Η διάσημη σεφ Katie Lee μπαίνει σε νέα περιοχή με το πρώτο της μυθιστορηματικό μυθιστόρημα "Groundswell", που αγγίζει σε θέματα που είναι αρκετά γνωστή με: σχέσεις διασημοτήτων, σέρφινγκ και φυσικά διεθνείς κουζίνη Ο SheKnows πήρε τις λεπτομέρειες από τον Lee για το βιβλίο μαζί με μερικές φρέσκες μεξικάνικες συνταγές για φαγητό ενώ διαβάζετε.
Πολλοί τη γνωρίζουν ως η πρώην κα. Μπίλι Τζόελ. Και τώρα, εκτός από μοντέλο και σεφ, Η Κέιτι Λι προσθέτει μυθιστοριογράφο μυθοπλασίας στις πιστώσεις της.
Στο πρώτο της βιβλίο Groundswell, Η Lee ακολουθεί την ηρωίδα μας Emma από το γάμο και το διαζύγιό της με έναν A-lister του Χόλιγουντ, την επακόλουθη φυγή της στο Μεξικό, και τη διαδικασία επούλωσης και μια νέα σχέση με την εκπαιδευτή του σερφ.
"Αυτό είναι ένα βιβλίο με το οποίο μπορεί να συσχετιστεί κάθε κορίτσι που έχει σπάσει την καρδιά της", δήλωσε ο Lee στο SheKnows στο πάρτι υπογραφής που διοργάνωσε
Gilt City LA στο W Λος Άντζελες - Γουέστγουντ. «Η Έμμα χάνει τα πάντα σε αυτή τη σχέση και έχασε τον εαυτό της σε αυτήν. Πρόκειται για το ταξίδι της Έμα να μάθει ποια είναι σόλο ».Ένα πράγμα που δεν είναι συνήθως μια σόλο δραστηριότητα είναι η κατανάλωση μεξικάνικου φαγητού, που συχνά σερβίρεται σε μεγάλες, οικογενειακές μερίδες. Ευτυχώς, η Lee παρείχε στη SheKnows το αγαπημένο της νόστιμο μεξικάνικο γεύμα για να περάσει τον πρόσφατο διαζευγμένο από ένα φρικτό καλοκαίρι.
Η «Σαλάτα Taco Single Girl»
«Κάνω αυτό που ονομάζω σαλάτα μόνο κοριτσιού και φτιάχνω ένα μείγμα από φασόλια, γαλοπούλα, σκόνη τσίλι, κρεμμύδια, κόλιανδρο, λίγη σάλσα και στη συνέχεια το βάζω στη σαλάτα», είπε ο Λι. «Το καταβροχθίζω! Λατρεύω, μου αρέσει αυτό το γεύμα. Είναι καλό μεξικάνικο για έναν. »
Και μόλις ένα κορίτσι αναρρώσει από τον πόνο της καρδιάς και είναι έτοιμο να διασκεδάσει ξανά, ο Λι έχει επίσης μερικές υπέροχες συνταγές μεξικάνικου ποτού για μια ομάδα.
"Όταν έγραφα το Groundswell, πέρασα ένα μήνα στο Μεξικό κάνοντας έρευνα", δήλωσε ο Lee στο SheKnows. «Μου αρέσει να πιστεύω ότι η τεκίλα έβγαλε τους δημιουργικούς χυμούς».
Τεκίλα Σάνγκρια
Συστατικά:
- 1 μπουκάλι δροσερό prosecco
- 2 φλιτζάνια κομμένα φρούτα και μούρα
- 2 φλιτζάνια σόδα λεμόνι-λάιμ
- 1 φλιτζάνι ασημένια τεκίλα
- ½ φλιτζάνι τριπλά δευτερόλεπτα
Κατευθύνσεις:
Σε μια μεγάλη κανάτα, ανακατέψτε όλα τα υλικά. Σερβίρετε πάνω από πάγο.
Ροζ Γκρέιπφρουτ Μαργαρίτα
Συστατικά:
- 2 λάιμ, κομμένα σε ροδέλες
- Αλάτι Kosher, σε ένα ρηχό πιάτο, για το χείλος του ποτηριού
- 1 φλιτζάνι κόκκινο χυμό γκρέιπφρουτ ρουμπίνι (φρέσκο ή αγορασμένο στο κατάστημα)
- 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετική ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια τριπλά δευτερόλεπτα
- 2 φλιτζάνια ασημένια τεκίλα καλής ποιότητας
- Πάγος
Κατευθύνσεις:
- Τρίψτε το εξωτερικό χείλος κάθε ποτηριού μαργαρίτας με μία από τις σφήνες ασβέστη. Πιέστε το πάνω μέρος κάθε ποτηριού στο αλάτι kosher για να καλύψετε το χείλος.
- Συνδυάστε το χυμό γκρέιπφρουτ, τη ζάχαρη, το τριπλό δευτερόλεπτο και την τεκίλα σε μια κανάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Σερβίρετε στα βράχια ή ανακατέψτε με πάγο για κατεψυγμένο. Γαρνίρετε με μια σφήνα ασβέστη.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το πάθος του Lee για τη μαγειρική;
Προφίλ τροφίμων:
-Αγαπημένο συστατικό: «Είναι καλοκαίρι, οπότε είμαι πραγματικά λαχανικός αυτή τη στιγμή γιατί όλα είναι τόσο φρέσκα. Ζω στο Hamptons και έχουμε αυτά τα υπέροχα αγροκτήματα και επιλέγω ό, τι λαχανικό φαίνεται καλύτερα. Νομίζω επίσης ότι το σκόρδο είναι τόσο βασικό συστατικό. Και μια χούφτα βασιλικό ή κόλιαντρο ξεκινά πραγματικά οποιοδήποτε πιάτο ».
-Αγαπημένο πιάτο για να δείτε σε ένα μενού: «Μου αρέσει να βλέπω πότε έχουν κάτι που είναι από την περιοχή. Αν βρίσκομαι στο Μαϊάμι και είναι κουβανέζικο πιάτο, ή βρίσκομαι εδώ στο Λος Άντζελες και βρίσκω ένα υπέροχο μεξικάνικο εστιατόριο, ή υπάρχει ένα τοπικό ψάρι στο μενού στο Μοντόκ... αυτό ενθουσιάζομαι να δω ».
-Κορυφαίος για να πάρετε ένα μπέργκερ και μια μπύρα με: "Ο παππους μου. Ταν ο πρωτότυπος καλοφαγάς. Του άρεσε να τρώει περισσότερο από οποιονδήποτε και θα ήθελα να μπορώ να μοιραστώ μαζί του ένα burger. Αλλά περισσότερο από οτιδήποτε θα ήθελα να έχω μερικά θαλασσινά μαζί του. Αυτό ήταν το αγαπημένο του φαγητό. Αγαπούσε τα στρείδια και μου άρεσε να κάθομαι στην παραλία μαζί του και να έχω ένα μεγάλο πιάτο τηγανητά στρείδια ».
Για περισσότερες από τις υπέροχες συνταγές της Lee, δείτε το βιβλίο μαγειρικής της, Ο πίνακας άνεσης.
Περισσότερες συνταγές μεξικάνικου φαγητού από το SheKnows
- Δερμάτινες συνταγές μαργαρίτας
- Γρήγορα fajitas
- Σαλάτα Guacamole
