Γεμιστές πίτσες μανιταριών portobello - SheKnows

Όλοι αγαπούν την πίτσα, αλλά δεν είναι η πιο υγιεινή επιλογή στο μενού μέχρι τώρα! Τα μανιτάρια Portobello αντικαθιστούν την κρούστα πίτσας η οποία στη συνέχεια γεμίζεται με όλα τα αγαπημένα μας γαρνιτούρα. Ποτέ μην αισθάνεστε ένοχοι που τρώτε ξανά πίτσα.

Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα

Τα μανιτάρια Portobello μπορεί μερικές φορές να φαίνονται λίγο περίεργα λόγω του τεράστιου μεγέθους τους, αλλά μην αφήνετε την εμφάνιση αυτών των πολύτιμων λίθων να σας τρομάξει. Η χρήση αυτών των μεγάλων καπακιών μανιταριών ως βάση για την πίτσα μας δεν είναι μόνο εξαιρετικά υγιεινή με τις χαμηλές θερμίδες και τους χαμηλούς υδατάνθρακες. Μπορείτε να αναμίξετε και να ταιριάξετε ό, τι γαρνίρισμα επιθυμείτε, δημιουργώντας τις δικές σας γεμιστές πίτσες μανιταριών. Για μια μοναδική ιδέα δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τη σάλτσα ντομάτας με φρέσκο ​​πέστο!

Συνταγή για πίτσα με μανιτάρια γεμιστά

Σερβίρει 6

Συστατικά:

• 6 καλύμματα μανιταριών portobello, πλυμένα και στεγνά με αφαιρεμένους μίσχους
click fraud protection
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη σας σάλτσα ζυμαρικών)
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι κομμένες μαύρες ελιές
• 1/4 φλιτζάνι κομμένες σε φέτες μίνι γλυκές πιπεριές
• 1/4 φλιτζανιού κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• Ντοματίνια, κομμένα σε φέτες (χρησιμοποιήστε ό, τι πιστεύετε ότι είναι μια επιθυμητή ποσότητα για κάθε πίτσα)
• Φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε φέτες (τα μεγέθη συσκευασίας ποικίλλουν από 5-8 ουγγιές, απλώς χρησιμοποιήστε αυτό που θεωρείτε απαραίτητο για κάθε πίτσα)
• Φρέσκος βασιλικός για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
• 1 κουταλιά της σούπας ιταλικά καρυκεύματα, χωρισμένα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F και στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε το μανιτάρι, με το καπάκι προς τα πάνω, σε ένα ταψί και ψήστε για 5 λεπτά.
2. Αφαιρέστε τα μανιτάρια από το φούρνο και ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας στο κέντρο κάθε καπακιού. Από πάνω ρίχνουμε τυρί, ντομάτες σε φέτες, ελιές, πιπεριές σε φέτες, κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σκόρδο. Bήστε για επιπλέον 20 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.
3. Γαρνίρετε κάθε πίτσα με φρέσκο ​​βασιλικό και ιταλικά καρυκεύματα και σερβίρετε αμέσως.