20-λεπτά κρεμώδη ζυμαρικά λεμόνι Meyer για δείπνο απόψε το βράδυ-SheKnows

Τα λεμόνια Meyer είναι μία από τις λίγες γαστρονομικές χαρές του χειμώνα. Η πιο γλυκιά, γλυκιά γεύση τους σε σύγκριση με το παραδοσιακό λεμόνι τα καθιστά ιδανικά για μαγείρεμα για να φωτίσουν κάθε χειμωνιάτικο πιάτο.

Σχετική ιστορία. Οι συνταγές τυριού Mac 'n' που θα θέλατε στο ρεπερτόριό σας αυτό το φθινόπωρο

Όλοι αγαπούν ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο ζυμαρικών και αυτό ακριβώς είναι. Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται για να φτιάξει μια κρεμώδη σάλτσα κατσικίσιο τυρί και το ξύσμα λεμονιού πασπαλίζεται από πάνω για περισσότερη φωτεινότητα που είναι πολύ απαραίτητη στη μέση μιας θλιβερής χειμωνιάτικης μέρας.

Αυτό είναι στο τραπέζι σε 20 λεπτά και θα τελειώσετε και θα ξεπεράσετε το χειμερινό μπλουζ με την πρώτη μπουκιά.

Συνταγή Creamy Meyer ζυμαρικών λεμονιού

Απολαύστε τη γλυκιά γλυκύτητα των λεμονιών Meyer σε αυτό το γρήγορο, εύκολο και υγιεινό δείπνο ζυμαρικών.

Σερβίρει 2

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 2 κουταλιές αλεύρι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• Χυμός από 1 λεμόνι Meyer
• 2 ουγγιές κατσικίσιο τυρί
• Αλατοπίπερο
• 1 μάτσο λάσινο λάχανο, οι μίσχοι αφαιρεμένοι, χοντροκομμένοι
• Ξύσμα από 1 λεμόνι Meyer
• 1/2 κιλό αποξηραμένα ζυμαρικά
• Walιλοκομμένα καρύδια, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Μόλις βράσει, προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2. Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο.
3. Μόλις λιώσει το βούτυρο και είναι ζεστό, προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό, μέχρι να μυρίσει.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως με το βούτυρο. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
5. Προσθέτουμε το γάλα και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να πήξει.
6. Προσθέτουμε το κατσικίσιο τυρί και αλατοπιπερώνουμε, για γεύση.
7. Στραγγίστε τα ζυμαρικά και προσθέστε τα στο τηγάνι.
8. Προσθέτουμε το λάχανο και το ξύσμα λεμονιού και τα ανακατεύουμε όλα μέχρι να επικαλυφθούν και να γίνουν κρεμώδη.
9. Σερβίρετε και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα καρύδια.

Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Περισσότερες συνταγές ζυμαρικών

Ζυμαρικά Ratatouille
Πικάντικα ζυμαρικά με σαλάμι
Τσίλι τορτελίνι