Οι Δευτέρες μπορεί να είναι ταραχώδεις. Κάντε το εύκολο όταν πρόκειται για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και ρίξτε μαζί ένα νόστιμο πιάτο με ψωμί γεμάτο χούμους και λαχανικά!
Ακόμα και όταν ο χρόνος ξεφεύγει από εσάς, μπορείτε να συνθέσετε ένα εύκολο, υγιεινό γεύμα Δευτέρας χωρίς κρέας. Αυτή η συνταγή για φούρνο με χούμους και ψητές ντομάτες είναι αυτή που μπορείτε να συνδυάσετε γρήγορα χρησιμοποιώντας μερικά προσυσκευασμένα υλικά.
Χρησιμοποιήσαμε προσυσκευασμένο flatbread και Φυλή Χούμους Όλα γεύση, η οποία περιλαμβάνει ψητό σουσάμι, σπόρους παπαρούνας, σκόρδο και κρεμμύδι και είναι μέρος της σειράς Limited Batch. Μην ανησυχείτε αν δεν το πιάσετε όσο είναι έξω - το Tribe Hummus προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία άλλων γεύσεων όλο το χρόνο. Φρέσκα χόρτα και ψητές ντομάτες είναι η κορωνίδα σε αυτά τα ψωμιά, δίνοντάς σας ένα υγιεινό, γρήγορο και χορταστικό γεύμα.
Fωμί με χούμους και ψητές ντομάτες
Σερβίρει 2
Συστατικά:
- 4 προσυσκευασμένα στρογγυλά ψωμάκια
- 8 κουταλιές Φυλή Όλα Χούμους, χωρισμένο
- 1 πίντα ντοματίνια κεράσι
- 4 ουγγιές χόρτα σαλάτας, χωρισμένα
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, συν επιπλέον για ψιχάλισμα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 ουγγιές τριμμένο τυρί μοτσαρέλα ή άλλο τυρί, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Προσθέστε τις ντομάτες σε ένα ρηχό ταψί και περιχύστε με το ελαιόλαδο και πασπαλίστε με το αλάτι και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
- Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για λίγα λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να φουσκώνουν οι ντομάτες. Αφαιρέστε και αφήστε στην άκρη.
- Προσθέστε το ψωμί σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο στους 350 βαθμούς F, μόνο για να τα ζεστάνετε, περίπου 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Τοποθετήστε τα στρογγυλά ψωμάκια σε πιατέλα σερβιρίσματος. Αλείψτε το καθένα με 2 κουταλιές της σούπας χούμους. Προσθέστε περίπου 1 ουγγιά από τα χόρτα της σαλάτας σε κάθε ψωμί.
- Από πάνω προσθέστε αρκετές από τις ψητές ντομάτες, περιχύστε με το ελαιόλαδο και, στη συνέχεια, γαρνίρετε με το τριμμένο τυρί, αν το χρησιμοποιείτε.
Αυτά τα ψωμάκια είναι γρήγορα, χορταστικά και γευστικά για μια Δευτέρα χωρίς κρέας!
Περισσότερες συνταγές Δευτέρας χωρίς κρέας
Τόφου με πορτοκάλι-τζίντζερ
Λαχανικά σχάρας με αϊόλι λεμονιού-βασιλικού
Miso-glazed μελιτζάνα στη σχάρα
