Η περίοδος του ελάφι τελειώνει στα τέλη Μαρτίου, οπότε τώρα είναι μια τέλεια στιγμή για να επωφεληθείτε από αυτό το όμορφο και γευστικό κρέας. Μερικοί άνθρωποι αποφεύγουν να ψαρεύουν νομίζοντας ότι είναι πολύ εξωτικό ή ακριβό συστατικό, αλλά αυτό δεν ισχύει.
Σχετική ιστορία. Αυτή η εποχιακή θεραπεία Häagen-Dazs είναι διαθέσιμη στο Costco για περιορισμένο χρονικό διάστημα μόνο
Το Venision δεν είναι μόνο βόειο κρέας κατά την εποχή και είναι πολύ εύκολο να μαγειρευτεί, ειδικά αν το προσθέσετε σε μια κατσαρόλα. Αν θέλετε να απολαύσετε ένα δείπνο, χωρίς να κάνετε πολλές πραγματικές δουλειές, μια κατσαρόλα από κρέας είναι η τέλεια επιλογή και είναι πολύ δύσκολο να κάνετε λάθος!
Κατσαρόλα Venison
Μέγεθος σερβιρίσματος 2
Συστατικά:
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- Ελάφι 450 γραμμάρια, κομμένο σε λωρίδες
- 2 χ 400 γραμμάρια κονσέρβες ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 200 γραμμάρια μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό φασκόμηλο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο εστραγκόν
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Κατευθύνσεις:
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Μαγειρέψτε και ανακατέψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο καυτό λάδι μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διαφανές για περίπου πέντε λεπτά.
- Προσθέτουμε το ελάφι στο τηγάνι και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει.
- Ανακατέψτε τις ντομάτες, τα μανιτάρια, το θυμάρι, το φασκόμηλο, το εστραγκόν και το αλάτι στο μείγμα.
- Σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για 30-40 λεπτά.
- Σερβίρετε με βουτυρωμένο πουρέ πατάτας.
Περισσότερες συνταγές ελάφι
Καρβέλι αραιών
Potητό κατσαρόλας με ελάφι
Συνταγή για τσίλι αραιών
