Όλοι είμαστε εξοικειωμένοι με τα κολοκυθάκια, αλλά τι γίνεται με την κίτρινη ξαδέρφη του, το καλοκαιρινό σκουός; Αυτή την εποχή του χρόνου, αν έχετε μερικά φυτά, θα μπορούσατε να καταλήξετε με πολύ πιο σκουός από ό, τι ξέρετε τι να κάνετε.
Αξιοποιήστε το πλούσιο σκουός της εποχής και επωφεληθείτε από την ελαφριά γεύση της αγαπημένης σας καλοκαιρινής ποικιλίας με μία από αυτές τις νόστιμες συνταγές.
1. Τουρσιά ψυγείου σκουός Zephyr
Εικόνα: Λεμόνι θυμάρι
Όποιος ασχολείται με τον κήπο γνωρίζει ότι μια προφυλακτήρα είναι ταυτόχρονα το καλύτερο και το χειρότερο πράγμα που μπορεί να σας συμβεί. Εάν έχετε υπερβολική ποσότητα σκουός και δεν θέλετε να χάσετε όλη την καλοσύνη του σκουός, δοκιμάστε αυτά πικάντικα τουρσιά σκουός να το μοιραστώ με φίλους.
2. Σούπα σκουός με στραβό λαιμό με chèvre και λάδι εστραγκόν
Εικόνα: Nugget Markets
Μια απλή καλοκαιρινή συνταγή είναι συνήθως η τέλεια επιλογή για ένα σαββατιάτικο γεύμα με τα κορίτσια στο αίθριο. Αυτό
3. Achiote σχάρα σκουός ηλιοφάνειας
Εικόνα: Κουτάλι Fork Bacon
Χρησιμοποιήστε αχιότη για να προσθέσετε μια γήινη, πιπεράτη γεύση κολοκύθα στη σχάρα (που ονομάζεται επίσης pattypan) για να συμπληρώσετε τα αγαπημένα σας καπνιστά κρέατα κατά την περίοδο ψησίματος.
4. Σάντουιτς καλοκαιρινής κολοκύθας Heirloom
Εικόνα: Nugget Markets
Γρήγορο, νόστιμο, χορτοφαγικό και εντελώς γκουρμέ - γίνεται καλύτερο από αυτό για μεσημεριανό γεύμα; Προετοιμάστε τα πάντα για σάντουιτς ντομάτας κρέατος και σκουός στο σπίτι, και μπορείτε ακόμη και να το πάρετε στη δουλειά για να ολοκληρώσετε τη συναρμολόγηση εκεί.
5. Summerημένα καλοκαιρινά τσιπς σκουός
Εικόνα: Λεμόνι θυμάρι
Αυτά τα ψημένα πατατάκια καλοκαιρινής σκουός είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα λιπαρά πατατάκια.
6. Ινδικές κρέπες με καλοκαιρινή κολοκύθα και μασάλα ντομάτας-ρεβίθι
Εικόνα: Μισοψημένη συγκομιδή
Αυτές οι αλμυρές κρέπες σφύζουν από τις γεύσεις του καλοκαιριού κολοκύθα, ντομάτα και ρεβίθι μασάλα.
7. Ντομάτα, σκουός και φρέσκια τάρτα μοτσαρέλα
Εικόνα: Nugget Markets
Το brunch δεν ήταν ποτέ καλύτερο από αυτό τάρτα ντομάτας, σκουός και μοτσαρέλα.
8. Ταϊλανδικός κόκκινος μπακαλιάρος με σκουός και κολοκυθάκια
Εικόνα: Λεμόνι θυμάρι
Αυτό πιάτο λευκού ψαριού με έντονη γεύση εκμεταλλεύεται δύο απολαυστικές καλοκαιρινές κολοκύθες.
9. Καλοκαιρινά κολοκυθάκια και κολοκυθάκια σοτάρουμε
Εικόνα: Φυστικοβούτυρο & Πιπεριές
Εδώ είναι μια γρήγορη ιδέα: Σοτάρετε λίγο καλοκαιρινό σκουός με το Parm και πάρτε το μπάρμπεκιου σας στο επόμενο επίπεδο.
10. Σκουός και πίτα ντομάτας
Εικόνα: Nugget Markets
Είτε το σερβίρετε ως φανταστική πλευρά για ψητό, καπνιστό ή βραστό μοσχάρι ή το βάζετε στο προσκήνιο ως το κύριο πιάτο για brunch, αυτό σκουός και πίτα ντομάτας σίγουρα θα ικανοποιήσει.
11. Καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με μπουρσίνι
Εικόνα: Απλά χορτάτο
Η σαλάτα ζυμαρικών είναι πάντα ένα ευπρόσδεκτο πιάτο σε ένα μπάρμπεκιου. Αυτό καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με σκουός συσκευάζει την ισχύ που χρειάζεστε σε ένα cookout.
12. Κολοκυθάκια, καλοκαιρινή κολοκύθα και γκρατίν ντομάτας
Εικόνα: Λεμόνι θυμάρι
Χρησιμοποίησε αυτό συνταγή τυροκόκκινα κολοκυθάκια, καλοκαιρινή σκουός και γκρατέν ντομάτας για να επωφεληθείτε από τις τελευταίες αγορές των αγροτών σας.
13. Κατσαρόλα σκουός Tex-Mex
Εικόνα: Νοικοκυρά Τεξανός
Ως Southerner, δεν έχω άλλη επιλογή από το να συμπεριλάβω ένα αληθινό Texas riff στο σκουός - αυτό Κατσαρόλα σκουός Tex-Mex.
14. Μελιτζάνα, κολοκυθάκια και σκουός με κάρυ
Εικόνα: Λεμόνι θυμάρι
Πολλοί Αμερικανοί φοβούνται τα ινδικά πιάτα, αλλά στην πραγματικότητα είναι αρκετά εύκολα. Δοκιμάστε αυτό μελιτζάνα, κολοκυθάκια και σκουός με κάρυ, και αποδείξτε το... στον εαυτό σας.
15. Σκουός και πράσινη κατσαρόλα της Χιλής
Εικόνα: Νοικοκυρά Τεξανός
Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο είναι τα αγαπημένα του Νότου, οπότε γιατί να μην ενισχυθεί η «νοτιοδυτική» του σκουός και πράσινη κατσαρόλα της Χιλής κάνοντας το με τον «νουέβο» παλιομοδίτικο τρόπο.
16. Καλοκαιρινή σαλάτα κολοκύθας Zephyr
Εικόνα: Λεμόνι θυμάρι
Τα φρέσκα βότανα σε αυτό καλοκαιρινή σαλάτα σκουός στρώμα βοήθειας στη γεύση - με έναν υπαινιγμό ψημένου καλοκαιρινού καλαμποκιού για γλυκύτητα και μπαλσάμικο για βάθος.
Περισσότερες συνταγές σκουός
Κοτόπουλο βερίκοκο με καλοκαιρινή κολοκύθα για ένα εύκολο εποχιακό γεύμα
Η ψημένη κατσαρόλα με σπαγγέτι είναι μια υγιής πινελιά στο ψήσιμο των ζυμαρικών σας
GF Friday: Σπαγγέτι σκουός με ψητό κοτόπουλο, ψητές ντομάτες και παρμεζάνα
