Tonight’s Dinner: Salmon with pluot-αγγούρι σαλάτα συνταγή-SheKnows

Τα πλούτα και τα αγγούρια είναι νόστιμα μόνα τους ή ψιλοκομμένα σε καλοκαιρινές σαλάτες. Αλλά αν τα συνδυάσετε, δεν κάνουν μόνο μια νόστιμη σάλσα, ταιριάζουν πολύ με τα ψάρια.

Σχετική ιστορία. Ένα χορταστικό βραστό βραστό αφρώδες φιστίκι, εγγυόμαστε ότι θα λατρέψετε

Το καλοκαίρι είναι η αγαπημένη μου εποχή γιατί όλα τα πέτρινα φρούτα είναι στην εποχή τους. Τα ροδάκινα, τα ροδάκινα και κάθε είδος δαμάσκηνου που είναι γνωστό στον άνθρωπο δημιουργούν υπέροχα καλοκαιρινά σνακ, επειδή μπορείτε να κάνετε τόσα πολλά με αυτά. Μπορείτε να τα φάτε ωμά, ακριβώς έξω από το μπολ με τα φρούτα. Μπορείτε να τα κόψετε σε νόστιμες φρουτοσαλάτες. Μπορείτε να φτιάξετε μερικές υπέροχες μαρμελάδες. Μπορείτε ακόμη να φτιάξετε τις πιο υπέροχες γλυκές πίτες και τσαγκάρη. Και ενώ όλες αυτές είναι τέλεια υπέροχες ιδέες, το μόνο πράγμα που δεν βλέπετε συχνά είναι τα πέτρινα φρούτα και οι αλμυρές πρωτεΐνες μαζί.

Η προσθήκη τους σε μια αλμυρή πρωτεΐνη δημιουργεί μια απροσδόκητη γεύση που θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να κάνουν σαγιονάρες. Απλώς τοποθετώντας μερικά

δαμάσκηνα στη σχάρα πάνω από μια μπριζόλα, αυτή η μπριζόλα πηγαίνει από τον τυπικό υπαίθριο ναύλο, σε εστιατόριο που αξίζει. Και χάρη σε Καλό μαγείρεμα περιοδικό, ανακάλυψα ότι το ίδιο πράγμα μπορεί να γίνει με τα ψάρια.

Σολομός με σαλάτα αγγούρι-πλουτ

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 4 ώριμα ροδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 ιαπωνικό αγγούρι, ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 2 κουταλάκια ξύδι ρυζιού
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 4 φιλέτα σολομού με το δέρμα

Κατευθύνσεις:

1. Συνδυάστε τις φλούδες, το αγγούρι, το κόκκινο κρεμμύδι, το κόλιανδρο, μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο και ξύδι σε ένα μεσαίο μπολ. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2. Αλατοπιπερώνουμε και τις δύο πλευρές του σολομού. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια, προσθέστε τον σολομό, το δέρμα προς τα κάτω και μαγειρέψτε μέχρι το δέρμα να γίνει τραγανό, περίπου τρία λεπτά. Αναποδογυρίζουμε τα φιλέτα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι το ψάρι να γίνει αδιαφανές και σφιχτό στην αφή, περίπου δύο λεπτά ακόμη.
3. Τοποθετήστε κάθε φιλέτο σε ένα πιάτο, με το δέρμα προς τα πάνω. Πασπαλίστε από πάνω το μείγμα pluot και σερβίρετε.

Άλλες συνταγές σολομού

Σολομός ψητός με σκόρδο, μουστάρδα και βότανα
Κροστίνι ρεβίθι και σολομός
Ελαφριά μους σολομού