Σοκολάτα είναι βασικά η πίτσα του κόσμου των γλυκών: Ακόμα και όταν είναι κακό, εξακολουθεί να είναι αρκετά καλό. Και ενώ ποτέ δεν θα λέγαμε όχι σε μια καλή παλιομοδίτικη μπάρα Hershey ή σε κάποια μίνι Dove, οι τεχνίτες σοκολατοποιοί ανεβάζουν τα πράγματα σε ένα εντελώς νέο επίπεδο που αξίζει την εμμονή.
Οι σοκολάτες Artisan κατασκευάζονται σε μικρότερες παρτίδες, γεγονός που τις καθιστά λίγο πιο δύσκολο να βρεθούν - αλλά η σπανιότητα τους προσθέτει μόνο στην εμπειρία. Η συγκίνηση του κυνηγιού κάνει το έργο των τεχνιτών σοκολατοποιών να έχουν καλύτερη γεύση.
Περισσότερο: Το σοκολατένιο βούτυρο είναι η νέα Nutella και θα σας δείξουμε πώς να το φτιάξετε
Αν ψάχνετε για σοκολάτα που αλλάζει τη ζωή και είναι πραγματικά γκουρμέ, ελέγξτε αυτές τις μάρκες.
Σοκολάτα Patric
Η Patric Chocolate είναι ένας μικρός παραγωγός σοκολάτας στην Columbia, Missouri, που υπερηφανεύεται σχετικά με το "να τα κάνουν όλα από φασόλια σε μπάρες σε μπομπονιέρες", σύμφωνα με τον λογαριασμό τους στο Instagram. Λόγω των φασολιών που έχουν επιλέξει στο χέρι, οι σοκολάτες χειροτεχνίας τους είναι τόσο πολύπλοκες όσο και τα κρασιά υψηλής ποιότητας.
Το μόνο πρόβλημα με τον Patric είναι ότι τα κεράσματά τους δεν είναι πάντα άμεσα διαθέσιμα, αλλά μπορείτε να εγγραφείτε για να συνεχίσετε μηνιαίο ενημερωτικό δελτίο κυκλοφορίας τους στην ιστοσελίδα τους.
Σοκολάτες Lake Champlain
Mightσως έχετε δει ένα κουτί σοκολάτες Lake Champlain του Βερμόντ να επιπλέουν εκεί έξω, αλλά γνωρίζατε ότι η λίμνη Champlain είναι στην πραγματικότητα υγιεινή σοκολάτα; Λοιπόν, όσο υγιεινό μπορεί να είναι η καραμέλα, έτσι κι αλλιώς. Η λίμνη Champlain είναι περήφανη που χρησιμοποιεί φυσικά συστατικά χωρίς συντηρητικά για να δημιουργήσει έναν πλούτο από τρούφες, μείγματα ζεστής σοκολάτας και μπάρες σοκολάτας που είναι επίσης kosher. Αναφέραμε τους Το Maple Crunches πρέπει να πεθάνει?
Περισσότερο: Ένας εύκολος οδηγός για να φτιάξετε τις δικές σας καραμέλες
Σοκολάτα Vosges
Η δήλωση αποστολής του Vosges είναι "Ειρήνη, Αγάπη και Σοκολάτα" και αυτό είναι ένα σύνθημα που μπορούμε πραγματικά να ξεπεράσουμε. Η εταιρεία ξεκίνησε από την Katrina Markoff στο διαμέρισμά της στο Σικάγο και έχει ανθίσει σε ένα ευφάνταστο, παιχνιδιάρικο πωλητής αφιερωμένος στο να βρει άγρια ζευγάρια όπως σοκολάτα και τσίλι, σοκολάτα και λουλούδια και σοκολάτα και μπέικον.
“Αξιοποιούμε τη δύναμη της αφήγησης για να ανοίξουν τα μυαλά, τα πνεύματα και τους ουρανίσκους μέσω της εκτιμημένης σοκολάτας, εμπνέοντας όλους μας να αλληλεπιδράσουμε με τον κόσμο με έναν νέο και δημιουργικό τρόπο », αναφέρει η ιστοσελίδα τους.
Και αγόρι, ανταποκρίνονται στα λόγια τους - με δημιουργίες όπως η Smokehouse BBQ Potato Chip Bar και Coconut Ash & Banana Super Dark σοκολάτα, το Vosges δεν πρέπει να χάσετε.
Περισσότερο: Impress Your S.O. Με ένα κουτί θησαυρού Brownie σχήματος για την ημέρα της ημέρας
Payard
Εάν αναγνωρίζετε το όνομα, αυτό συμβαίνει επειδή ο Payard είναι η δημιουργία του θρυλικού ζαχαροπλάστη François Payard. Το καφέ του στη Νέα Υόρκη σερβίρει τις περίφημες σοκολάτες και κέικ του, και τώρα μπορείτε να αγοράσετε τις δημιουργίες του διαδικτυακά για να απολαύσετε στο σπίτι. Οι εκπληκτικές επιλογές τρούφας του δεν είναι φθηνές - ένα κουτί 16 τεμαχίων θα σας κοστίζει $ 36 - αλλά αξίζουν κάθε δεκάρα.
Σοκολάτες Christopher Elbow
Ο Christopher Elbow είναι ένας τεχνίτης σοκολατοποιός με έδρα το Κάνσας Σίτι, Μιζούρι. Είναι ένας κλασικά εκπαιδευμένος σεφ που έχει εργαστεί ως σεφ ζαχαροπλαστικής για μεγάλα ονόματα όπως ο Έμεριλ Λαγκάσε. Τώρα ο Αγκώνας λειτουργεί σαν τρελός επιστήμονας που δημιουργεί τα πάντα, από σοκολάτες μπέρμπον μέχρι τεμαχίδια φρούτων που λιώνουν στο στόμα-και ακόμη και εκπληκτική ποικιλία από σοκολάτες.
Ποιες είναι μερικές από τις αγαπημένες σας τεχνικές σοκολάτες;
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω το slideshow μας παρακάτω.
Δημοσιεύθηκε αρχικά τον Φεβρουάριο του 2013. Ενημερώθηκε Φεβρουάριος 2017.
