Μπαχαρικά και αποξηραμένα βότανα
Υπήρχε εδώ και καιρό η εσφαλμένη αντίληψη ότι τα βότανα και τα μπαχαρικά διαρκούν μόνο λίγους μήνες, αλλά αυτό δεν ισχύει. Πριν σκουπίσετε ολόκληρο το ντουλάπι μπαχαρικών σας, κάντε ένα απλό τεστ μυρωδιάς. Δεδομένου ότι αυτά τα αντικείμενα δεν λήγουν τεχνικά, αλλά χάνουν τη δύναμή τους, το να μυρίσετε θα σας πει αν τα βότανα και τα μπαχαρικά σας εξακολουθούν να έχουν μια γροθιά. Ακόμα κι αν τα αποξηραμένα βότανα έχουν χάσει το χρώμα τους αλλά εξακολουθούν να έχουν έντονη μυρωδιά όταν συνθλίβονται στην παλάμη του χεριού σας, είναι ωραία στη χρήση. Αποθηκεύονται σωστά σε αεροστεγές δοχείο και σε ξηρό, δροσερό μέρος, ολόκληρα μπαχαρικά μπορούν να διαρκέσουν έως και τέσσερα χρόνια, με αλεσμένα μπαχαρικά και βότανα που διαρκούν δύο έως τρία χρόνια.
Μέλι
Αγνοήστε αυτήν την ημερομηνία που έχει σφραγιστεί στην κορυφή του βάζου μελιού, επειδή το μέλι δεν λήγει στην πραγματικότητα. Παρόλο που το μέλι μπορεί να γίνει πιο σκούρο ή να κρυσταλλωθεί μετά από μακροχρόνια αποθήκευση, είναι ακόμα απόλυτα καλό. Για να αντιστρέψετε την κρυστάλλωση, απλώς θερμαίνετε ελαφρά το βάζο μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Κρατήστε το μέλι καλά σφραγισμένο και φυλάξτε το σε ένα στεγνό, σκοτεινό ντουλάπι για καλύτερα αποτελέσματα.
Αφού καθαρίσετε την κουζίνα την άνοιξη, δοκιμάστε ένα από αυτά ανοιξιάτικες συνταγές >>
Κρέας
Εάν πετάτε πολύ κρέας που έχει κάψει κατάψυξη από τα βάθη του καταψύκτη, ένα σφραγιστικό κενού τροφίμων μπορεί να είναι μια καλή επένδυση. Η σφράγιση με κενό επιτρέπει μεγαλύτερη μακρά αποθήκευση αφαιρώντας όλο τον αέρα από τη σακούλα, εξαλείφοντας το κάψιμο του καταψύκτη και επίσης επιτρέποντάς σας να αγοράσετε χύμα σε καλύτερη τιμή. Δημιουργεί επίσης μια μικρότερη συσκευασία για αποθήκευση, αφού μπορείτε να αφαιρέσετε τυχόν ογκώδεις δίσκους ή δοχεία και να σφραγίσετε μόνο το κρέας. Με μικρότερο όγκο ανά τεμάχιο, ο καταψύκτης σας μπορεί να οργανωθεί καλύτερα.
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Τα καρύδια είναι συνήθως καλά για μήνες μετά την προτεινόμενη καλύτερη ημερομηνία, αλλά μπορείτε να τα κάνετε να διαρκέσουν ακόμα περισσότερο βάζοντάς τα στην κατάψυξη. Η αποθήκευση των περισσότερων ξηρών καρπών στην κατάψυξη μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής για τουλάχιστον ένα χρόνο, και ανάλογα με τον τύπο του καρυδιού, έως και αρκετά χρόνια.
Περισσότεροι τρόποι οργάνωσης της κουζίνας
6 Ιδέες οργάνωσης κουζίνας για να διευκολύνετε το μαγείρεμα
5 τρόποι για να καθαρίσετε την κουζίνα σας
Πώς να οργανώσετε την κουζίνα σας
