Μελετώντας το νέο περιοδικό Ολοι εσείς, Βρήκα μια διασκεδαστική σπιτική συνταγή με τζίντζερ. Λατρεύω το ginger ale και τώρα το αγαπώ ακόμα περισσότερο γιατί μπορώ να το φτιάχνω φρέσκο στο σπίτι όποτε έχω όρεξη για το ανθρακούχο ποτό.
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο
Σπιτικό τζίντζερ Ale
Σερβίρει 8
Συστατικά:
- 1 (4 έως 5 ίντσες) κομμάτι φρέσκο τζίντζερ, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού
- 2 φλιτζάνια κρύο νερό
- 2 λίτρα seltzer ή σόδα κρέατος, διατηρημένα με απλή ψύξη
- Λεμόνι σε φέτες για γαρνίρισμα, προαιρετικά
Κατευθύνσεις:
- Συνδυάστε φρέσκο τζίντζερ και ζάχαρη στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι το τζίντζερ να αλεσθεί.
- Μεταφέρετε τη ζάχαρη τζίντζερ σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε χυμό λεμονιού και ανακατέψτε με νερό. Αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας.
- Μειώστε ελαφρώς τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να πήξει και να σιροπιαστεί, περίπου 30 λεπτά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και βράζουμε για 20 λεπτά. Σουρώνουμε και κρυώνουμε.
- Το σιρόπι μπορεί να παρασκευαστεί έως και 2 εβδομάδες νωρίτερα. Διατηρείται καλά σκεπασμένο και διατηρείται στο ψυγείο.
- Λίγο πριν το σερβίρισμα, γεμίστε 8 ψηλά ποτήρια με θρυμματισμένο πάγο. Ρίξτε περίπου 1/4 φλιτζάνι παγωμένο σιρόπι τζίντζερ σε κάθε ποτήρι.
- Γεμίστε τα ποτήρια με παγωμένο seltzer ή σόδα και σερβίρετε αμέσως, γαρνιρισμένο με φέτες λεμονιού.
Περισσότερες συνταγές για Vegan
Γλυκό και κολλώδες τόφου κάσιους
Εύκολη πίτσα πίτα
Πολυεπίπεδη κατσαρόλα Enchilada
