Όλοι γνωρίζετε ότι η κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών είναι πιο νόστιμη από το να δαγκώνετε αυτά που αγοράζονται στο παντοπωλείο. Ναι, οι αγορές των αγροτών μπορεί να είναι διασκεδαστικές για αυτό το είδος γευστικής εμπειρίας, αλλά για να αποκτήσουν ακόμη περισσότερα απολαμβάνοντας το φρέσκο φαγητό σας με πολύ μεγαλύτερη ευκολία, μπορείτε να καλλιεργήσετε τα δικά σας προϊόντα πισω αυλη. Δεν είναι μόνο βολικό να καλλιεργείτε το δικό σας φαγητό, είναι επίσης περιβαλλοντικά συνειδητό. Το καλύτερο από όλα, σύμφωνα με το περιοδικό Natural Health, δεν χρειάζεται καν εμπειρία για να ξεκινήσετε τη δική σας καλοκαιρινός κήπος.
τα οφέλη
Η παραγωγή φρέσκου από το αμπέλι περιέχει τα υψηλότερα επίπεδα βιταμινών, θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών. Επιπλέον, η καλλιέργεια της δικής σας τροφής εξαλείφει τη χρήση αφύσικων φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων και μειώνει τις επιβλαβείς εκπομπές άνθρακα.
τι να μεγαλωσω
Επιλέξτε προϊόντα που σας αρέσουν και στη συνέχεια προσθέστε μερικά που δεν γνωρίζετε. Το τελευταίο θα σας βοηθήσει να επεκτείνετε τη δημιουργικότητά σας στην κουζίνα και με τις συνταγές σας. Μερικά τρόφιμα που καλλιεργούνται εύκολα περιλαμβάνουν, ραπανάκια, φράουλες, ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια, βασιλικό και ρόκα.
Μόλις αποφασίσετε τι θα φυτέψετε στον κήπο σας, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό χώρο για τα φυτά σας. Μικρότερα τρόφιμα όπως τα ραπανάκια χρειάζονται μόνο περίπου 10 ίντσες για να αναπτυχθούν, ενώ οι ντομάτες και οι πατάτες μπορεί να χρειαστούν έως και είκοσι πέντε ίντσες.
διαλέγοντας τους σωστούς σπόρους
Δεδομένου ότι η ποιότητα των σπόρων επηρεάζει την γεύση του φαγητού σας, πρέπει να γνωρίζετε ποιοι σπόροι θα αγοράσετε. Η Natural Health συμβουλεύει ότι τα υβρίδια (που εκτρέφονται για παχύτερο δέρμα ή πιο ομοιόμορφα φρούτα) είναι ευκολότερα να αναπτυχθούν, αλλά μπορεί να μην είναι τόσο αρωματικά όσο τα φυσιολογικά κειμήλια. Λένε επίσης να φυτέψουν μόνο παραδοσιακές ποικιλίες σπόρων κειμηλίων από εταιρείες που τις διατηρούν προκειμένου να προστατεύσουν τα απειλούμενα είδη. Και αν θέλετε να γίνετε βιολογικά, τότε προτείνεται να αγοράσετε σπόρους που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα. Διαβάστε τις ετικέτες ή ζητήστε οδηγίες στο κατάστημα.
Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ σπόρων και σπορόφυτων. Τα σπορόφυτα, τα οποία έχουν ήδη φυτρώσει φύλλα, θα παράγουν τρόφιμα γρηγορότερα από τους σπόρους. Ωστόσο, ορισμένα φυτά όπως φασόλια, σκουός και αγγούρια φυτεύονται καλύτερα από σπόρους, αντί να τα μεταφυτεύετε στον κήπο σας. Θα πρέπει επίσης να ελέγξετε την ημερομηνία στο πακέτο, καθώς πολλοί σπόροι δεν θα βλαστήσουν εάν είναι περισσότερο από ένα έτος.
πότισμα και λίπανση
Ο καλύτερος χρόνος για τη λίπανση του κήπου σας εξαρτάται από το κάθε φυτό. Καθώς ορισμένοι απαιτούν λίπασμα όταν φυτεύονται για πρώτη φορά και άλλοι το χρειάζονται καθώς μεγαλώνουν, θα πρέπει να ερευνήσετε τα φυτά που βάζετε στον κήπο σας για να καθορίσετε ένα πρόγραμμα. Ο καλύτερος χρόνος για το πότισμα είναι νωρίς την ημέρα και μετά ξανά το βράδυ. Αποφύγετε να ποτίζετε τα φυτά σας το μεσημέρι, καθώς αυτό συχνά αφήνει καφέ κηλίδες στα φυτά σας.
ξεκινώντας
Λέγεται ότι δεν χρειάζεστε εμπειρία ή ακόμα και πολλά εργαλεία για να ξεκινήσετε τον δικό σας κήπο. Σύμφωνα με το Natural Health, το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου ή ένας μικρός χώρος στο μπαλκόνι σας ή στην αυλή σας. Όσον αφορά τα εργαλεία, το μόνο που απαιτείται είναι μια μικρή σπάτουλα και ένα βασικό οργανικό λίπασμα. Προτείνουν Λιπάσματα Όλης της Χρήσης από την Gardener's Supply Company. Εάν μεγαλώνετε σε εσωτερικούς χώρους ή σε δοχεία σε εξωτερικούς χώρους, μπορείτε να αγοράσετε γλάστρες για τα φυτά σας ή να χρησιμοποιήσετε βαθιά δοχεία όπως ένα κουβά, μπολ σερβιρίσματος ή τρυπητό που έχει τρύπες για αποστράγγιση. Φροντίστε να τα γεμίσετε με οργανικό χώμα για γλάστρες, καθώς αυτό αποστραγγίζεται πολύ καλύτερα από τη βρωμιά που εισάγεται από την αυλή σας. Μόλις αποκτήσετε όλα τα εργαλεία, τα φυτά και τους σπόρους σας, το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο λίπος αγκώνα!
