One-Pot Wonder: Η πίτα με τορτίγια σε ένα τηγάνι είναι πολύ εύκολη-SheKnows

Αν μια quesadilla και μια enchilada είχαν ένα αγαπημένο παιδί, θα ήταν αυτή η πίτα τορτίγιας.

Είναι το καλύτερο από κάθε μεξικάνικο πιάτο όλα σε ένα γεύμα, το τυρί, τα τηγανητά φασόλια, τορτίγιες, η σάλτσα enchilada και, φυσικά, το κρέας στοιβάζονται και ψήνονται σε έξι στρώσεις καθαρού άνετο φαγητό.

Σχετική ιστορία. 10 αυθεντικά μεξικάνικα ορεκτικά για τη γιορτή σας Cinco de Mayo

Τα γεύματα στο τηγάνι είναι σχεδόν τα μόνα γεύματα που κάνω πια κατά τη διάρκεια της εβδομάδας (ο καθαρισμός είναι ο καλύτερος!), Και Τώρα που αυτή η πίτα με τορτίγια είναι κάτι, είμαι σίγουρος ότι το να βγείτε για μεξικάνικο θα είναι κάτι το πραγματικό το παρελθόν.

Συνταγή για πίτα μεξικάνικης τορτίγιας Skillet

Αυτό είναι ένα γεύμα για ένα τηγάνι που συνδυάζει το καλύτερο από κάθε μεξικάνικο πιάτο σε έξι στρώματα τυροκομικής νοστιμιάς.

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά

Συστατικά:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• 1/4 φλιτζάνι ζωμό βοδινού
• Αλατοπίπερο
• 1 κουταλάκι κύμινο
click fraud protection
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά chipotle
• 1 μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 5 τορτίγιες αλευριού (10 ιντσών)
• 1 (15 ουγγιές) μπορεί να ψηθούν φασόλια
• 1 (10 ουγγιές) σάλτσα enchilada
• 8 ουγγιές τριμμένο μεξικάνικο τυρί ανάμειξης
• Cilantro, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και ντομάτες σε κύβους, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι 10 ιντσών από χυτοσίδηρο σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το βόειο κρέας, το ζωμό του βοείου κρέατος, το αλάτι, το πιπέρι, το κύμινο, την καπνιστή πάπρικα και το πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη.
3. Ρίξτε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το μείγμα κρεμμυδιού στο μπολ με το βόειο κρέας.
4. Σκουπίστε το τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα και αλείψτε με σπρέι μαγειρέματος.
5. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα τηγανητά φασόλια και τη σάλτσα enchilada.
6. Τοποθετήστε 1 τορτίγια στον πάτο του τηγανιού και από πάνω ρίξτε το 1/2 του μίγματος του βοείου κρέατος. Τοποθετήστε μια άλλη τορτίγια πάνω από το βόειο κρέας και από πάνω ρίξτε το 1/3 του μείγματος των φασολιών. Τοποθετήστε άλλη τορτίγια, έπειτα το υπόλοιπο μίγμα βοδινού, άλλη τορτίγια, άλλο 1/3 του μείγματος φασολιών, την τελευταία τορτίγια και στη συνέχεια το υπόλοιπο 1/3 του μείγματος φασολιών. Από πάνω ρίχνουμε το τυρί και το βάζουμε στο φούρνο για 25 έως 30 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να αρχίσει να γίνεται χρυσαφί.
7. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν το κόψουμε.
8. Γαρνίρετε με κόλιανδρο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ντομάτες σε κύβους.

Περισσότερες συνταγές τορτίγιας

Μεξικάνικη σαλάτα κοτόπουλο τορτίγια
Φρέσκα χορτοφαγικά περιτυλίγματα τορτίγιας
Σούπα τορτίγια Tempeh