Πάρτε ένα μπισκότο και γιορτάστε! Δεν χρειάζεστε μια ειδική περίσταση για να απολαύσετε αυτές τις λιχουδιές, αλλά θα σας κάνουν να νιώσετε ότι συμβαίνει κάτι ιδιαίτερο.
Ω θεε μου! Αυτή ήταν η αντίδρασή μου αφού απόλαυσα ένα (εντάξει, δύο) από αυτά τα παρακμιακά μπισκότα κεράσι, αμύγδαλο και σοκολάτα χωρίς γλουτένη. Αυτά τα μωρά είναι υγρά και περιλαμβάνουν επίσης έναν υπέροχο συνδυασμό αμυγδάλων και κερασιών maraschino.
Ναι αυτά τα μπισκότα είναι πλούσια, αλλά μείωσα την ποσότητα βουτύρου σε αυτή τη συνταγή και το αντικατέστησα με γιαούρτι. Αυτό πρέπει να σε κάνει να νιώσεις καλύτερα! Η πουτίγκα Jell-O βοηθά επίσης αυτά τα μπισκότα να διατηρήσουν την υγρασία και τη σοκολάτα τους. Μπορεί να θέλετε ένα ποτήρι γάλα χρήσιμο όταν τρώτε αυτά τα καλούδια!
Σημείωση
Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ το SheKnows.com προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των τροφίμων που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη.
Συνταγή μπισκότου κεράσι, αμύγδαλο & σοκολάτα χωρίς γλουτένη
Συνταγή προσαρμοσμένη από Κραφτ
Κάνει περίπου 3 ντουζίνες
Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
- 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι βανίλια
- 1 φλιτζάνι συσκευασμένη μαύρη ζάχαρη
- 2 αυγα
- 1 (3,9 ουγγιές) συσκευασία Στιγμιαία πουτίγκα Jell-O Chocolate
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 2 φλιτζάνια αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη
- 1/4 κουταλάκι τσίχλα ξανθάνης
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1-1/4 φλιτζάνια τσιπς μαύρης σοκολάτας χωρίς γλουτένη
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κεράσια maraschino, αφαιρεμένα στελέχη
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Sprayεκάστε ελαφρά 3 φύλλα ψησίματος με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και αφήστε τα στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το βούτυρο, το γιαούρτι, τη μαύρη ζάχαρη, τα αυγά και το Jell-O. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ χειρός για να αναμίξετε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε το αλεύρι χωρίς γλουτένη, τη μαγειρική σόδα, το κόμμι ξανθάνης και το αλάτι. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να συνδυάσετε τα υλικά.
- Λίγο κάθε φορά, προσθέστε τα ξηρά συστατικά στα υγρά υλικά και ανακατέψτε, χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ενσωματωθούν.
- Διπλώστε τα κομμάτια σοκολάτας, τα αμύγδαλα και τα κεράσια. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας στα ταψιά, περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους.
- Bήνουμε τα μπισκότα για 10-12 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κάτσουν στα ταψιά για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρουμε σε σχάρα ψύξης.
Πιάσε ένα από αυτά τα υπέροχα μπισκότα!
Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη
Βάφλες κανέλας-ροδάκινου με επικάλυψη ροδάκινου
Γλυκοπατάτες στο φούρνο με επικάλυψη από πορτοκάλι-γιαούρτι
Σόκα χωρίς γλουτένη με ντομάτα, μανιτάρια και σπανάκι
