Πάρτε φυτικές ίνες την ώρα του σνακ
Εάν πρόκειται να τσιμπήσετε, θα πρέπει να κάνετε τα σνακ σας όσο το δυνατόν πιο υγιεινά και πλούσια σε φυτικές ίνες. Επομένως, κάντε χρόνο σνακ χρόνο ινών. Αναζητήστε κροτίδες σνακ φτιαγμένα από δημητριακά ολικής αλέσεως (όχι πολύσπορα ή κάτι παρόμοιο αλλά πραγματικό δημητριακά ολικής αλέσεως), μήλα, αβοκάντο και αχλάδια (όλα πλούσια σε φυτικές ίνες) ή γιαούρτι με ολόκληρα φρούτα μέσα σε αυτό. Τα περισσότερα από αυτά τα σνακ είναι μεταφερόμενα (ειδικά μικρές σακούλες με κροτίδες σνακ) και μπορούν να καταναλωθούν εν κινήσει.
Χρησιμοποιήστε φυτικές ίνες ως παχυντικό
Εάν φτιάχνετε σάλτσες, σούπες ή στιφάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη ινών για να πυκνώσετε τη σάλτσα. Όταν το κάνετε αυτό, όμως, προσέξτε. Οι περισσότερες σκόνες ινών που πωλούνται χωρίς συνταγή είναι ισχυροί παράγοντες πάχυνσης, οπότε λίγο προχωρά πολύ. Αν θέλετε να το δοκιμάσετε, ωστόσο, μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για να προσθέσετε λίγη επιπλέον ίνα, όπου καμία δεν θα μπορούσε να υπάρχει διαφορετικά. Επιπλέον, μπορείτε πάντα να εξασκηθείτε. Απλώς προσθέστε λίγη σκόνη ινών σε ένα ποτήρι νερό για να δείτε πώς παχύνεται. Μόλις αισθανθείτε τη σκόνη, προσθέστε την στο πιάτο σας λίγο κάθε φορά.
Επικάλυψη σαλάτας πλούσια σε φυτικές ίνες
Οι σαλάτες είναι μια σημαντική πηγή φυτικών ινών από μόνες τους. Ωστόσο, αν ψάχνετε για μια σαλάτα πλούσια σε φυτικές ίνες, πηγαίνετε για μαρούλι ρωμαϊκής προέλευσης και bok choy για τις βάσεις σας και αναζητήστε πράγματα όπως αβοκάντο, ρεβίθια και βατόμουρα ως σάλτσες σαλάτας. Στην πραγματικότητα, αν είστε έξω και παραγγέλνετε μια σαλάτα, ζητήστε από το εστιατόριο να προσθέσει στη σαλάτα σας γαρνιτούρες πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως τα ρεβίθια. Πολλά εστιατόρια θα έχουν τέτοια συστατικά στο χέρι. Επίσης, εάν φτιάχνετε το δικό σας ντρέσινγκ, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σκόνη ινών σε αυτό.
Χρησιμοποιήστε ίνες ως κρούστα
Αν ψάχνετε να μαγειρέψετε κάτι με επικάλυψη (ίσως τηγανίζετε ή ψήνετε κοτόπουλο με τραγανή επίστρωση), οι ίνες είναι ο φίλος σας. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε λίγες φυτικές ίνες στη συνταγή για την επικάλυψη ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιλογές υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, όπως ψωμί ολικής αλέσεως και κράκερ ή σκόνη ινών που αναμιγνύονται με μπαχαρικά αντί για κανονική τριμμένη φρυγανιά.
