγωγοί βίντεο Reshma και Melissa H. και η αντιπρόεδρος Deborah είχαν μια γεύση από αυτά τα αλμυρά σνακ γιαουρτιού και αυτό σκέφτηκαν.
Περισσότερο: 10 συνταγές για να αποκτήσετε περισσότερο γιαούρτι στη ζωή σας
Τσίλι μάνγκο
«Δεν ξέρω πώς να τσιμπολογήσω ένα αλμυρό γαλακτοκομικό προϊόν! Υπάρχει πάρα πολύ άλμα. Δεν ταιριάζει απόλυτα στην εμπειρία μου με σνακ. Λατρεύω τη συνέπεια του γιαουρτιού, όμως ». - Μελίσσα Κ.
«Έχει γεύση σαν πικάντικη μπύρα.» - Τίφανι
"Είναι διαφορετικά, αλλά νιώθω ότι μπορώ να καθίσω και να φάω άνετα." - Στεφανία
«Δεν είναι χάλια! Έχει κρυφή θερμότητα που απελευθερώνεται αργά και στη συνέχεια το γιαούρτι έχει καταπραϋντικό αποτέλεσμα ». - Νταβίντα
«Θα αγόραζα αυτό. Απολύτως. Έχει ισορροπία γλυκού και θερμότητας. Αυτό το τσίλι… Είναι σαν «pow!» Στο τέλος ». - Ντελίντα
«Οι λέξεις« αλμυρό »και« γιαούρτι »με κάνουν ευτυχισμένο. Αυτό είναι νόστιμο. Έχει μια νέα και δροσιστική γεύση. » - Ντεμπ
Δυόσμος αγγουριού
«Αυτό είναι καλό, αλλά ανήκει σε γυροσκόπιο. Κάποιος, βάλε φαλάφελ στο γιαούρτι μου ». - Τίφανι
«Καλό αν σας αρέσει η ρέγγα. Είναι σαν τη σάλτσα ρέγγας χωρίς ρέγγα. » - Νταβίντα
Ραντεβού Tamarind
"Αυτό είναι καλό γιατί έχει γλυκιά γεύση." - Μελίσσα Χ.
«Μου αρέσει, αλλά θα το ήθελα περισσότερο αν είχε κανέλα μέσα». - Τίφανι
"Αυτό είναι το αγαπημένο μου. Είναι γλυκό, αλλά όχι γλυκό. Είναι λείο και βελούδινο. Φαίνεται να έχει το πιο νόημα αν προσπαθείτε να μετατρέψετε από γλυκό σε αλμυρό γιαούρτι. Είναι καλύτερα χωρίς τα τραγανά, όμως ». - Νταβίντα
Φουσκωτές φακές
«Δεν θέλω αυτές τις μπάλες». - Ρέσμα
“Πιο τραγικά πράγματα!” - Στεφανία
"Η υφή είναι Cheerios-ish." - Νταβίντα
"Τοσο καλα." - Ντελίντα
«Παίρνει μια υφή που μοιάζει με ταπιόκα στο γιαούρτι. Αποσπά την προσοχή. Μου αρέσει η τραγανή υφή αν παραμείνει στην κορυφή, ωστόσο ». - Ντεμπ
Περισσότερο: Σπιτικό γιαούρτι με υγιεινά μείγματα
Ορίστε λοιπόν. Είστε περίεργοι για το πώς μπορείτε να δοκιμάσετε μόνοι σας; Διατίθενται σνακ γιαουρτιού Chaat στο Whole Foods και άλλα καταστήματα στον Βορειοανατολικό και τον Μέσο Ατλαντικό. Αλλά αν αυτό δεν είναι πουθενά κοντά σας, δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας χρησιμοποιώντας απλό γιαούρτι πλήρους γάλακτος.
Αγγούρι μέντα: Αλέστε αγγούρια και κόψτε φύλλα μέντας σε κορδέλες.
Τσίλι μάνγκο: Πολτοποιήστε μαλακά, ώριμα μάνγκο και προσθέστε μια ή δύο σταγόνες αποξηραμένη σκόνη τσίλι.
Ημερομηνία Tamarind: Ανακατέψτε τη σάλτσα tamarind (διατίθεται στο ινδικό τμήμα των περισσότερων παντοπωλείων) και ψιλοκομμένους χουρμάδες.
