Ενώ πολλοί από εμάς αγαπάμε το σούσι μας, δεν αγαπάμε απαραίτητα την ιδέα να καταναλώνουμε πολύ υδράργυρο. Επιτέλους, υπάρχει λύση! Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε για τον κίνδυνο που παρουσιάζει ο υδράργυρος, καθώς και τη νέα εφαρμογή Safe Sushi που θα σας βοηθήσει να τον αποφύγετε.
Ο υδράργυρος στο σούσι είναι σίγουρα κάτι ανησυχητικό, ειδικά για τους λάτρεις του σούσι που τον απολαμβάνουν τακτικά και για τις έγκυες γυναίκες, τις γυναίκες που θηλάζουν και τα παιδιά. Ο υδράργυρος εμφανίζεται φυσικά και προκαλείται από τη βιομηχανική ρύπανση. Ανεξάρτητα από την πηγή, ένα είναι σίγουρο: Δεν θέλετε να το καταναλώσετε. Μια νέα εφαρμογή smartphone, Safe Sushi, σας βοηθά να είστε ενήμεροι όταν πρόκειται για υδράργυρο στο σούσι.
Δηλητηρίαση από υδράργυρο
Θυμάστε πότε Ο Τζέρεμι Πίβεν βίωσε δηλητηρίαση από υδράργυρο και έπρεπε να εγκαταλείψει το έργο του στο Μπρόντγουεϊ; Ενώ έγινε ο πιστός πολλών τηλεοπτικών ανέκδοτων αργά τη νύχτα, η δηλητηρίαση από τον υδράργυρο δεν είναι κάτι για πλάκα.
Σύμφωνα με την Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας, η μακροχρόνια έκθεση στον υδράργυρο μπορεί να προκαλέσει τα ακόλουθα νευρολογικά συμπτώματα:
- Μούδιασμα ή πόνος σε ορισμένα σημεία του δέρματός σας
- Ανεξέλεγκτο κούνημα ή τρόμος
- Αδυναμία να περπατήσει καλά
- Τύφλωση και διπλή όραση
- Προβλήματα μνήμης
- Σπασμοί και θάνατος (με μεγάλες εκθέσεις)
Φυσικά, αυτές είναι οι πιο σοβαρές συνέπειες, αλλά ανεξάρτητα από αυτό, ο υδράργυρος είναι κάτι που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την ανατολή του σούσι.
Εφαρμογή smartphone για ασφαλή σούσι
Πλησιάζουμε στο τέλος της Εβδομάδας Ευαισθητοποίησης για τον Ερμή και ως μέρος της, εάν Sierra Club ξεκίνησε το Ασφαλές σούσι εφαρμογή smartphone. Μπορείτε να το κατεβάσετε στο Android Marketplace τώρα και θα είναι διαθέσιμο στο κατάστημα iTunes στις 10 Δεκεμβρίου. 16.
Η εφαρμογή Safe Sushi διευκολύνει τον προσδιορισμό του ποσού υδραργύρου στο σούσι σας, είτε είστε αρχάριος είτε γνώστης του σούσι. Μπορείτε να κάνετε αναζήτηση με βάση τον υδράργυρο (υψηλό, μεσαίο ή χαμηλό) ή μπορείτε να αναζητήσετε με το όνομα του σούσι.
Πες μας
Θα χρησιμοποιούσατε την εφαρμογή Safe Sushi για να διασφαλίσετε ότι δεν καταναλώνετε πολύ υδράργυρο;
Περισσότερα για το σούσι
Tonight’s Dinner: Ahi και σούσι σολομού
Φάτε το σούσι σας και να είστε επίσης υγιείς
Ασφαλείς επιλογές σούσι για παιδιά
