Lookάχνετε για το τέλειο συνοδευτικό στη μεξικάνικη γιορτή σας με τα κορίτσια; Προσθέστε ένα (ή δύο!) Από αυτά τα διασκεδαστικά, φρουτώδη συνταγές μαργαρίτα στο μενού σας. Οι μιξολόγοι Kim Haasarud και Tomas Delos Reyes μοιράζονται τα αγαπημένα τους φρουτώδη αρώματα. Πίνουμε!
Kim Haasarud, mixologist, ιδρυτής της συμβουλευτικής ποτών Υγρή Αρχιτεκτονική και συγγραφέας του 101 Μαργαρίτας είναι έτοιμο να πάρει το δικό σας Μεξικάνικη φιέστα ξεκίνησε με αυτά τα τρία αγαπημένα φρουτώδη μαργαρίτα.
Ανατολή Μαργαρίτα
Συστατικά
- 2 ουγκιές τεκίλα reposado
- 1 ουγγιά τριπλά δευτερόλεπτα
- 4 ουγγιές χυμός πορτοκαλιού (φρεσκοστυμμένος)
- Παφλασμός χυμού λεμονιού
- 1/2 ουγγιά γρεναδίνη
- Κεράσι, για γαρνιτούρα
Κατευθύνσεις
- Συνδυάστε την τεκίλα, το τριπλό δευτερόλεπτο, το χυμό πορτοκαλιού και το χυμό λεμονιού σε ένα σέικερ κοκτέιλ. Κορυφή με πάγο και ανακίνηση δυνατά.
- Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ.
- Προσθέτουμε τη γρεναδίνη.
- Γαρνίρετε με κεράσι και σερβίρετε.
Συνταγή ευγενική προσφορά 101 Margaritas by Kim Haasarud (Wiley & Sons 2006). Φωτογραφία: Alexandra Grablewski.
Ακτινίδιο Μαργαρίτα
Συστατικά
- 2 ουγκιές τεκίλα reposado
- 1 ουγγιά Midori
- 2 ουγγιές χυμό ανανά
- 1/2 ουγγιά χυμό λάιμ
- 1 ουγγιά απλό σιρόπι
- 1 ακτινίδιο, ξεφλουδισμένο
Κατευθύνσεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε χωρίς πάγο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι πάγο και ανακατέψτε για 10 δευτερόλεπτα.
- Ρίξτε το περιεχόμενο σε κύπελλα.
- Γαρνίρετε με επιπλέον φέτα ακτινίδιο.
Συνταγή ευγενική προσφορά 101 Margaritas by Kim Haasarud (Wiley & Sons 2006). Φωτογραφία: Alexandra Grablewski.
Μαργαρίτα τζίντζερ ανανά
Συστατικά
- 1 1/2 ουγγιές 1800 Reposado
- 3/4 ουγκιά Domaine de Canton λικέρ τζίντζερ
- 5-6 κομμάτια ανανά
- 1 ουγγιά χυμό λάιμ
- 1 1/2 ουγγιές απλό σιρόπι
- Συμπίεση ασβέστη
- Φύλλο ανανά
- Ζαχαρωμένο τζίντζερ
Κατευθύνσεις
- Σε ένα ποτήρι, ανακατέψτε τα κομμάτια του ανανά με το χυμό λάιμ και το απλό σιρόπι.
- Προσθέστε τεκίλα και λικέρ τζίντζερ.
- Κορυφή με πάγο και ανακίνηση δυνατά.
- Ρίξτε το περιεχόμενο σε ψηλό ποτήρι.
- Κορυφή με στύψιμο λάιμ.
- Γαρνίρετε και σερβίρετε.
Συνταγή ευγενική προσφορά Kim Haasarud, www.liquid-architecture.com.
Φρέζα αεράκι μαργαρίτα
Tomas Delos Reyes, μιξολόγος στη Νέα Υόρκη Standard Hotel, προσφέρει δύο φρουτώδεις και διασκεδαστικές μαργαρίτες για να γλυκάνετε την επόμενη βραδιά των κοριτσιών σας. Στην υγειά σας!
Συστατικά
- 2 ουγκιές τεκίλα Partida Blanco
- 1/2 ουγκιά νέκταρ αγαύης
- 3/4 ουγκιά φρέσκο χυμό λάιμ
- 2 φράουλες
- 2 κουταλάκια του γλυκού αγγούρι σε κύβους
- Κλαδάκι μέντας (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις
- Μίγμα φράουλες και νέκταρ αγαύης σε ένα σέικερ.
- Προσθέτουμε τα υλικά και ανακινούμε πάνω από τον πάγο.
- Σουρώνουμε πάνω από τον πάγο και από πάνω ρίχνουμε το αγγούρι σε κύβους.
- Γαρνίρετε με κλαδάκι μέντας (προαιρετικά).
Τρελή μάνγκο μαργαρίτα
Συστατικά
- 2 ουγκιές Tequila Partida Reposado
- 1/2 ουγκιά νέκταρ αγαύης
- 3/4 ουγκιά φρέσκο χυμό λάιμ
- 1/2 ουγγιά πουρέ μάνγκο
- 2 δίσκοι jalapeno/φέτες
Κατευθύνσεις
- Σε σέικερ, ανακατέψτε 1 δίσκο jalapeno με νέκταρ αγαύης.
- Προσθέστε τα υλικά στο σέικερ και ανακινήστε πάνω από τον πάγο.
- Σουρώνουμε πάνω από πάγο, γαρνίρουμε με δίσκο jalapeno που επιπλέει από πάνω.
Lookάχνετε για περισσότερες delicioso συνταγές τεκίλας; Μάθετε πώς να τα φτιάξετε αυτά κοκτέιλ τεκίλας!
Μεξικάνικες συνταγές για να πάτε με τη μαργαρίτα σας
- Μεξικάνικες συνταγές με χειροποίητο τυρί
- Γιορτή! Συνταγές Cinco de Mayo και ιδέες για μενού
- Συνταγές για την Ημέρα της Ανεξαρτησίας του Μεξικού
