Αν σας αρέσουν οι γαργαλιστικές και τυρώδεις γεύσεις, τότε θα απολαύσετε μια απόλαυση, γιατί αυτό το σπιτικό σνακ είναι γεμάτο με αυτές. Αυτές οι φλούδες πατάτας είναι αρκετά εθιστικές όταν το βάλετε στο στόμα σας.
Mightσως δεν χρειάζεται καν να τα βυθίσετε σε τίποτα, γιατί όπως είναι, είναι ήδη τόσο πλούσια σε γεύση. Το σκόρδο, η παρμεζάνα και το φρέσκο δεντρολίβανο είναι τα αγαπημένα μου υλικά για ανάμειξη με ψητές πατάτες, οπότε αυτά τα τρία λειτουργούν σαν μαγικά σε αυτό το σνακ.
Ένα υπέροχο πράγμα για την κατασκευή φλούδων πατάτας είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε δύο συνταγές σε μία. Τα δέρματα γίνονται υπέροχα σνακ ή ορεκτικά, ενώ η αχρησιμοποίητη σάρκα πηγαίνει στο δείπνο ως συνοδευτικό. Χωρίς απόβλητα εκεί. Η μαμά σου θα είναι πολύ περήφανη!
Συνταγή για φλούδες πατάτας σκόρδου-παρμεζάνας
Οι φλούδες πατάτας είναι υπέροχα σνακ ή ορεκτικά, ειδικά όταν τα κάνετε πλούσια με γεύσεις. Δοκιμάστε αυτόν τον απλό συνδυασμό σκόρδου και παρμεζάνας με ρίξτε φρέσκο δεντρολίβανο.
Σερβίρει 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα 18 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 43 λεπτά
Συστατικά:
- 2 κιλά πατάτες, τριμμένες και αποξηραμένες
- Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- Φρέσκο δεντρολίβανο
- 3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες ή ψιλοκομμένες
- Αλας
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
- Τρυπήστε τις πατάτες παντού με την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί.
- Bήνουμε για 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν και μετά τα αφήνουμε να κρυώσουν μέχρι να μπορούν να χειριστούν εύκολα χωρίς να καούν. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος των πατατών σας. Όσο μικρότερα είναι, τόσο λιγότερο χρόνο χρειάζονται για το μαγείρεμα.
- Κόψτε τα στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια σε τέταρτα ή σφήνες. Βγάλτε τον πολτό, αφήνοντας μόνο ένα λεπτό στρώμα στο δέρμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον πολτό για άλλες συνταγές.
- Τοποθετήστε τις φλούδες πατάτας σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Τα περιχύνετε με το ελαιόλαδο, προσθέτετε το σκόρδο, το αλάτι και το δεντρολίβανο και ανακατεύετε καλά.
- Τα ψήνουμε ξανά για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν στις άκρες.
- Βγάλτε τα από το φούρνο και ανακατέψτε με την παρμεζάνα, αφήνοντας περίπου 2 κουταλιές της σούπας για πασπάλισμα αφού ψηθούν. Bήνουμε για άλλα 3 λεπτά.
- Πασπαλίστε την υπόλοιπη παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως με την αγαπημένη σας βουτιά.
Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.
Περισσότερες συνταγές πατάτας
Cheesy πατάτες hasselback
Nachos φλούδα πατάτας
Τυροκομικές πατάτες δύο φορές ψημένες
