Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να χρησιμοποιήσετε λεμόνια είναι να φτιάξετε μπάρες λεμονιού. Είναι τόσο απολαυστικά - συναρπάζουν τη γεύση σας με την πικάντικη γλυκύτητα που μπορούν να προσφέρουν μόνο φρεσκοστυμμένα λεμόνια και ζάχαρη.
Αυτό το καλοκαίρι έχουμε άφθονα όμορφα φυτά βασιλικού και έπρεπε να πάρω μερικά φρέσκα φύλλα και να τα συμπεριλάβω στη συνταγή της φραγκοστάφυλας λεμονιού αυτής της σεζόν. Δεν θέλετε η γεύση του βασιλικού να ξεπεράσει το λεμόνι, αλλά η παρουσία του βασιλικού τους δίνει μια νόστιμη βότανα. Θα σας αρέσει αυτή η νέα προσθήκη στις κλασικές μπάρες λεμονιού.
Συνταγή για μπάρες λεμονιού
Απολαύστε αυτές τις κλασικές αρωματικές και γλυκές μπάρες λεμονιού με μια νόστιμη υπόδειξη βασιλικού.
Αποδίδει 1 τηγάνι (9 x 9 ίντσες)
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Συστατικά:
- 1-1/2 φλιτζάνια αλεύρι, χωρισμένο
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη, χωρισμένη
- Πρέζα αλάτι
- 3/4 φλιτζανιού βούτυρο, κομμένο σε κύβους
- 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού
- 1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού (από περίπου 4 λεμόνια)
- 3 κουταλιές της σούπας βασιλικό, ψιλοκομμένο (συν περισσότερα ολόκληρα φύλλα για γαρνίρισμα)
- 4 αυγά
- Ζάχαρη ζαχαροπλαστικής (για ξεσκόνισμα από πάνω)
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
- Στρώνουμε το ταψί με χαρτί περγαμηνής που κρέμεται στις πλευρές.
- Για να φτιάξετε την κρούστα, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, ανακατέψτε μαζί 1-1/4 φλιτζάνια αλεύρι, 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και το ξύσμα λεμονιού. Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει εύθρυπτο.
- Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψί και πιέστε το με τα χέρια σας. Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά στη μεσαία σχάρα μέχρι να ροδίσει και να σφίξει η κρούστα.
- Όσο ψήνεται η κρούστα, ετοιμάστε τη γέμιση. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το υπόλοιπο 1/4 φλιτζανιού αλεύρι και 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά, το χυμό λεμονιού και τον ψιλοκομμένο βασιλικό και στη συνέχεια χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο.
- Ρίχνουμε το μείγμα στην ψημένη κρούστα και ψήνουμε ξανά για άλλα 25-30 λεπτά ή μέχρι να δέσει. Καθώς κρυώνει, θα δέσει περισσότερο. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Πασπαλίστε με τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών και στη συνέχεια κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια. Τοποθετήστε ένα φύλλο βασιλικού σε κάθε τετράγωνο, εάν το χρησιμοποιείτε.
Περισσότερα γλυκά με λεμόνι
Παγωτό με λεμόνι μαρέγκα που είναι τόσο εύκολο που δεν χρειάζεστε καν μηχανή
Οι τάρτες λεμονιού χωρίς ψήσιμο Meyer είναι το όνειρο ενός vegan
Τα τυροπιτάκια λεμόνι-βατόμουρου χωρίς ψήσιμο είναι υπέροχα μερίδια
Αφήστε ένα σχόλιο
Τα σχόλια είναι κλειδωμένα.
Περισσότερες ιστορίες από τρόφιμα & συνταγές
