Αυτό το vegan παγωτό καρύδας χρησιμοποιεί μόνο γάλα καρύδας για τη βάση του, με αποτέλεσμα μια συμπυκνωμένη γεύση και κρεμώδη υφή.
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο
Υπερφόρτωση καρύδας
Αυτό το vegan παγωτό καρύδας χρησιμοποιεί μόνο γάλα καρύδας για τη βάση του, με αποτέλεσμα μια συμπυκνωμένη γεύση και κρεμώδη υφή.
Θα νιώσετε σαν να βρίσκεστε στη Χαβάη όταν δοκιμάσετε αυτό το παγωμένο κέρασμα καρύδας.
Vegan συνταγή παγωτού καρύδας
Σερβίρει 6-9
Συστατικά:
- 2 κουτάκια γάλα καρύδας πλήρους λιπαρών, χωρισμένα
- 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
- Τσιμπήστε αλάτι
- 2-1/2 κουταλιές άμυλο καλαμποκιού
- Αποξηραμένη, χωρίς ζάχαρη τριμμένη καρύδα, φρυγανισμένη (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Σε μια βαριά κατσαρόλα, συνδυάστε όλα εκτός από το 1/4 φλιτζανιού γάλα καρύδας, ζάχαρη και αλάτι. Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και το υπόλοιπο 1/4 φλιτζανιού γάλα καρύδας μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει το μείγμα και να καλύψει το πίσω μέρος μιας ξύλινης κουτάλας.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Καλύψτε και ψύξτε τουλάχιστον 4 ώρες ή έως 24 ώρες.
- Ρίξτε το παγωμένο μείγμα στο μπολ μιας παγωτομηχανής και εκτελέστε το σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
- Σερβίρουμε αν θέλουμε με φρυγανισμένη καρύδα.
Περισσότερη καθημερινή γεύση
Παγωτό αβοκάντο
Σορμπέ μπύρας φράουλα
Ucυγείο αγγουριού, λάιμ και μέντας
