Νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα: Panzanella - SheKnows

Εκρηκτική με λαμπερό χρώμα και φρέσκες γεύσεις, αυτό χορτοφάγος Η συνταγή σαλάτας είναι ένα καλοκαιρινό γεύμα εμπνευσμένο από την Ιταλία που μπορεί να τροποποιηθεί ανάλογα με τα λαχανικά, τα χόρτα και το ψωμί που είναι άμεσα διαθέσιμα στην κουζίνα σας. Ακόμα καλύτερα, αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο vegan, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψωμί χωρίς γλουτένη εάν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη.
Εκρηκτική με λαμπερό χρώμα και φρέσκες γεύσεις, αυτό vegan σαλάτα Η συνταγή είναι ένα ιταλικό εμπνευσμένο καλοκαιρινό γεύμα που μπορεί να τροποποιηθεί ανάλογα με τα λαχανικά, τα χόρτα και το ψωμί που είναι άμεσα διαθέσιμα στην κουζίνα σας. Ακόμα καλύτερα, αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο vegan, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψωμί χωρίς γλουτένη εάν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Πανζανέλα

Σερβίρει 4

Συστατικά:

τ
• 6 ουγγιές ιταλικό ψωμί, κομμένο σε κομμάτια μεγέθους

τ

• 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο, χωρισμένο
click fraud protection

τ

• 2 μεγάλες ντομάτες ώριμες για αμπέλια, σπόρους, κομμένες σε κύβους

τ

• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

τ

• 1 μικρό αγγούρι, σε σπόρους, κομμένο σε κύβους

τ

• 1 μάτσο ραπανάκια, κομμένα, σε λεπτές φέτες

τ

• 1 φλιτζάνι ελιές Καλαμάτας χωρίς κουκούτσι

τ

• 1/2 φλιτζάνι σκισμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού

τ

• 4 φλιτζάνια χόρτα ανάμεικτη σαλάτας

τ

• 3 κουταλιές ξύδι από κόκκινο κρασί

τ

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

τ
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.

τ

2. Σε ένα φύλλο ψησίματος, περιχύνουμε το ψωμί με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Bήνουμε για 5 έως 6 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί ελαφρώς το ψωμί. Αφήνω στην άκρη.

τ

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε ντομάτες, κρεμμύδι, αγγούρι, ραπανάκια, ελιές, βασιλικό και χόρτα.

τ

4. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ξύδι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε.

τ

5. Περιχύνουμε τη βινεγκρέτ με τη σαλάτα, ανακατεύοντας. Προσθέτουμε το φρυγανισμένο ψωμί και το ανακατεύουμε.

τ

6. Σερβίρετε αμέσως.

Πιο νόστιμη vegan σαλάτα συνταγές!