Slow Cooker Lentil Soup (Dhal) - SheKnows

Τα σπασμένα μπιζέλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που προάγουν την υγεία, καθιστώντας τα την τέλεια επιλογή για ένα πλούσιο γεύμα αργής κουζίνας. Αυτή η απλή ινδική έμπνευση σούπας σπασμένου μπιζελιού, γεμάτη θρέψη, είναι μια ευπρόσδεκτη vegan συνταγή για δείπνο που εξοικονομεί χρόνο και γεμίζει γευστικά τις πεινασμένες κοιλιές στο τέλος μιας μακράς κρύας μέρας.
Τα σπασμένα μπιζέλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που προάγουν την υγεία, καθιστώντας τα την τέλεια επιλογή για ένα πλούσιο γεύμα αργής κουζίνας. Αυτή η απλή ινδική έμπνευση σούπας σπασμένου μπιζελιού, γεμάτη θρέψη, είναι μια ευπρόσδεκτη vegan συνταγή για δείπνο που εξοικονομεί χρόνο και γεμίζει γευστικά τις πεινασμένες κοιλιές στο τέλος μιας μακράς κρύας μέρας.

Σχετική ιστορία. 45 χριστουγεννιάτικες συνταγές Vegan που θα κάνουν τις διακοπές σας νόστιμες

Slow Cooker Lentil Soup (Dhal)

Σερβίρει 6

Συστατικά:

τ
• 1 κιλό κίτρινο σπασμένο μπιζέλι

τ

• 3 κουταλιές λάδι καρύδας
click fraud protection

τ

• 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

τ

• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

τ

• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ

τ

• 1 jalapeno, σπόρο, ψιλοκομμένο

τ

• 1 κουταλιά της σούπας κύμινο

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο

τ

• 2 κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά

τ

• 1 κουταλάκι γκαράμ μασάλα

τ

• 1 (28 ουγγιές) κονσέρβες ντομάτες (μην στραγγίζουν)

τ

• 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών

τ

• 1-1/2 φλιτζάνια νερό

τ

• 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη

τ

• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο συν ολόκληρα φύλλα για γαρνιτούρα

Κατευθύνσεις:

τ
1. Τρέξτε τα σπασμένα μπιζέλια κάτω από το νερό, απορρίπτοντας τυχόν συντρίμμια. Διοχετεύω.

τ

2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, λιώνουμε το λάδι καρύδας. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε κρεμμύδια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν.

τ

3. Προσθέστε σκόρδο, τζίντζερ, jalapeno, κύμινο, κόλιανδρο, κουρκουμά και γκαράμ μασάλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 1 έως 2 λεπτά.

τ

4. Μεταφέρετε το μείγμα των φακών και του κρεμμυδιού σε βραστήρα. Προσθέστε ντομάτες, ζωμό, νερό και ζάχαρη.

τ

5. Μαγειρέψτε στο LOW για 8 έως 10 ώρες ή στο HIGH για 4 έως 6 ώρες.

τ

6. Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φύλλα κόλιανδρου.

Πιο νόστιμο συνταγές vegan σούπας!