Ένα δευτερεύον πάρτι κάνει ένα πλούσιο γεύμα! Αφήστε τον Rick Lainson του The Party Works να σας δείξει πώς να φτιάξετε ένα επαγγελματικά γεμάτο sub.
Συστατικά:
- Ποικιλία αλλαντικών (σε φέτες)
- Τυρί (κομμένο σε φέτες)
- Λάδι και ξύδι
- Αλατοπίπερο
- Ντομάτες (λεπτές φέτες)
- Κόκκινα κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες)
- Πιπεράκια, στραγγισμένα και κομμένα τα κοτσάνια
- Μαλακό τυρί κρέμα με σκόρδο και σχοινόπρασο
- Στρογγυλό ποιμενικό ψωμί
Κατευθύνσεις:
Κόβουμε μια φέτα στο πάνω μέρος όχι πολύ βαθιά στο ψωμί και αφαιρούμε το εσωτερικό του ψωμιού αφήνοντάς το κούφιο όπως στην παραπάνω εικόνα.
Απλώνουμε το τυρί κρέμα στα πλαϊνά και τον πάτο και σκεπάζουμε καλά. Αυτό θα βοηθήσει να σφραγίσει το ψωμί.
Ξεκινήστε με μια στρώση τυριού, φροντίζοντας να καλύψει όλο τον πάτο του ψωμιού γυρίζοντας κυκλικά. Η 1η στρώση τυριού μπορεί να βγει λίγο προς τα πάνω. Στη συνέχεια μια στρώση από κάθε κρέας. Μετά τις στρώσεις του κρέατος προσθέστε την ντομάτα σας, το κρεμμύδι και μετά ραντίστε με λάδι και ξύδι και αλατοπίπερο. Προσθέστε το πιπεράκι και στη συνέχεια μια στρώση τυριού και τα κρέατα που τελειώνουν με μια στρώση τυριού. Φροντίστε να πιέσετε καλά όλα τα στρώματα και θέλετε αυτό το σάντουιτς να είναι πολύ συμπαγές. Φροντίστε να γεμίσετε εντελώς μέχρι πάνω. Απλώστε το τυρί κρέμα στο εσωτερικό του επάνω μέρους που κόψατε. Τοποθετήστε ξανά την κορυφή του ψωμιού στο σάντουιτς σας, φροντίζοντας να το ευθυγραμμίσετε ώστε να φαίνεται σαν να μην κόπηκε ποτέ.
Τυλίξτε σφιχτά με Saran Wrap και βάλτε το στο ψυγείο σας τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρετε. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 2 ημέρες. Η στρώση τυριού κρέμα θα διασφαλίσει ότι η ντομάτα, το λάδι και το ξύδι δεν θα κάνουν το σάντουιτς σας να μουσκέψει.
Για το σερβίρισμα κομμένο σαν πίτα σε φέτες. Ίσως θέλετε να έχετε πιρούνια πρακτικά για τους καλεσμένους σας.
Αυτό το σάντουιτς κάνει μια υπέροχη παρουσίαση όταν κόβεται σε φέτες.
Δοκιμάστε διαφορετικούς συνδυασμούς κρέατος και τυριού ή φτιάξτε ένα ιταλικό υποκατάστατο – μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα και μουστάρδα αν θέλετε απλώς βεβαιωθείτε ότι η στρώση του τυριού κρέμα σας καλύπτει όλες τις άκρες του ψωμιού. Αν σας αρέσει το μαρούλι στο σάντουιτς σας, προσθέστε το χρησιμοποιώντας ολόκληρο το φύλλο και όχι το μαρούλι σε φέτες.
Υπόδειξη:
Φροντίστε να συμπιέζετε αυτό το σάντουιτς καθώς πηγαίνετε. Όσο πιο σφιχτό είναι συσκευασμένο τόσο καλύτερα θα φαίνεται και θα μείνει μαζί όταν το κόψετε.
