Tonight’s Dinner: Taco Meatball Ring - SheKnows

Όλοι αγαπούν ένα καλό taco. Τι γίνεται όμως αν αντί για εύθραυστα κελύφη taco χρησιμοποιήσατε ρολά μισοφέγγαρου και αντί για τυρί πάνω από μοσχαρίσιο κρέας βάζετε το τυρί μέσα στο κιμά; Παίρνετε μια απόλαυση taco που κανείς δεν θα αναγνωρίσει, αλλά όλοι θα αγαπήσουν.

Σχετική ιστορία. Ο σολομός Ταϊλάνδης τζιλ-γλασέ της Rachael Ray παίρνει τη γεύση του από αυτή την εκπληκτική προσθήκη

Λατρεύω το μεξικάνικο φαγητό, ειδικά tacos. Αλλά αυτά τα κελύφη taco είναι τόσο εύθραυστα. Τις μισές φορές παίρνω μια μπουκιά και το μοσχαρίσιο κρέας, το τυρί και οι ντομάτες καταλήγουν να χυθούν σε όλο το πιάτο επειδή το κέλυφος θρυμματίζεται. Αυτό συμβαίνει αν δεν χρησιμοποιήσω τορτίγιες αλευριού. Αλλά δεν είμαι μεγάλος οπαδός των τορτίγιες αλευριού. Προτιμώ πολύ το καλαμπόκι. Και αυτή είναι η μάχη που αντιμετωπίζω κάθε φορά που θέλω να φτιάξω tacos. Μέχρι που βρήκα μια μοναδική συμμετοχή Γεύση του σπιτιού.

Πρότειναν να γίνει κεφτεδάκια έξω από το κιμά μοσχαρίσιο και τυρί και γεμίζοντάς τα μέσα σε ρολά μισοφέγγαρο στο ψυγείο. Το αποτέλεσμα, εκπληκτικό. Όχι μόνο ήταν εύκολο να γίνουν, η γέμιση taco έμεινε ακριβώς εκεί που την έβαλα -

μέσα το ρολό ημισελήνου. Έτσι, την επόμενη φορά που θα έχετε διάθεση για Μεξικάνικο, πάρτε μερικά ρολά μισοφέγγαρο από την κατάψυξη του παντοπωλείου σας και αντί για απλά παλιά tacos, κάντε την οικογένειά σας δαχτυλίδι taco.

Δαχτυλίδι κεφτέ Taco

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ, χωρισμένο
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 4 κουταλιές καρύκευμα taco
• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• 2 σωλήνες ψύξης ημισελήνου ρολά
• 1 (8 ουγγιές) σακούλα τεμαχισμένο μαρούλι παγόβουνου
• 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 1/2 φλιτζάνι κομμένες μαύρες ελιές
• Ξινή κρέμα και/ή σάλσα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε 1 φλιτζάνι τυρί, νερό και καρύκευμα taco. Θρυμματίστε το βόειο κρέας πάνω από το μείγμα και ανακατέψτε καλά. Πλάθουμε σε 16 κεφτεδάκια.
3. Τοποθετήστε κεφτεδάκια σε λαδωμένο φύλλο μπισκότων και ψήστε για 12 λεπτά ή μέχρι το κρέας να μην είναι πλέον ροζ μέσα. Αφαιρέστε τους κεφτέδες από το φούρνο και μειώστε τη θερμοκρασία στους 375 βαθμούς Φ.
4. Τοποθετήστε ρολά μισοφέγγαρου σε ένα λαδωμένο ταψί πίτσας 15 ιντσών, σχηματίζοντας ένα δαχτυλίδι με μυτερά άκρα στραμμένα προς την εξωτερική άκρη του τηγανιού και τα φαρδιά άκρα επικαλύπτονται. Τοποθετήστε ένα κεφτεδάκι σε κάθε ρολό. Διπλώστε το σημείο πάνω από το κεφτεδάκι και βάλτε το κάτω από το φαρδύ άκρο του ρολού. (Το κεφτεδάκι θα είναι ορατό.) Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κεφτεδάκια. Bήνουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα ρολά.
5. Μεταφέρετε το δαχτυλίδι κεφτέ σε πιατέλα σερβιρίσματος. Γεμίστε το κέντρο του δαχτυλιδιού με μαρούλι, ντομάτα, ελιές, τυρί που απομένει και ξινή κρέμα ή σάλσα. Σερβίρετε αμέσως.

Άλλες συνταγές Taco από την SheKnows

Μετά το παιχνίδι tacos

Τάκος πρωινού

Τάκος σοκολάτας