Αποχαιρετήστε το τέλος του Σαββατοκύριακου με ένα παραδοσιακό οικογενειακό γλέντι γύρω από το τραπέζι. Δώστε μια ευκαιρία σε αυτές τις τρεις νόστιμες συνταγές γιατί, μερικές φορές, μόνο ένα πιάτο δεν είναι αρκετό…
Το συνοδευτικό: Τραγανές πατάτες
Σερβίρει 5
Υπάρχει κάτι για τις ψητές πατάτες φρέσκες από το φούρνο που κάνει τους περισσότερους από εμάς να νιώθουν λίγο νοσταλγία. Προσθέστε τη μυρωδιά του δεντρολίβανου και του σκόρδου και θα βρείτε περισσότερους από λίγους μικρούς επισκέπτες που τριγυρνούν γύρω από το τραπέζι.
Συστατικά:
- 1 κιλό πατάτες, πλυμένες
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας φύλλα δεντρολίβανου
- ½ κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Κατευθύνσεις:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
- Κόψτε τις πατάτες στη μέση. ξεφλουδίστε και συνθλίψτε τις σκελίδες σκόρδου.
- Ρίξτε τις πατάτες και το σκόρδο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα φύλλα δεντρολίβανου και το αλάτι, στη συνέχεια περιχύστε με ελαιόλαδο.
- Ανακατέψτε τις πατάτες για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια είναι καλυμμένα με λάδι και τα μπαχαρικά έχουν διασκορπιστεί ομοιόμορφα.
- Bήνουμε για μία ώρα ή μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν οι πατάτες.
Το κύριο γεγονός: Roητό κοτόπουλο
Σερβίρει 5
Θα σας αρέσει αυτή η ανόητη συνταγή για ένα πεντανόστιμο ψητό κοτόπουλο σχεδόν όσο θα αρέσει στα παιδιά σας να το πάνε στο σχολείο με τα σάντουιτς τους την επόμενη μέρα. Αφιερώστε περίπου 90 λεπτά και ετοιμάστε μερικά σνακ για τα παιδιά - όταν μυρίσουν αυτό το ψητό κοτόπουλου, οι κοιλιές τους είναι βέβαιο ότι θα βουήξουν!
Συστατικά:
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο
- 1/2 φλιτζάνι ποιότητας ελαιόλαδο
- Αλας
- Μαύρο πιπέρι
- 1 μικρό κρεμμύδι, τεταρτημένο
- 1/4 φλιτζάνι φύλλα δεντρολίβανου, ψιλοκομμένα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C και τοποθετήστε ένα μεγάλο, βαθύ ταψί μέσα.
- Ξεπλύνετε το κοτόπουλο με νερό και στεγνώστε το με μια καθαρή πετσέτα τσαγιού. Πιάστε ένα μαχαίρι και κάντε περίπου τέσσερις ή πέντε τομές στους μηρούς.
- Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με αλάτι και πιπέρι για γεύση. Τρίψτε λίγο από το μείγμα ελαιολάδου στο κενό μεταξύ του δέρματος και του κρέατος του στήθους κοτόπουλου.
- Στη συνέχεια, τρίψτε το μείγμα πάνω από το υπόλοιπο κοτόπουλο - ναι, ακόμη και την εσωτερική κοιλότητα.
- Συνδυάστε το κρεμμύδι και το δεντρολίβανο και στη συνέχεια γεμίστε το κοτόπουλο.
- Μόλις το πουλί είναι καλά και αληθινά καρυκευμένο, βάλτε τα φτερά και σταυρώστε τα πόδια του και, στη συνέχεια, συνδέστε τα μαζί με σπάγκο κουζίνας.
- Πιάστε το ταψί από το φούρνο και σβήστε το κοτόπουλο μέσα, με την πλευρά του στήθους στραμμένη προς τα κάτω. Ρίξτε λίγο περισσότερο λάδι πάνω από το κοτόπουλο εάν είναι απαραίτητο. Roήνουμε στο φούρνο για περίπου 50 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν και οι χυμοί να καθαρίσουν.
- Αφήστε να ξεκουραστεί για περίπου πέντε έως 10 λεπτά. Κόψτε το ψητό κοτόπουλο και σερβίρετε με σάλτσα και λαχανικά.
Το γλυκό: Φρούτα και παγωτό στη σχάρα
Σερβίρει 5
Μετά από ένα τόσο χορταστικό δείπνο, διατηρήστε το επιδόρπιο ελαφρύ με υπέροχα καραμελωμένα φρούτα και παγωτό.
Συστατικά:
- 1 λοβό βανίλιας
- 1/3 φλιτζάνι καστορίνη
- Τα φρούτα της επιλογής σας - χρησιμοποιήσαμε 2 ροδάκινα, 2 δαμάσκηνα και 2 βερίκοκα
Κατευθύνσεις:
- Χώρισε το φασόλι βανίλιας και ξύσε τους σπόρους.
- Τα ρίχνετε σε ένα μπολ με τη ζάχαρη και μετά ανακατεύετε.
- Προθερμάνετε μια σχάρα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
- Κόψτε όλα τα φρούτα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους, στη συνέχεια τοποθετήστε τα μισά σε ένα ταψί με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω.
- Πασπαλίστε το μείγμα βανίλιας και ζάχαρης πάνω στη σάρκα των φρούτων.
- Τοποθετήστε τα μισά φρούτα κάτω από τη σχάρα και μαγειρέψτε για περίπου τέσσερα λεπτά ή μέχρι τα φρούτα να αρχίσουν να μαλακώνουν και να ροδίζουν.
- Ρίξτε τα ψημένα φρούτα σε ξεχωριστά μπολ και σερβίρετε με μερικές κούκλες παγωτό βανίλια.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Γρήγορες και εύκολες συνταγές
Εύκολη συνταγή Pavlova
Εύκολη κατσαρόλα 30 λεπτών
