Σπιτικά μπιφτέκια μήλου και φασκόμηλου λουκάνικων - SheKnows

Φρέσκο ​​βιολογικό αλεσμένο στήθος κοτόπουλου, γλυκά μήλα και φρέσκα βότανα συνθέτουν αυτή τη νόστιμη σπιτική συνταγή λουκάνικου πρωινού.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Αυτό το σπιτικό λουκάνικο είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι, που μπορεί να μην το αγοράσετε ποτέ ξανά από το premade του καταστήματος. Χρησιμοποιήσαμε φρεσκοτριμμένο βιολογικό στήθος κοτόπουλου και το αναμίξαμε με ένα συνδυασμό γλυκών γεύσεων από τα μήλα μαζί με γήινες γεύσεις από φασκόμηλο και μάραθο. Η παρασκευή μιας παρτίδας και η κατάψυξή της θα εξοικονομήσει χρόνο και πολλά χρήματα. Επιπλέον, είναι όλα φυσικά και δεν περιέχει κακές χημικές ουσίες ή συντηρητικά.

Σπιτική συνταγή για μπιφτέκια μήλου και φασκόμηλου με λουκάνικο

Προσαρμοσμένο από Μάρθα Στιούαρτ

Αποδίδει 14-16 μερίδες

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, καθώς και επιπλέον λάδι για το σοτάρισμα λουκάνικου
• 1 μικρό γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 γλυκά μήλα όπως το Fuji, ξεφλουδισμένα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε κύβους
• 1 κιλό οργανικό στήθος κοτόπουλου
• 1/3 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, πολύ ψιλοκομμένα
• 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 3/4 θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μάραθο
• 1 πρέζα κανέλα

Κατευθύνσεις:

1. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο (περίπου 5 λεπτά). Προσθέστε τα μήλα κομμένα σε κύβους και συνεχίστε να μαγειρεύετε άλλα 5-6 λεπτά ανακατεύοντας περιστασιακά.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεσμένο κοτόπουλο, το μείγμα κρεμμυδιού και μήλου και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε πολύ καλά και πλάθουμε σε μπιφτέκια περίπου 1-1/2 ίντσες στρογγυλά.
4. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ.
5. Στο ίδιο τηγάνι που χρησιμοποιήθηκε για το μαγείρεμα των κρεμμυδιών και των μήλων, προσθέστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Αρχίστε να ροδίζετε τα μπιφτέκια σε μικρές παρτίδες μαγειρεύοντας περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά. Τοποθετήστε τα ροδισμένα μπιφτέκια στο ταψί με επένδυση περγαμηνής.
6. Bήστε τα μπιφτέκια για περίπου 10-12 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τελείως. Φυλάσσετε στο ψυγείο ή καταψύξτε για μετέπειτα χρήση.

Περισσότερες συνταγές λουκάνικων

Πικάντικα ζυμαρικά λουκάνικου με ένα τηγάνι
Ζίτι ψημένο με γλυκό ιταλικό λουκάνικο
Γαρίδες και λουκάνικο jambalaya