Συνταγή για τσίλι κοτόπουλου με γλυκό καλαμπόκι - SheKnows

Με λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από το μοσχαρίσιο κρέας, το κοτόπουλο κάνει ένα πιο ελαφρύ τσίλι που είναι εξίσου νόστιμο. Και όταν σερβίρεται με ζεστά κέικ καλαμποκιού, δεν θα χάσετε ποτέ το βόειο κρέας.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Συνταγή τσίλι κοτόπουλου με γλυκό καλαμπόκι

Σερβίρει 6

Συστατικά:

Κοκκινοπίπερο:

• 1 κουταλιά της σούπας ισπανική πάπρικα
• 2 κουταλάκια καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη ξερή
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κιλά κοτόπουλο αλεσμένο
• 8 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
• 2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους
• 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους
• 2 μεγάλα καρότα, κομμένα σε κύβους
• 2 κουταλιές πάστα ντομάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ
• 1/2 φλιτζάνι πουρέ ντομάτας
• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου

Συνταγή για κέικ σχάρας καλαμποκιού:

• 1-1/2 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο
• 3 κουταλιές της σούπας βιολογική ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 1 αυγό
• 3/4 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Γαρνιτούρα:

• 2 φλιτζάνια κοφτερό τυρί τσένταρ, τριμμένο
• Κρέμα γάλακτος
• 3 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1/2 φλιτζάνι κόλιανδρο ψιλοκομμένο
• Σφήνες ασβέστη

Κατευθύνσεις:

Για το τσίλι:

1. Προσθέστε την πάπρικα, την καπνιστή πάπρικα, τη ρίγανη και τη σκόνη τσίλι σε ένα στεγνό τηγάνι. Toήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μυρίσει, περίπου 40 δευτερόλεπτα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
2. Προσθέτουμε ελαιόλαδο σε έναν ολλανδικό φούρνο και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές στο τηγάνι και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει ελαφρώς και να καραμελώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε να ενσωματωθεί. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας? ταραχή. Προσθέστε το κοτόπουλο, φρυγανισμένα μπαχαρικά και στιγμιαίο καφέ. ανακατεύουμε να ενσωματωθεί. Προσθέτουμε τον πουρέ ντομάτας και το ζωμό κοτόπουλου.
3. Αφήνουμε να πάρει βράση και χαμηλώνουμε σε χαμηλή φωτιά. Σιγοβράζουμε για 45 λεπτά έως μία ώρα.

Φτιάξτε τα κέικ σχάρας:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το μέλι, το αυγό, το γάλα και το λάδι. Προσθέστε τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν - μερικά κομμάτια είναι εντάξει. Προσθέστε επιπλέον γάλα αν χρειάζεται. Η μπαταρία πρέπει να είναι παρόμοια με τη ζύμη για τηγανίτες.
2. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια και αλείφουμε με βούτυρο ή λάδι. Ρίξτε περίπου δύο κουταλιές της σούπας κουρκούτι στο τηγάνι για να δημιουργήσετε κέικ σχάρας σε μέγεθος ασημένιου δολαρίου. Όταν το κέικ φουσκώσει από πάνω, γυρίστε το για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά. Τοποθετήστε τα κέικ σχάρας σε ένα πιάτο και κρατήστε τα ζεστά στο φούρνο στους 200 βαθμούς F.
3. Σερβίρετε το τσίλι με κέικ γλυκού καλαμποκιού, με τυρί τσένταρ, κομμένο πράσινο κρεμμύδι, φρέσκο ​​κόλιαντρο και μια φρέσκια λάιμ.

Δοκιμάστε αυτές τις άλλες υπέροχες συνταγές τσίλι

Συνταγή τσίλι con carne
Υγιής συνταγές τσίλι
Κατσαρόλα καλαμποκάλευρο τσίλι