Maybeσως έχετε παρατηρήσει ότι όσο μεγαλώνουν τα παιδιά σας, τόσο λιγότερο χρόνο πρέπει να περάσουν μαζί σας. Μην το παίρνετε προσωπικά. είναι θέμα αναλογίας. Hρες ημερησίως σε σχέση με πράγματα που πρέπει να κάνουν. Σίγουρα, έχετε δουλειά και ψώνια παντοπωλείου και μια ολόκληρη οικιακή αυτοκρατορία για να διατηρήσετε, αλλά έχουν εργασία, φίλους, δουλειές, φίλους, αθλήματα και φίλους. Όλα αυτά τα γραπτά μηνύματα χρειάζονται επίσης χρόνο. Παρόλο που δεν ήταν τόσο πολύ καιρό πριν που έκαναν το ισχίο σου όλη μέρα, τώρα δεν φαίνεται να βρίσκουν χρόνο για οπτική επαφή. Λοιπόν, πώς δημιουργείτε και διατηρείτε μια ουσιαστική σύνδεση με τους ολοένα και πιο ανεξάρτητους απογόνους σας; Βάλτε τα παιδιά σας στην κουζίνα.
Γονείς και παιδιά μοιράζονται την ανάγκη για φαγητό
Δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται. Ανεξάρτητα από τις ταχέως αναδυόμενες διαφορές σας, εξακολουθείτε να μοιράζεστε ορισμένα θεμελιώδη πράγματα, γενετικό υλικό, μια ταχυδρομική διεύθυνση, την ανάγκη για φαγητό. Και ευτυχώς, οι έφηβοι, ειδικά τα αγόρια, λατρεύουν το φαγητό. Τα καλά νέα είναι ότι η προετοιμασία φαγητού μαζί είναι
υπέροχος δραστηριότητα οικοδόμησης σχέσεων. Περνάτε πολύ χρόνο στην κουζίνα ούτως ή άλλως, και αν μπορείτε να ασχοληθείτε με αυτό με τους εφήβους σας, αυτός είναι ο περισσότερος χρόνος που θα αφιερώσετε μαζί τους.Η κουζίνα προσφέρει μαθήματα ζωής για εφήβους
Ως ύπουλο μπόνους, η κουζίνα είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να διδάξετε και να μάθετε μερικά «μαθήματα ζωής» με τρόπο που δεν φαίνεται να είναι μαθήματα. Τα παιδιά μπορούν να μάθουν πώς να είναι συγκεντρωμένα για να παραμένουν ασφαλή, την αξία του καθαρισμού μετά τον εαυτό τους, τη χαρά να κάνουν κάτι για τους άλλους. Μπορούν επίσης να μάθουν για τη διατροφή και πώς να συνδυάζουν τα συστατικά ενός γεύματος και να είναι δημιουργικοί με αυτό που έχουν είναι διαθέσιμα σε αυτούς, ακόμα κι αν δεν είναι πολλά - κάτι που είναι βέβαιο ότι θα το βρουν πολύ, πολύ χρήσιμο τη δεύτερη στιγμή που θα φύγουν από τη φωλιά.
Το μαγείρεμα είναι μια ικανότητα επιβίωσης ενηλίκων
Μέχρι να φτάσουν στην εφηβική τους ηλικία, πολλά παιδιά θα γνωρίζουν τον δρόμο τους γύρω από το φούρνο μικροκυμάτων. Και αυτό είναι καλό για να ζεστάνετε τα υπολείμματα ή να ξεπαγώσετε ένα πακέτο χοιρινές μπριζόλες. Αλλά θα θέλετε να μάθετε στα παιδιά σας πώς να μαγειρεύουν πραγματικά. Γιατί; Γιατί η διδασκαλία στους εφήβους να μαγειρεύουν θρεπτικά, οικονομικά και ικανοποιητικά είναι σαν να τους διδάσκουν να ισορροπούν ένα βιβλίο επιταγών ή να πληρώνουν λογαριασμούς εγκαίρως ή να διατηρούν το ένα τέταρτο της δεξαμενής βενζίνης στο αυτοκίνητο κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Το καλό μαγείρεμα είναι μια ικανότητα επιβίωσης ενηλίκων.
Το μαγείρεμα εμπνέει αυτοπεποίθηση
Οι έφηβοι σας όχι μόνο θα είναι σε θέση να βοηθήσουν στην προετοιμασία γεύματος στο σπίτι σας, αλλά τελικά θα μπορούν να μαγειρέψουν για τον εαυτό τους και τις δικές τους οικογένειες. Θα έχετε την ικανοποίηση να γνωρίζετε ότι δεν θα πεινάσουν και δεν θα ζήσουν ούτε με μπουρίτο για φαγητό. Άλλο προνόμιο; Αυτοπεποίθηση. Οι έφηβοι που μπορούν να μαγειρέψουν μαθαίνουν να εμπιστεύονται τα γούστα τους, τις ικανότητές τους και τις ικανότητές τους. Αναπτύσσουν μια αίσθηση ολοκλήρωσης και αυτάρκειας. Από πολλές απόψεις, δεν είναι πολύ διαφορετικό από αυτό που έμαθαν στο καρεκλάκι, οδηγώντας τα στραγγισμένα μπιζέλια στο στόμα τους με ένα κουτάλι με επένδυση από καουτσούκ. Θυμάστε πόσο περήφανοι ήταν όταν κάρφωσαν το πράγμα που τρέφεται με την πρώτη φορά; Και τώρα δεν θα πλένετε τα μπιζέλια από τα μαλλιά τους!
Συμβουλές ασφάλειας εφήβων στο μαγείρεμα
Ας ξεκινήσουμε λοιπόν. Πρώτον, θα πρέπει να καλύψετε μερικά βασικά στοιχεία ασφάλειας. Και μην μοιράζετε μόνο κανόνες. αφιερώστε χρόνο για να εξηγήσετε γιατί και πού. Οι έφηβοι είναι πολύ πιο πιθανό να συμμορφωθούν εάν κατανοήσουν το σκεπτικό πίσω από μια αρχή παρά εάν φαίνεται σαν ένα αυθαίρετο «δεν θα το κάνεις».
Ακολουθεί μια λίστα με πράγματα που πρέπει να καλύψετε με τον έφηβο πριν ξεκινήσετε στην κουζίνα:
- Επιμελές πλύσιμο χεριών
- Αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης
- Το μαγείρεμα των τροφίμων και η διατήρησή τους στην ασφαλή θερμοκρασία τους
- Δεξιότητες χειρισμού μαχαιριών-ένα κοφτερό μαχαίρι είναι ένα ασφαλές μαχαίρι
- Βασικές πρώτες βοήθειες, γιατί, ξέρετε, συμβαίνουν ατυχήματα
Εφηβικές τεχνικές μαγειρέματος
Δεύτερον, υπάρχουν μερικές τεχνικές που όλοι πρέπει να γνωρίζουν για να ξεκινήσουν στην κουζίνα. Βεβαιωθείτε ότι ο έφηβός σας αισθάνεται άνετα με αυτές τις βασικές δεξιότητες μαγειρικής και θα του δώσετε μια εξαιρετική βάση ως ικανός μάγειρας στο σπίτι.
Οι βασικές δεξιότητες μαγειρικής περιλαμβάνουν:
- Ψήσιμο
- Ψήσιμο
- Κοκκινιστό
- Τηγανίζουμε ή σοτάρουμε
- Αχνίζων
- Ψήσιμο
Έφηβες ιδέες μαγειρικής
Τέλος, εδώ είναι μερικές προτάσεις για δραστηριότητες που μπορείτε να κάνετε με τον έφηβο για να ενθαρρύνετε τη συμμετοχή. Μόλις ξεκινήσετε, θα σκεφτείτε πολλά περισσότερα.
Πάρτε μαζί μαθήματα μαγειρικής. Το Culinary Institute of America, στο Χάιντ Παρκ της Νέας Υόρκης, προσφέρει μια Ημέρα Γονέων και Εφήβων με μια ποικιλία διασκεδαστικών πρακτικών μαθημάτων για γονείς και εφήβους ηλικίας 16 ετών και άνω.
Προγραμματίστε ένα γεύμα διακοπών μαζί. Κάντε όλες τις αγορές, την προετοιμασία και το πραγματικό μαγείρεμα ως ομάδα.
Δειπνήστε μαζί. Πειραματιστείτε με διαφορετικές κουζίνες, στη συνέχεια ερευνήστε τις συνταγές για γεύματα που απολαύσατε και ξαναδημιουργήστε τις στο σπίτι.
Δώστε τους την κουζίνα. Οι μεγαλύτεροι έφηβοι μπορούν να αναλάβουν την ευθύνη της προετοιμασίας ενός ή περισσότερων γευμάτων την εβδομάδα. Ζητήστε τους να δημιουργήσουν λίστες αγορών για τα γεύματα που δημιουργούν.
Θυμηθείτε, διατηρήστε το χιούμορ σας και απολαύστε τη διαδικασία. Η πράξη του μαγειρέματος με τον έφηβο πρέπει να είναι διασκεδαστική και χαμηλών τόνων. Εάν διατηρήσετε την πίεση χαμηλή και ελαφρύνετε, θα κάνετε αναμνήσεις για να γευτείτε, μαζί με υπέροχα γεύματα.
