Cornημένο καλαμπόκι με ξινή κρέμα, τσίλι και τυρί - SheKnows

Το καλαμπόκι στο στάχυ μόλις έγινε καλύτερο! Slather καβουρδισμένο καλαμπόκι με υπέροχες γεύσεις όπως λάιμ, κρέμα γάλακτος, σκόνη τσίλι και τυρί για μια συστροφή σε ένα κλασικό καλοκαιρινό αγαπημένο.

Σχετική ιστορία. Η συνταγή της Jameta Oliver για τη φέτα δίνει ότι τα ζυμαρικά TikTok τρέχουν για τα χρήματά της

Πιάστε το καλαμπόκι σας μια βαθμίδα

Το καλαμπόκι στο στάχυ μόλις έγινε καλύτερο! Slather καβουρδισμένο καλαμπόκι με υπέροχες γεύσεις όπως λάιμ, κρέμα γάλακτος, σκόνη τσίλι και τυρί για μια συστροφή σε ένα κλασικό καλοκαιρινό αγαπημένο.

Το απλό καβουρδισμένο καλαμπόκι είναι ένα βασικό συστατικό στα μπάρμπεκιου, αλλά θα απαλλαγείτε από την τυπική συνταγή λιωμένου βουτύρου και αλατιού υπέρ αυτού του καλαμποκιού εμπνευσμένου από το Μεξικό για το επόμενο πικνίκ σας.

Συνταγή ψητού καλαμποκιού με ξινή κρέμα, τσίλι και τυρί

Αποδόσεις 6

Συστατικά:

• 6 στάχυα, μεταξωτό αφαιρεμένο, αλλά οι φλούδες άθικτες
• 1/4 φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα τριμμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 λάιμ, κομμένο σε 6 σφήνες
• 1/4 φλιτζάνι μεξικάνικη κρέμα γάλακτος (ή κανονική ξινή κρέμα)

Κατευθύνσεις:

1. Δέστε τους φλοιούς κάθε αυτιού πίσω για να λειτουργήσει ως λαβή για το καλαμπόκι.
2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την παρμεζάνα, τη σκόνη τσίλι και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε το νερό σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το καλαμπόκι. Όταν το νερό πάρει βράση, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Αφαιρέστε το καλαμπόκι με λαβίδες και αδειάστε το περίσσιο νερό. Στεγνώστε.
4. Πάνω από μια ανοιχτή φλόγα φούρνου αερίου, σβήστε ένα από τα στάχυα, περιστρέφοντάς το κάθε τόσο μέχρι να μαυρίσει ελαφρώς από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε σε πιατέλα σερβιρίσματος και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα στάχυα.
5. Τρίψτε μια σφήνα ασβέστη σε κάθε στάχυ. Απλώνουμε κάθε αυτί με την κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με το μείγμα της παρμεζάνας. Σερβίρετε αμέσως.

Περισσότερη καθημερινή γεύση

Σοταρισμένα κολοκυθάκια με καλαμπόκι και ψητές πιπεριές
Cilantro σαλάτα jicama lime
Σαλάτα κουνουπίδι με σπιτική βινεγκρέτ