Ενώ Άντονι Μπουρντέν είναι ίσως ο πιο διάσημος για το να τρώει μερικές φορές άγνωστο ξένο φαγητό, η πιο πρόσφατη παράστασή του περιλαμβάνει καθημερινά τρόφιμα που οι περισσότεροι από εμάς θα θέλαμε να φάμε. Από το καλύτερο φαγητό στη Ρώμη έως το αγαπημένο του καταδυτικό μπαρ στη Νέα Υόρκη, ο Bourdain τα μοιράζεται όλα στη νέα του σειρά Travel Travel Channel, Το Layover.
Αναρωτηθήκατε ποτέ για το καλύτερο μέρος για να φάτε όταν βρίσκεστε σε μια νέα πόλη; Τώρα μπορείτε να μάθετε από ειδικούς τροφίμων και ταξιδιών Άντονι Μπουρντέν. Το Layover διαθέτει εμπειρίες 24 έως 48 ωρών του Bourdain σε διαφορετικές πόλεις στις ΗΠΑ, την Ευρώπη και την Ασία.
Τα κορυφαία τοπικά σημεία
Αντί να τρώτε εξωφρενικό φαγητό που σας κάνει είτε να ξύνετε το κεφάλι σας σε μια προσπάθεια να το προσδιορίσετε είτε προσπαθείτε να κρατήσετε το μεσημεριανό σας, ο Μπουρντέν κατευθύνεται κατευθείαν στα τοπικά σημεία που σχεδόν όλοι μας θα θέλαμε να δοκιμάσει.
«Αν βρεθείτε στη Νέα Υόρκη για ένα σύντομο χρονικό διάστημα, πάντα συμβουλεύω τον κόσμο να πάει για ένα σάντουιτς παστράμι», δήλωσε ο Μπουρντέν σε πρόσφατη συνέντευξή του. "[Επί Το Layover,] ψάχνουμε την έκδοση του Τόκιο, του Χονγκ Κονγκ, του Λος Άντζελες ή του Σαν Φρανσίσκο του σάντουιτς παστράμι - το τοπικό μπαρ καταδύσεων, το μοναδικό μέρος που ίσως δεν θα μπορέσετε να σκοντάψετε μόνοι σας ».
Η εννοια του Το Layover είναι απλό: ο Bourdain και το πλήρωμά του σταματούν σε διαφορετικές πόλεις για δύο ημέρες ή λιγότερο. Σε αυτό το σύντομο χρονικό διάστημα, οδηγούν τον θεατή σε εστιατόρια που ο Bourdain πιστεύει ότι θα ήθελε να δοκιμάσει. «Είμαστε καλοί στο να φτάσουμε στα καλά πράγματα τώρα», εξήγησε ο Μπουρντέιν, «και μοιραζόμαστε αυτές τις σκληρά κερδισμένες πληροφορίες».
Ο Bourdain προτιμά τα κανονικά παλιά εστιατόρια από τα φανταχτερά εστιατόρια. «Είναι πιθανό, οποιαδήποτε μέρα, θα προτιμούσα να πιω μια μπύρα αργά το απόγευμα σε ένα αγαπημένο καταδυτικό μπαρ ή να φάω σε ένα οικογενειακό μεσημεριανό μέρος. Χωρίς τραπεζομάντηλα, τίποτα φανταχτερό. Ένας σκύλος που κοιμάται στο πάτωμα », είπε ο Bourdain. «Αυτό είναι δύσκολο να νικηθεί - υπάρχει ευχαρίστηση και ικανοποίηση… που με βάζει αξιόπιστα στη χαρούμενη θέση μου κάθε φορά».
Το Layover είναι πιο "χρήσιμο"
Όταν ρωτήθηκε για τη διαφορά μεταξύ Το Layover και Χωρίς κρατήσεις, Είπε ο Μπουρντέν, «Εκτός από το γεγονός ότι είναι πολύ πιο γρήγορος με περισσότερες σκηνές/προορισμούς... σε αντίθεση με αυτό Χωρίς κρατήσεις, είναι η ελπίδα μας ότι [Το Layover] θα είναι χρήσιμο. Χωρίς κρατήσεις είναι για μένα, για μένα, για μένα - διασκεδάζοντας και ικανοποιώντας την περιέργειά μου για τον κόσμο. Με αυτήν την παράσταση, προσπαθούμε να είμαστε χρήσιμοι ».
Αυτό έχει νόημα για εμάς. Άλλωστε, δεν είμαστε όλοι αρκετά τολμηροί για να φάμε το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού που δοκιμάζει ο Bourdain κατά τη διάρκεια τα ταξίδια του σε όλο τον κόσμο, αλλά πολλοί από εμάς σίγουρα θέλουμε να ακούσουμε για το αγαπημένο του εστιατόριο Ρώμη. Φυσικά, θα θέλαμε να ταξιδέψουμε στη Ρώμη!
Οι κανόνες διατροφής του Bourdain
Λοιπόν, πώς ακριβώς ο Bourdain τρώει όλο αυτό το καταπληκτικό φαγητό και δεν πακετάρει τα κιλά; «Δεν τσιμπολογάω. Τρώω όταν πεινάω », είπε. «Δεν τρώω για να γεμίσω άλλη λαχτάρα. Δεν τρώω για την απόσπαση της προσοχής. Αν ξέρω ότι τρώω ένα μεγάλο μεσημεριανό… έχω λίγο καφέ και μια μπουκιά το πρωί, τίποτα περισσότερο. Και μετά ένα ελαφρύ δείπνο ».
Δοκιμάστε αυτές τις στρατηγικές διατροφής για γυναίκες εν κινήσει >>
Ορίστε: Η απλή λύση του Bourdain για φαγητό έξω. Τελείωσε με την τυπική απλή ομιλία του: «Προτιμώ να γεμίσω τον εαυτό μου με καλά πράγματα παρά με χάλια».
Το Layover κάνει πρεμιέρα απόψε στις 9 μ.μ. Ανατολικό/Ειρηνικό στο κανάλι ταξιδιού.
Πίστωση εικόνας: The Travel Channel
Περισσότερα για τον Anthony Bourdain
Η Πάουλα Ντιν αποκάλεσε τον πιο επικίνδυνο άνθρωπο στην Αμερική από τον Anthony Bourdain
Τα μαχαίρια είναι έξω! Η Πόλα Ντιν λέει στον Άντονι Μπουρντέν να πάρει μια ζωή
Anthony Bourdain vs. Paula Deen: Η μαγειρική προσβολή συνεχίζεται
