Κυριακάτικο δείπνο: edητή μελιτζάνα παρμεζάνα - SheKnows

Είναι δυνατόν να φτιάξετε ένα κλασικό ιταλικό πιάτο όπως η μελιτζάνα παρμεζάνα ακόμα καλύτερα; Φυσικά, και αυτή η συνταγή δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη!

Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα

Όλοι αγαπούν ένα κλασικό ιταλικό γεύμα, αλλά μπορείτε να φανταστείτε ότι θα βελτιωθείτε σε ένα κλασικό; Αυτό το κυριακάτικο δείπνο ψημένη μελιτζάνα συνταγή παρμεζάνας θα πείσει εσάς και την οικογένειά σας. Αντί να τηγανίζετε τη μελιτζάνα, αυτή η συνταγή απαιτεί το ψήσιμο των φέτων της μελιτζάνας. Είναι εξαιρετικά απλό να συνδυάσετε αυτό το πιάτο και μπορείτε να εμπλέξετε και τα παιδιά. Ένα κλασικό δεν είχε ποτέ τόσο καλή γεύση... πραγματικά!

Συνταγή παρμεζάνας ψημένης μελιτζάνας

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 1 μελιτζάνα, τα άκρα κομμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε ροδέλες 1/4 ιντσών
• 1 φλιτζάνι έτοιμη σάλτσα ζυμαρικών
• 2/3 φλιτζανιού τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά ψωμιού Ιταλικής προέλευσης
• 1 αυγό
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα
• Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375 βαθμούς Φ. Sprayεκάστε ελαφρά 2 φύλλα ψησίματος και ένα μικρό ταψί με το αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και αφήστε τα στην άκρη.
2. Τοποθετήστε την τριμμένη φρυγανιά με ιταλική γεύση σε ένα ρηχό μπολ.
3. Προσθέστε το αυγό σε ένα ρηχό μπολ και χτυπήστε το. Ανακατέψτε το γάλα.
4. Ανακατέψτε τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
5. Τοποθετήστε τη φρυγανιά και το μείγμα αυγών κοντά στα ταψιά.
6. Ένα ένα, βυθίστε κάθε φέτα μελιτζάνας στο μείγμα αυγών και αφήστε την περίσσεια να στάξει στο μπολ. Στη συνέχεια, βυθίστε και τις δύο πλευρές κάθε φέτα στη φρυγανιά. Τοποθετήστε σε ένα στρώμα στα ταψιά.
7. Bήνουμε για περίπου 10 λεπτά, αναποδογυρίζουμε τις φέτες μελιτζάνας και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
8. Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 425 βαθμούς F.
9. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζυμαρικά στον πάτο του ταψιού.
10. Στρώστε τις φέτες μελιτζάνας στον πάτο του πιάτου. Οι φέτες μελιτζάνας θα είναι η βάση σας. Στρώνουμε τη μελιτζάνα με περίπου 2-4 κουταλιές της σούπας ζυμαρικών και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με το μείγμα του τυριού. Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλες οι φέτες, με το τυρί ως πάνω στρώση.
11. Bήνουμε για 12-15 λεπτά, ή μέχρι το τυρί να γίνει αφρώδες και χρυσό.
12. Σερβίρετε ζεστό.

Ένα κλασικό, μόνο καλύτερο!

Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής

Τορτελίνι με γαρίδες και σπανάκι σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας
Μπρόκολο mac και τυρί
Μπακαλιάρος ψημένος με σάλτσα χιμιχούρι