Είτε λαχταράτε σούπα ντομάτας όταν τρώτε ένα ψητό τυρί (κατά προτίμηση με προϊόντα Daiya) είτε εσείς απλώς δείτε τη σούπα ντομάτας ως ένα απόλυτο φαγητό άνεσης από μόνη της, αυτή η εύκολη συνταγή σούπας ντομάτας μπορεί να γίνει λεπτά.
Είτε λαχταράτε σούπα ντομάτας όταν τρώτε ένα ψητό τυρί (κατά προτίμηση με προϊόντα Daiya) είτε εσείς απλώς δείτε τη σούπα ντομάτας ως ένα απόλυτο φαγητό άνεσης από μόνη της, αυτή η εύκολη συνταγή σούπας ντομάτας μπορεί να γίνει λεπτά.
Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού
Άνετο φαγητό: Σούπα ντομάτας
Σερβίρει 4
Συστατικά:
-
τ
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1-1/2 φλιτζάνια κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλική καρύκευμα
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
- Πρέζα αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- 1 κουταλιά της σούπας αγαύη
- 1 (28 ουγγιές) μπορεί ολόκληρες ντομάτες δαμάσκηνου
- 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού συν περισσότερα για γαρνίρισμα
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
-
τ
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το λάδι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε σκόρδο και ιταλικό καρύκευμα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό.
- Πασπαλίστε το αλεύρι με το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι το αλεύρι να γίνει χρυσό. Ρίχνουμε το ζωμό και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Ανακατεύουμε με αγαύη.
- Αφήνουμε να σιγοβράσει. Προσθέτουμε τις ντομάτες και αφήνουμε να σιγοβράσουν. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 10 λεπτά.
- Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, πολτοποιήστε τη σούπα μέχρι να γίνει χοντρή. Προσθέτουμε βασιλικό και πουρέ μέχρι να έχουμε την επιθυμητή συνοχή.
- Ανακατέψτε το γάλα σόγιας και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί καλά. Προσαρμόστε το καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι.
- Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με βασιλικό.
τ
τ
τ
τ
τ
Περισσότερο συνταγές vegan σούπας!
