Ρυθμιστικά για σέρφινγκ ή χλοοτάπητα: Ρυθμιστικά Philly cheesesteak και crabcake - SheKnows

Τυλίξτε τα χέρια σας γύρω από ένα - ή και τα δύο - από αυτά τα σούπερ ρυθμιστικά! Είτε είστε λάτρης του σερφ είτε του χλοοτάπητα είναι το θέμα σας, θα απολαύσετε τις γεύσεις που περιέχονται σε αυτά τα μικρά αλλά ισχυρά ρυθμιστικά.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart απλώς μοιράστηκε μια εύκολη ιταλική συνταγή για να σας βγάλει από την κακοκαιρία της μαγειρικής σας

Αυτά τα μικρά αλλά ικανοποιητικά ρυθμιστικά είναι ιδανικά για τις τελευταίες συγκεντρώσεις του καλοκαιριού και τις επερχόμενες σεζόν ποδοσφαίρου και πορτμπαγκάζ, επίσης! Φτιάξτε το ένα ή το άλλο ή χτυπήστε μια παρτίδα από το καθένα για να δώσετε επιλογές στους επισκέπτες.

Philly cheesesteak sliders συνταγή

Αυτά τα ρυθμιστικά είναι ιδανικά για τους παραδοσιακούς στην ομάδα σας. Μετατρέψαμε αυτό το κλασικό σάντουιτς σε μια μικρότερη επιλογή. Αλλά γεμάτα με κρεμμύδια, πιπεριές και λιωμένο τυρί provolone, οι καλεσμένοι σας θα είναι θαυμαστές! Αν προτιμάτε, χρησιμοποιήστε φιλέτο βοείου κρέατος σε λεπτές φέτες αντί για φιλέτο.

Αποδίδει 6 ρυθμιστικά

Συστατικά:

• 2 κουταλιές ελαιόλαδο, χωρισμένο
• 1/2 κόκκινη πιπεριά, σπόροι και μεμβράνη αφαιρεμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες 2 ιντσών
• 1/2 πράσινη πιπεριά, σπόροι και μεμβράνη αφαιρεμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες 2 ιντσών
• 1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 κιλό μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 3 φέτες τυρί προβολόνε, κομμένες στη μέση
• 6 κουλούρια ολίσθησης, σπασμένα και ελαφρώς φρυγανισμένα

Κατευθύνσεις:

1. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά για περίπου 4 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν διάφανα.
2. Προσθέστε τις πιπεριές στο τηγάνι και μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου 4 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές. Αφαιρούμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και αφήνουμε στην άκρη.
3. Αλατοπιπερώνουμε το μοσχάρι. Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά λάδι στο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Δουλέψτε σε παρτίδες για να μην γεμίσετε το βόειο κρέας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 8 λεπτά ή μέχρι να τελειώσετε.
4. Χωρίστε ομοιόμορφα το βόειο κρέας μεταξύ των κάτω μισών των κουλουριών, στη συνέχεια μοιράστε ομοιόμορφα το μείγμα κρεμμυδιού-πιπεριού και κουτάλι πάνω από το βόειο κρέας, και από πάνω το τυρί provolone.

Συνταγή με ρυθμιστικά Crabcake

Αυτά τα ρυθμιστικά crabcake μπορεί να σας κάνουν να σκέφτεστε την παραλία, αλλά μετά από ένα δάγκωμα, η προσοχή σας θα είναι στο γεύμα σας! Χρησιμοποιούμε μπαχαρικά Old Bay σε αυτή τη συνταγή, αλλά αν δεν έχετε, απλά ανακατέψτε μαζί αλάτι σέλινου, αποξηραμένο κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα και αλάτι για να δημιουργήσετε το δικό σας καρύκευμα.

Αποδίδει ρυθμιστικά 5 (3 ιντσών)

Συστατικά:

• 8 ουγγιές κατ 'αποκοπή καβούρι
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό Old Bay, με βάση το γούστο σας
• 1-1/2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο
• 2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους, τόσο το άσπρο όσο και το πράσινο μέρος
• 1 κουταλάκι φρέσκο ​​θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 1/4-1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά, με βάση τη συνοχή των κέικ
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 5 κουλούρια ολίσθησης, σπασμένα και ελαφρώς φρυγανισμένα
• Χόρτα σαλάτας ή τριμμένο λάχανο ως γαρνιτούρα
• Λεμονιές για γαρνιτούρα
• Σάλτσα ταρτάρ για γαρνιτούρα

Κατευθύνσεις:

1. Συνδυάστε το καβούρι, το καρύκευμα Old Bay, τη μαγιονέζα, το αυγό, το πράσινο κρεμμύδι, το θυμάρι, τη σάλτσα Worcestershire και 1/4 φλιτζάνι φρυγανιά.
2. Ανακατεύουμε να ενωθεί το μείγμα. Αν σας φαίνεται λίγο υγρό, προσθέστε περισσότερη τριμμένη φρυγανιά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.
3. Σχηματίστε το μείγμα σε μπιφτέκια 3 ιντσών, πάχους περίπου 1 ίντσας.
4. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι. Όταν είναι ζεστά, τοποθετήστε τα καβούρια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 6-8 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν. Γυρίστε και μαγειρέψτε τις άλλες πλευρές για περίπου 6 λεπτά ακόμη.
5. Εάν χρησιμοποιείτε, τοποθετήστε τα χόρτα ή το λάχανο της σαλάτας στα κάτω μισά των κουλουριών, προσθέστε τα καβούρια, από πάνω με σάλτσα ταρτάρ και σερβίρετε τις φέτες λεμονιού στο πλάι.

Μπείτε στη διασκέδαση με αυτά τα σάντουιτς!

Περισσότερες συνταγές σάντουιτς

Σάντουιτς σε στιλ Caprese με βινεγκρέτ βασιλικού
Μπλε τυρί BLT τυλίγματα
Μπιφτέκια γαλοπούλας από την Καλιφόρνια