Τώρα έχετε περισσότερους λόγους από ποτέ να δοκιμάσετε τα βατόμουρα. Η έρευνα δείχνει ότι προσφέρουν εξαιρετικά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του κινδύνου για πολλές ασθένειες, καθώς και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μάθετε περισσότερα για τα ευρέως διατροφικά οφέλη των βατόμουρων.
Αντιοξειδωτικά: το αμυντικό σύστημα του σώματος
Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν το σώμα να προστατευθεί από τις τοξίνες στο περιβάλλον και στα τρόφιμά μας, και τα βατόμουρα είναι τα κορυφαία αντιοξειδωτικά φρούτα, ακόμη και κράνμπερι και σμέουρα. «Έχουμε σαφή επιστήμη για τα αντιοξειδωτικά, ότι το σώμα μας χρειάζεται ένα φυσικό αντιοξειδωτικό αμυντικό δίκτυο, λόγω έλλειψης καλύτερου όρου», εξηγεί ο Jeffrey B. Blumberg, διευθυντής του Ερευνητικού Εργαστηρίου Αντιοξειδωτικών στο Πανεπιστήμιο Tufts. «Όπως μια χώρα χρειάζεται στρατιωτικό σύστημα, έτσι και το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται αμυντικούς σε όλα τα επίπεδα - υπολοχαγούς, ανθυπολοχαγούς, στρατηγούς, λοχίες - με τη μορφή αντιοξειδωτικών».
Ανοσολογική υποστήριξη
Επειδή είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως ανθοκυανίνη, χαλκό, σελήνιο, ψευδάργυρο και σίδηρο καθώς και βιταμίνες C, B, E και A, τα βατόμουρα βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος. Όταν το ανοσοποιητικό σας σύστημα είναι ισχυρό, είστε λιγότερο επιρρεπείς σε κρυολογήματα, ιούς, γρίπη, βακτηριακές λοιμώξεις και σοβαρές χρόνιες ασθένειες.
πρόληψη του καρκίνου
Τα βακκίνια είναι εδώ και καιρό γνωστά για τις εξαιρετικές αντικαρκινικές τους ιδιότητες. Ενώσεις όπως το πτεροστελβένιο, το ελλαγικό οξύ και η ανθοκυανίνη έχουν αποδειχθεί ότι συρρικνώνουν τους καρκινικούς όγκους και εμποδίζουν την ανάπτυξη ορισμένων καρκίνων. Ως Δρ Mary Ann Lila, καθηγήτρια στο Κολλέγιο Γεωργικών, Καταναλωτικών και Περιβαλλοντικών Επιστημών στο Πανεπιστήμιο της Illinois, ανέφερε, «Τα άγρια μπλε έχουν ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου σε όλα τα στάδια: έναρξη, προώθηση και πολλαπλασιασμός. Οι ενώσεις άγριου βατόμουρου προσφέρουν μια πολύπλευρη επίθεση κατά του καρκίνου ».
Απώλεια βάρους
Μια πρόσφατη μελέτη μέσω του Καρδιοαγγειακού Κέντρου του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν προτείνει ότι η τακτική κατανάλωση τα βατόμουρα μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του λίπους στην κοιλιά και να μειώσουν τους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις και μεταβολισμό σύνδρομο.
Αντιγηραντικές ιδιότητες
Περάστε το Viagra και περάστε τα βατόμουρα. Τα αντιοξειδωτικά στα βατόμουρα έχει αποδειχθεί ότι έχουν εντυπωσιακά αντι γήρανση οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της βελτιωμένης βραχυπρόθεσμης μνήμης, του συντονισμού και της ισορροπίας, καθώς και προστασία από πιο σοβαρές νευρολογικές διαταραχές όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ.
μείωση της χοληστερόλης
Η έρευνα δείχνει ότι τα βατόμουρα είναι ακόμη πιο αποτελεσματικά από τα συνταγογραφούμενα φάρμακα για τη μείωση της χοληστερόλης - χωρίς όλες τις επικίνδυνες παρενέργειες.
ιδέες συνταγής βατόμουρου
Τα μύρτιλλα είναι τόσο νόστιμα που μπορούν να προστεθούν σχεδόν σε κάθε πιάτο. Ακολουθούν μερικές εξαιρετικές προτάσεις για μια όμορφη μέρα βατόμουρου από την αρχή μέχρι το τέλος:
Πρωινό με βατόμουρο: Προσθέστε βατόμουρα σε τηγανίτες, βάφλες, Αυγόφετες, πλιγούρι βρώμης, μάφινς κι αλλα. Η υπέροχη, πικάντικη γεύση τους θα γλυκαίνει κάθε πρωί.
Μεσημεριανό με βατόμουρο: Πετάξτε μια χούφτα βατόμουρα σχεδόν σε οποιαδήποτε σαλάτα και μετατρέψτε ένα βαρετό γεύμα σε αριστούργημα μεσημεριανού. Or δοκίμασε αυτό Σαλάτα με κοτόπουλο λεμόνι για μια ξεχωριστή απόλαυση.
Σνακ βατόμουρου: Έχετε θήκη για απογευματινά μανίκια; Ανακατέψτε ένα θρεπτικό και νόστιμο Smoothie αβοκάντο Blueberry.
Δείπνο με βατόμουρα: Μη φοβάστε να προσθέσετε βατόμουρα στα αγαπημένα σας αλμυρά πιάτα. Έχουν υπέροχη γεύση όταν συνδυάζονται με χοιρινό, κρέας, κοτόπουλο και άλλα. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή Venημένο στη σχάρα Venison με Ancho Chile Blueberry Sauce.
Επιδόρπιο βατόμουρου: Όλοι γνωρίζουμε ότι τα βατόμουρα φτιάχνουν απίστευτα γλυκά. Αυτή η συνταγή για Blueberry Crème Brulee είναι έξω από αυτόν τον κόσμο.
Περισσότερα για τα βατόμουρα
Επιλέξτε άγρια βατόμουρα για την υγεία σας
Καλοκαιρινές συνταγές βατόμουρου
Θρεπτικές συνταγές βατόμουρου
