Η Giada De Laurentiis προσθέτει την κλασική ιταλική της αίσθηση στο χωρίς κόκαλα χοιρινές μπριζόλες για ένα υπέροχο δείπνο θα απολαύσει όλη η οικογένεια.
Οι χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση στη μπριζόλα. Αυτό που είναι ιδιαίτερα ωραίο για τις μπριζόλες χωρίς κόκαλα (τις οποίες μπορείτε να βρείτε στο τμήμα κρέατος της περιοχής σας παντοπωλείο) δεν χρειάζεται να ανησυχείτε αν πληρώνετε κυρίως κόκαλο με ένα μικρό κομμάτι κρέας συνημμένο. Οι μπριζόλες χωρίς κόκαλα είναι συνήθως αρκετά παχιές ώστε 1 μπριζόλα να ικανοποιήσει ακόμα και το πιο πεινασμένο μέλος της οικογένειας. Και με τόσες πολλές επιλογές μαγειρέματος, από το ψήσιμο μέχρι το ψήσιμο στη σχάρα, είναι η φυσική επιλογή για ένα απολαυστικά χορταστικό γεύμα.
Χοιρινά παϊδάκια με κρούστα παρμεζάνας
Συστατικά
- 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο
- 1 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού Panko
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 2 μπριζόλες χοιρινού χωρίς κόκαλα
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις
- Τοποθετήστε το τυρί παρμεζάνα σε ένα ρηχό μπολ. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά σε ένα δεύτερο μπολ. Και τέλος, σε ένα τρίτο μπολ προσθέστε τα ψίχουλα ψωμιού.
- Αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές των χοιρινών μπριζόλας
- Βουτήξτε τις μπριζόλες στο τυρί και χτυπήστε για να βεβαιωθείτε ότι το τυρί κολλάει. Στη συνέχεια, βυθίστε το τεμάχιο με το τυρί που καλύπτεται στο αυγό και τέλος το πασπαλίζετε με την ψίχα του ψωμιού.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις μπριζόλες και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 6 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε τις μπριζόλες σε ένα πιάτο και σερβίρετε.
