Πώς να φτιάξετε κουλούρια κουνουπίδι για το τέλειο μπιφτέκι χαμηλών υδατανθράκων-SheKnows

Εντάξει, δεν πρόκειται να χορέψουμε γύρω-οι χημικοί χαμηλοί σε υδατάνθρακες αρχικά είναι χάλια, κυρίως επειδή είναι τόσο δύσκολο να τερματίσουμε μια ισόβια ερωτική σχέση με ψωμί. Ωστόσο, υπάρχει ένα μικρό λαχανικό που θα κλονίσει τον κόσμο με χαμηλούς υδατάνθρακες με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Μιλάμε για κουνουπίδι και τα ψωμάκια με κουνουπίδι με χάμπουργκερ μπορούν να σώσουν εντελώς το καλοκαιρινό σας παιχνίδι μπάρμπεκιου φέτος.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Έχουμε δει κρούστες πίτσας κουνουπιδιού και ρύζι να καταλαμβάνουν το Pinterest από αργά, έτσι αποφάσισα να δώσω ένα στροβιλισμό στα κουλούρια - και είναι πραγματικά πολύ νόστιμα. Σας προτείνω ανεπιφύλακτα να τα φάτε αμέσως χωρίς να απαιτείται αναθέρμανση. Όπως το ψωμί, αυτά τα ψωμάκια με κουνουπίδι μπορούν να γίνουν μούσκεμα και είναι λίγο πιο ευαίσθητα από ένα κουλούρι, οπότε ετοιμάστε το πιρούνι και το μαχαίρι για κάθε ενδεχόμενο.

Περισσότερο: Πώς να τρώτε κουλούρια από αβοκάντο, το παρακμιακό δώρο χαμηλών υδατανθράκων από τους θεούς

Συνταγή για ψωμάκια μπιφτέκι κουνουπίδι

Σερβίρει 6

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Συστατικά:

• 1 κεφαλή κουνουπιδιού, κομμένο σε λουλούδια
• 3 λίτρα νερό
• 1 μεγάλο αυγό
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά πανκό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2/3 φλιτζανιού τριμμένο τυρί τσένταρ
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 6 μπιφτέκια κρέατος
• 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες
• 1 κεφαλή μαρούλι

Κατευθύνσεις:

1. Βράζουμε το κουνουπίδι στο νερό μέχρι να μαλακώσει και μετά το στραγγίζουμε. Τοποθετήστε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με το αυγό, τη φρυγανιά, το αλάτι και το τυρί. Ανακατέψτε σε μια λεπτή συνέπεια.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ελαιόλαδο. Φτιάξτε μια μπάλα με το κουνουπίδι σε μέγεθος περίπου 1/4 φλιτζανιού και τοποθετήστε την στο καυτό λάδι. Σπάστε το απαλά για να το ισιώσετε. Μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Επαναλάβετε μέχρι να γίνουν όλες οι κρούστες κουνουπιδιού.
3. Ενώ φτιάχνετε τις κρούστες, ζεσταίνετε ένα άλλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν ή έως ότου οι εσωτερικές θερμοκρασίες φτάσουν τους 170 βαθμούς F.
4. Για να συναρμολογήσετε τα μπιφτέκια, πάρτε 1 κρούστα κουνουπιδιού, προσθέστε το με κρέας, μαρούλι και ντομάτα, και στη συνέχεια προσθέστε μια άλλη κρούστα κουνουπιδιού.

Περισσότερο: Απολαυστικές σοκολάτες χαμηλών υδατανθράκων που πραγματικά θα γεμίσουν τις λαχτάρες σας για σοκολάτα

Αρχικά δημοσιεύτηκε τον Οκτώβριο του 2014. Ενημερώθηκε τον Μάιο του 2017.