Αν μπορούσατε να αδυνατίσετε μερικά από τα γεύματά σας χωρίς να διακυβεύσετε τη γεύση και τη διατροφή, γιατί δεν θα το κάνατε; Αυτή η συνταγή για αδύνατα και ατημέλητα σάντουιτς Τζέιν διευκολύνει να δώσετε στον ατημέλητο Τζο τη χαρά!
Επιδοθείτε χωρίς ενοχές
Δώστε στον Joe το heave-ho και δοκιμάστε αυτήν την πιο υγιεινή επιλογή σάντουιτς! Θα χρειαστείτε ακόμα μερικές χαρτοπετσέτες όταν τρώτε αυτά τα λεπτά και ατημέλητα σάντουιτς Jane, αλλά θα αξίζει τον κόπο. Η χρήση veggie crumbles και τσέπες πίτας ως λεπτό ψωμί σάντουιτς δίνει σε αυτές τις sammies μια περιστροφή για να απολαύσουν.
Δεν θα χάσετε αυτό που λείπει
Μια επιλογή για να αδυνατίσετε μια συνταγή που απαιτεί μοσχαρίσιο κρέας - όπως ένα παραδοσιακό ατημέλητο Joe - είναι να χρησιμοποιήσετε μια φυτική πρωτεΐνη με υφή ή TVP. Mayσως έχετε δει TVP (μερικές φορές ονομάζεται veggie crumbles) στο παντοπωλείο και αναρωτηθήκατε για αυτό. Ως υποκατάστατο κρέατος, η TVP είναι πρωτεΐνη σόγιας που μοιάζει με μοσχαρίσιο κι έχει παρόμοια υφή. Είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Αυτό που λείπει από το TVP είναι το λίπος και η χοληστερόλη! Σε σύγκριση με την αντίστοιχη ποσότητα μοσχαρίσιου κρέατος, το TVP έχει περίπου τη μισή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αν θέλετε να μειώσετε την κατανάλωση κρέατος, ακολουθήστε έναν χορτοφαγικό ή βίγκαν τρόπο ζωής ή απλώς μειώστε λίγο εδώ και εκεί, τα χορτοφαγικά θρυμματισμένα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του μοσχαρίσιου κιμά.
Ένας άλλος τρόπος για να κόψετε το σάντουιτς σας είναι να κόψετε λίγο από το ψωμί. Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε τσέπες πίτας, οι οποίες είναι πολύ πιο λεπτές και μικρότερες από το τυπικό μπιφτέκι ή ψωμάκι σάντουιτς. Το ψωμί πίτας που χρησιμοποιείται για αυτή τη συνταγή έβγαλε μόνο 90 θερμίδες και 1 γραμμάριο λίπους ανά μερίδα. Σερβίρετε αυτά τα σάντουιτς με μια πλευρά φρούτων και λαχανικών και μερικά μπαστούνια κουλουράκια αντί για πατατάκια, και θα είστε στο δρόμο για ένα πιο λεπτό δείπνο!
Λεπτή και ατημέλητη συνταγή σάντουιτς Jane
Σερβίρει 6
Συστατικά:
- 12 ουγκιές η veggie θρυμματίζεται
- 1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 1 κόκκινη πιπεριά, σπόρια και κομμένη σε κύβους
- 1 καρότο, κομμένο σε κύβους
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών νάτριο μειωμένο
- 2-1/2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας
- 1-1/2 κουταλιές πάστα ντομάτας
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
- 1-1/2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Αλάτι για γεύση, αν θέλετε
- 3 γύρους ψωμί πίτας, κομμένο στη μέση
Κατευθύνσεις:
- Προσθέστε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε το κρεμμύδι, το κόκκινο πιπέρι και το καρότο και μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
- Βράζουμε το μείγμα για περίπου 20 λεπτά.
- Σερβίρετε ζεστό στα μισά της πίτας.
Πιο υγιεινές συνταγές
Μπιφτέκια από μαύρο φασόλι λαχανικά με σάλσα καλαμποκιού
Κλασικό μαγείρεμα ελαφρύτερο: Κοτόπουλο παρμεζάνα
Φαλάφελ στο φούρνο
