Η χειμερινή χορτοφαγική πίτσα χωρίς γλουτένη χρησιμοποιεί ένα συστατικό έκπληξη για την κρούστα-SheKnows

Έχετε δυσανεξία στη γλουτένη ή απλά θέλετε μια απλή συνταγή για κρούστα πίτσας χωρίς γλουτένη; Όχι μόνο αυτή η κρούστα είναι πολύ εύκολη, αλλά είναι επίσης νόστιμη.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Αυτή η διασκεδαστική συνταγή δεν χρησιμοποιεί ένα σωρό αλεύρια χωρίς γλουτένη για να δημιουργήσει αυτή την κρούστα. Αντ 'αυτού, χρησιμοποίησα βραστές πατάτες που συνδυάζονται με αλεύρι ρυζιού και άμυλο ταπιόκας, η οποία αποδίδει μια τέλεια κρούστα πίτσας χωρίς αυτή τη γεύση από χαρτόκουτο.

Κρούστα πίτσας χωρίς γλουτένη με συνταγή για χειμερινά λαχανικά

Αποδίδει 1 μεγάλη κρούστα ή 2 μικρές κρούστες

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά

Συστατικά:

Για την κρούστα

• 3 μέτριες πατάτες σούπας, κομμένες σε κύβους
• 1 πακέτο ενεργή ξηρή μαγιά
• 1/3 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή αγαύη
• 1 φλιτζάνι λευκό ρύζι
• 1/2 φλιτζάνι άμυλο ταπιόκας
• 2 ασπράδια αυγών
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Θαλασσινό αλάτι

Για τα συμπληρώματα

• 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1-1/2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
• 1/2 φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι κονσέρβες καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες
• 1 φλιτζάνι φύλλα λάχανου, ψιλοκομμένα
• 1/4 φλιτζάνι μαύρες ελιές
• 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη

Κατευθύνσεις:

1. Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τις πατάτες. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη μαγιά, το ζεστό νερό και το μέλι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να αφρίζει το μείγμα.
3. Στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τις μαγειρεμένες πατάτες, το αλεύρι ρυζιού και το άμυλο ταπιόκας και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε για 1 - 2 λεπτά ή μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F και ανοίξτε τη ζύμη στο επιθυμητό μέγεθος και σχήμα.
5. Περιχύνουμε την κρούστα με ελαιόλαδο και από πάνω ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τυρί και λαχανικά. Bήνουμε για 18 - 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα.
6. Βγάζουμε από το φούρνο, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε ζεστό.

Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη

Μάφιν μήλου χωρίς γλουτένη
11 Συνταγές χωρίς γλουτένη ιδανικό για διακοπές
Breadωμί κουνουπίδι χωρίς γλουτένη