Η τοπική μας πίτσα βρίσκεται ανάμεσα στο σπίτι μου και το γυμναστήριο όπου βρίσκομαι θρησκευτικά πέντε φορές την εβδομάδα στις 5 ή 6 το απόγευμα. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, αυτό μας αφήνει να τρώμε πίτσα (κοτόπουλο Buffalo Sicilian, για την ακρίβεια) πάρα πολύ συχνά, αναιρώντας σχεδόν κάθε πρόοδο που ίσως είχα κάνει την ώρα πριν στο γυμναστήριο.
Αλλά γεια, πάντα έλεγα ότι ο κύριος λόγος που γυμνάζομαι είναι επειδή μου αρέσει να τρώω.
Με 16,96 δολάρια (ναι, ξέρω το ακριβές ποσό που κοστίζει) μια πίτα, ωστόσο, είναι κάπως γελοίο να το πιάνεις πάνω από μία έως δύο φορές την εβδομάδα, ειδικά αν σκεφτώ ότι μαγειρεύω φαγητό για το μεροκάματο. Εκεί ακριβώς έρχονται αυτές οι πατάτες γεμιστές με πίτσα.
Αν μια πατάτα δύο φορές ψημένη και μια πίτσα έκαναν μωρό, θα ήταν αυτό-ένα ψημένο κέλυφος πατάτας φορτωμένο με όλες τις γεύσεις της πίτσας, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος τυριού. Εάν η πεπερόνη και οι πιπεριές δεν σας ταιριάζουν, μη διστάσετε να προσθέσετε ό, τι γαρνίρισμα πίτσας παίρνετε συνήθως.
Συνταγή για πατάτες γεμιστές με πίτσα
Βραδιά πίτσας με μια ανατροπή! Αυτές οι πατάτες είναι γεμιστές με όλη τη γεύση πίτσας που αγαπάτε. Τα ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για ακόμα πιο εύκολο γεύμα την εβδομάδα.
Σερβίρει 4
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Συστατικά:
- 4 μέτριες πατάτες σούπας
- 1/4 φλιτζάνι πράσινες πιπεριές κομμένες σε κύβους, καθώς και περισσότερες για επικάλυψη
- 1/4 φλιτζανιού πεπερόνι ψιλοκομμένη
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα πίτσας ή μαρινάρας, καθώς και περισσότερα για επικάλυψη
- 1 φλιτζάνι τεμαχισμένη μοτσαρέλα, συν περισσότερο για την επικάλυψη
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F και στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
- Καθαρίστε τις πατάτες και ανοίξτε τις τρύπες παντού με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι. Τα τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων για πιο γρήγορη επιλογή.
- Βγάζουμε τις ψητές πατάτες από το φούρνο, τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος και τις αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά.
- Βγάλτε προσεκτικά το εσωτερικό των πατατών, αφήνοντας το κέλυφος άθικτο. Τοποθετήστε τη σάρκα της πατάτας σε ένα μπολ.
- Στο μπολ, προσθέστε τις πιπεριές, την πεπερόνι, τη σάλτσα ντομάτας και το τυρί και πολτοποιήστε μαζί με τη σάρκα πατάτας.
- Τοποθετήστε τα κελύφη πατάτας ξανά στο ταψί και γεμίστε τα με το μείγμα.
- Πάνω από κάθε πατάτα προσθέστε σάλτσα, πιπεριές και τυρί.
- Bήνουμε για άλλα 5 με 7 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.
Περισσότερες συνταγές πατάτας
Καριτέ πατάτες
Τυροκομικές πατάτες δύο φορές ψημένες
Μπρόκολο και μίνι πατάτες γεμιστές με τυρί
