Το Bruschetta είναι ένα ορεκτικό που κατάγεται από την Ιταλία - συνήθως φτιαγμένο από φρυγανισμένο ψωμί καρυκευμένο με σκόρδο, ελαιόλαδο και αλάτι. Υπάρχουν πολλές γευστικές παραλλαγές, οι περισσότερες περιλαμβάνουν ντομάτα, και μερικές έχουν επίσης τυρί, πιπεριές και/ή άλλα λαχανικά.
Όπως μπορείτε να δείτε από τις δύο παρακάτω συνταγές, η Bruschetta είναι εξαιρετικά απλή στην παρασκευή της και το τελικό αποτέλεσμα φαίνεται φρέσκο και γιορτινό!
Μπρουσκέτα ντομάτας
Συστατικά
- 12 φέτες μικρό ιταλικό ή γαλλικό ψωμί (μπαγκέτα), φρυγανισμένο
- 3 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Κατευθύνσεις
Συνδυάστε τις ντομάτες, το λάδι, τον βασιλικό και το αλάτι σε ένα σκεπασμένο μπολ και αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 4 ώρες. (Μην το βάζετε στο ψυγείο, καθώς οι ντομάτες θα χάσουν τη γεύση τους.) Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να βάλετε στο ψωμί. Σερβίρετε αμέσως.
Φτιάχνει 6 μερίδες από 2 φέτες η κάθε μία
Διατροφή: Μια μερίδα (2 φέτες) παρέχει περίπου: 213 θερμίδες, 6 g πρωτεΐνη, 37 g υδατάνθρακες, 3 g φυτικές ίνες, 5 g λίπος (1 g κορεσμένο), 0 mg χοληστερόλη, 61 mcg φυλλικού οξέος, 2 mg σίδηρο, 489 mg νάτριο Το
Συνταγή ευγενική προσφορά του Συμβουλίου Τροφίμων Σιταριού
Τοσκάνη Μπρουσκέτα
Συστατικά
- 1 βάζο (16 ουγγιές) λιαστές ντομάτες σε λάδι, χοντροκομμένες
- 1/2 φλιτζάνι (2 1/2 ουγκιές) κουκουνάρια, φρυγανισμένα
- 1/8 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 1 φλιτζάνι (3 ουγγιές) τριμμένο τυρί Wisconsin Romano
- 2 φλιτζάνια (8 ουγγιές) τυρί παρμεζάνα Wisconsin, τριμμένο
- 1 καρβέλι κρούστα ιταλικό ψωμί, κομμένο σε 24 φέτες
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις
Ανακατέψτε μαζί ντομάτες, ξηρούς καρπούς, κρεμμύδια, τυριά, αλάτι και πιπέρι. Απλώστε 1 με 2 κουταλιές από αυτό το μείγμα σε κάθε φέτα ψωμιού. Bήνουμε στους 400 βαθμούς F για 6 έως 8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε αμέσως.
Φτιάχνει 24 μερίδες από 1 φέτα το καθένα
Συνταγή ευγενική προσφορά του Wisconsin Milk Marketing Board
Περισσότερες υπέροχες συνταγές Μπρουσκέτας
- Ισπανικές γαρίδες Μπρουσκέτα
- Μπρουσκέτα ντομάτας με μέλι και φρέσκια συνταγή Ricotta
- Μπρουσκέτα στη σχάρα με Lucini Rustic Tomato Basil Sauce
>> Αποκτήστε τις αγαπημένες μας ιταλικές συνταγές, ταξιδιωτικές συμβουλές, διακόσμηση, στυλ και πολλά άλλα!
